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帖子主题:[原创]东北家常菜

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[原创]东北家常菜

东北菜在我的印象中,就是粗犷、味浓、料足。和精细基本挨不上边,虽然我是南方人不过在东北也呆了10多年了,所以对东北菜还是挺喜欢的! 东北家常菜

产至本地渤海的海鲶鱼,15元2斤,很实惠!

东北家常菜

少不了的葱姜蒜大料辣椒!

东北家常菜

炖鱼秘诀:东北大酱和十八鲜!

东北家常菜

热油爆锅,放入大酱!

东北家常菜

放水,料酒,冰糖,十八鲜,还有我的炖鱼神器:不粘锅的竹垫!

东北家常菜

水开后放入海鲶鱼!

东北家常菜

放入卤水大豆付!

东北家常菜

收汤后起锅装盘!!

东北家常菜

排骨、酸菜堪称东北菜的经典!

东北家常菜

高压锅15分钟足矣!

东北家常菜

过程略过的醋溜土豆丝、排骨炖酸菜!这酸爽~~~

开吃咯~~祝铁友们天天好胃口!!

日期:2015年10月23日小雨

地点:家里

相机:华为荣耀6

(PS:我开始发了这个帖子,为什么给我删除了?能给个解释么??)

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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      你有光明,中国便不再黑暗!
      2015/10/23 21:34:21

      网友回复

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      看着真的要流口水了,楼主,交个朋友吧

      2015/10/28 11:32:33
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      这不是桃子哥常做的楞吧鱼吗,好吃

      2015/10/27 17:41:16
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      这个鱼叫光鱼,也叫痴鱼、 痴狗鱼,狗光鱼等等,在我们海边流行这么个传说,说这个鱼长的很快,一年就能长一尺,龙王知道了颇为生气,说一年长一尺,这还了得,它想还要超过我啊,所以下令只让它活一年,所以海中最大的光鱼也不会超过一尺,呵呵呵

      2015/10/25 20:54:35
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      20楼 无光无影
      不粘锅的竹垫有创意,然而,疑惑的是,竹垫用过弄上腥味,下一次做别的菜就很难使用了,竹垫若一次性使用,是否像方便筷子那样太浪费自然资源了?北方竹子也不长啊!南方农村顺手做个竹垫,一次性用过倒行得通。
      不会啊,完事以后用热水泡上,倒入洗洁精,很快就干净了~

      2015/10/25 20:53:35
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      鲶鱼炖豆腐,好

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      2015/10/25 20:16:17
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      不粘锅的竹垫有创意,然而,疑惑的是,竹垫用过弄上腥味,下一次做别的菜就很难使用了,竹垫若一次性使用,是否像方便筷子那样太浪费自然资源了?北方竹子也不长啊!南方农村顺手做个竹垫,一次性用过倒行得通。

      2015/10/25 20:07:47
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      楼主的炖鱼神器不错,呵呵

      2015/10/25 12:54:43
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      海鲶鱼没吃过,不过东北大酱炖鱼的确很好吃

      2015/10/25 11:28:01
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      鲇鱼与海鲶鱼(胖头鱼)有本质的区别 外观口感都不一样。鲇鱼肉细腻鲜美刺少炖豆腐(渤海湾鲇鱼)上品 海鲶鱼反之。

      2015/10/25 10:39:35
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      13楼 二小家
      楼主这个东北叫胖头鱼,海鲶鱼15一斤你也买不到
      就是海鲶鱼,胖头鱼是另一种,也叫大头宝

      2015/10/25 0:35:33
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      楼主的鱼好新鲜啊,

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      2015/10/24 23:19:48
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      第一次吃东北菜是在张家港的一家东北菜馆,味道真的不错,我们这种正宗四川人都喜欢吃

      2015/10/24 22:20:12
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      楼主这个东北叫胖头鱼,海鲶鱼15一斤你也买不到

      2015/10/24 19:24:29
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      扔巴鱼

      2015/10/24 19:07:58
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      楼主的电磁炉该刷一刷了回复:[原创]东北家常菜回复:[原创]东北家常菜

      2015/10/24 17:54:16
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      简单,粗犷!

      2015/10/24 16:13:49
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      做的还不错哦

      2015/10/24 15:51:56
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      这叫沙光鱼吧。

      2015/10/24 11:26:41
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      十一回家钓了6斤多回复:[原创]东北家常菜回复:[原创]东北家常菜,我们这叫光鱼,炖辣椒,炖豆腐,不过我不是太喜欢吃就喜欢钓回复:[原创]东北家常菜回复:[原创]东北家常菜

      2015/10/24 11:25:08
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      逛鱼炖豆腐,绝配,这个季节正是这种鱼上市的时候,这鱼就活一年,春天产卵后就死

      2015/10/24 10:04:25
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      东北乱炖

      2015/10/24 8:33:41
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      海鲶鱼真心不贵!应该很好吃

      2015/10/23 23:10:12
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      好想整一口

      2015/10/23 22:57:34
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      在东北待了三年多,酸菜粉条汆白肉,冷面,饿了

      2015/10/23 22:27:40

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