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帖子主题:西九华山,饮一杯酒香沁心扉

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西九华山,饮一杯酒香沁心扉

一场秋雨一场寒,中秋之后的接连小雨,气温就降了下来,虽然早就过了立秋,但是这几天的气温才更像是秋天,太阳落山后的凉意,让人不禁想在劳累一天之后喝上一杯小米酒暖暖胃。

西九华山,饮一杯酒香沁心扉

大别山深处的西九华山,得天独厚的丘陵梯田,盛产优质水稻,每年秋季,田间地头一幅忙碌的丰收景象,经过一段时间的辛苦劳作,这里的村民会用新收的粮食来酿酒庆祝丰收,久而久之形成一套完整的传统小米酒制作工艺,又到了一年的丰收季,民俗村内酿酒坊的师傅们正忙碌的酿着酒,首先将小米浸泡12个小时,让小米充分吸收水分,然后进行蒸,蒸熟之后的小米要充分降温,使其达到适合酒曲发酵的温度,然后将小米入缸进行发酵,每一步都需要酿酒师傅精确的掌握时间,待小米发酵好之后,压榨出小米酒,最后精细过滤,灭菌装瓶即可。

西九华山,饮一杯酒香沁心扉

小米酒虽然没有豪华的包装,依旧深受人们喜爱,这是因为小米酒口感绵柔,甘甜,长饮小米酒还可以预防心脑血管疾病,增强人体免疫力,改善睡眠质量,缓解压力等功效。

在这个深秋的晚上,对酒当歌,岂不美哉~

西九华山,饮一杯酒香沁心扉

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      2015/10/18 17:19:37

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      2楼 西幽葉
      大别山人金寨人路过,这种米酒在我们那里一年四季都要喝的,我外公一到过年就做酒做一个月,好多外来人喝不习惯,我们喜欢用壶弄点木炭烧着喝,这样才有酒劲,如果喝凉的话,和水没有什么区别,但是一个小时候你就知道这酒的厉害,欢迎各位来金寨旅游吃金寨特产
      3楼 你吃不吃西瓜
      金寨离西九华山很近的,但是米酒虽然喝着不辣,但是一见风,劲儿还是挺大的
      我们这酒估计和你那也没有什么区别,

      该帖子发自铁血军事Android手机客户端[请参与手机体验]
      2015/12/14 2:49:46
      • 军衔:武警大校
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      我的最爱

      2015/10/22 12:23:37
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      金寨去了好几次,西九华在哪

      2015/10/20 18:53:48
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      新县人路过

      2015/10/19 22:31:45
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610115 / 排名:1308
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      后劲大!养生佳酒

      2015/10/19 22:24:15
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      貌似闻到了酒香

      2015/10/19 22:14:17
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      2楼 西幽葉
      大别山人金寨人路过,这种米酒在我们那里一年四季都要喝的,我外公一到过年就做酒做一个月,好多外来人喝不习惯,我们喜欢用壶弄点木炭烧着喝,这样才有酒劲,如果喝凉的话,和水没有什么区别,但是一个小时候你就知道这酒的厉害,欢迎各位来金寨旅游吃金寨特产
      金寨离西九华山很近的,但是米酒虽然喝着不辣,但是一见风,劲儿还是挺大的

      2015/10/19 15:30:22
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      大别山人金寨人路过,这种米酒在我们那里一年四季都要喝的,我外公一到过年就做酒做一个月,好多外来人喝不习惯,我们喜欢用壶弄点木炭烧着喝,这样才有酒劲,如果喝凉的话,和水没有什么区别,但是一个小时候你就知道这酒的厉害,欢迎各位来金寨旅游吃金寨特产

      2015/10/19 12:16:15

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