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帖子主题:[原创]中秋节菜肴[参赛]

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[原创]中秋节菜肴[参赛]

今年中秋在岳母家过,主厨跑不了,做几个菜,酸菜鱼、红烧排骨、酱汁花蛤。其他几个,媳妇大嫂做的。

酸菜鱼成品

铁血网提醒您:点击查看大图排骨泡水

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准备调料:冰糖、良姜、花椒大料、香叶、小茴香、辣椒、山楂

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油锅

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小火放白糖

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熬糖变黄

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但如排骨

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炒出糖色

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放入调料

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续水,熬一个小时

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草鱼二斤收拾干净

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切鱼片

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酸菜

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还不错

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切鱼片放盐

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水锅

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酸菜剁几刀

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鱼片放淀粉,揉搓饧一会

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酸菜焯水

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捞出挤干水分

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小料

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油锅

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放料

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放入切开的鱼骨鱼头

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放酸菜干炒

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续水,炖出汤浓

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辣椒

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酸菜鱼骨炖好捞出

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剩汤锅开下腌好的鱼片

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鱼片发白就好了,不能多煮

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浇到酸菜鱼骨上

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锅里加油

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浇到鱼片上

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酸菜鱼做好了

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花蛤洗净

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油锅

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爆炒花蛤

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牛肉切片

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五花肉炒豆角

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虾仁油菜

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杂拌菜

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猪肝

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菜齐了,开吃

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鱼片很嫩滑

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时间:9月27日中秋节

地点:岳母家

手机:华为

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      21
      2015/9/27 20:54:13

      网友回复

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      • 工分:610123 / 排名:1376
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      14楼 桔子6
      回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      我地个乖乖这鱼象锯子拉的,不过饼哥今天烧了这么多菜,没有功劳也有苦劳饼哥您辛苦啦,祝你节日快乐回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      30楼 精怪古灵
      剁鱼肉饼!哈哈
      54楼 xutom
      岳母家的刀真不行,也不知他们怎么做饭的?
      55楼 流溪河之子
      打土豪咯,老饼又发一帖得400金币分我一点好了回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      嘿嘿,不劳动不得食回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/30 17:29:31
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      47楼 精怪古灵
      惧内之菜!!家有悍妻;委屈求全,门牙不保!回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      48楼 15903386915
      捂着嘴跑。

      还没跑了。

      挨了一脚。

      干脆躺倒。

      49楼 精怪古灵
      见到饼嫂,门牙不保!还学饼哥,跪倒跪好!!!回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      50楼 15903386915
      态度不错。

      今天翻过。

      明天再犯。

      命根踢断。

      53楼 xutom
      这是你的自白书?
      精怪说的。你跟俺急啥?

      2015/9/30 17:15:10
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      14楼 桔子6
      回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      我地个乖乖这鱼象锯子拉的,不过饼哥今天烧了这么多菜,没有功劳也有苦劳饼哥您辛苦啦,祝你节日快乐回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      30楼 精怪古灵
      剁鱼肉饼!哈哈
      54楼 xutom
      岳母家的刀真不行,也不知他们怎么做饭的?
      打土豪咯,老饼又发一帖得400金币分我一点好了回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/30 17:12:42
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      14楼 桔子6
      回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      我地个乖乖这鱼象锯子拉的,不过饼哥今天烧了这么多菜,没有功劳也有苦劳饼哥您辛苦啦,祝你节日快乐回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      30楼 精怪古灵
      剁鱼肉饼!哈哈
      岳母家的刀真不行,也不知他们怎么做饭的?

      2015/9/30 16:57:37
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      47楼 精怪古灵
      惧内之菜!!家有悍妻;委屈求全,门牙不保!回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      48楼 15903386915
      捂着嘴跑。

      还没跑了。

      挨了一脚。

      干脆躺倒。

      49楼 精怪古灵
      见到饼嫂,门牙不保!还学饼哥,跪倒跪好!!!回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      50楼 15903386915
      态度不错。

      今天翻过。

      明天再犯。

      命根踢断。

      这是你的自白书?

      2015/9/30 16:56:49
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      34楼 桔子6
      饼哥做的菜太有家的温暖了,你的帖我每次都点过大拇指 。
      35楼 15903386915
      桔子咋小腿都混没了?回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      37楼 桔子6
      完了桃子哥好象喝过酒
      39楼 xutom
      这几天小裁缝没在,桃子郁闷呢
      46楼 15903386915
      又要值班了。

      闺蜜约了吗?

      怎么,你想再来个闺蜜?回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/30 16:11:32
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      47楼 精怪古灵
      惧内之菜!!家有悍妻;委屈求全,门牙不保!回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      家有老虎,什么都不怕!

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      2015/9/30 9:02:24
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      47楼 精怪古灵
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      48楼 15903386915
      捂着嘴跑。

      还没跑了。

      挨了一脚。

      干脆躺倒。

      49楼 精怪古灵
      见到饼嫂,门牙不保!还学饼哥,跪倒跪好!!!回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      态度不错。

      今天翻过。

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      命根踢断。

      2015/9/30 7:55:27
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      47楼 精怪古灵
      惧内之菜!!家有悍妻;委屈求全,门牙不保!回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      48楼 15903386915
      捂着嘴跑。

      还没跑了。

      挨了一脚。

      干脆躺倒。

      见到饼嫂,门牙不保!还学饼哥,跪倒跪好!!!回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/29 22:55:57
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      47楼 精怪古灵
      惧内之菜!!家有悍妻;委屈求全,门牙不保!回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      捂着嘴跑。

      还没跑了。

      挨了一脚。

      干脆躺倒。

      2015/9/29 22:24:24
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      惧内之菜!!家有悍妻;委屈求全,门牙不保!回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/29 22:02:28
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      34楼 桔子6
      饼哥做的菜太有家的温暖了,你的帖我每次都点过大拇指 。
      35楼 15903386915
      桔子咋小腿都混没了?回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      37楼 桔子6
      完了桃子哥好象喝过酒
      39楼 xutom
      这几天小裁缝没在,桃子郁闷呢
      又要值班了。

      闺蜜约了吗?

      2015/9/29 21:59:53
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      34楼 桔子6
      饼哥做的菜太有家的温暖了,你的帖我每次都点过大拇指 。
      35楼 15903386915
      桔子咋小腿都混没了?回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      37楼 桔子6
      完了桃子哥好象喝过酒
      刚喝过水。自来水。

      2015/9/29 21:58:41
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      34楼 桔子6
      饼哥做的菜太有家的温暖了,你的帖我每次都点过大拇指 。
      42楼 xutom
      嘿嘿,谢谢桔子的夸奖回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      43楼 桔子6
      非常不错的哦!如果您按饼馊的来也许会得满分的哦 !
      呵呵,桔子也会逗闷子?回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/29 10:04:12
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      34楼 桔子6
      饼哥做的菜太有家的温暖了,你的帖我每次都点过大拇指 。
      42楼 xutom
      嘿嘿,谢谢桔子的夸奖回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      非常不错的哦!如果您按饼馊的来也许会得满分的哦 !

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      2015/9/29 9:59:26
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      34楼 桔子6
      饼哥做的菜太有家的温暖了,你的帖我每次都点过大拇指 。
      嘿嘿,谢谢桔子的夸奖回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/29 9:42:48
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      34楼 桔子6
      饼哥做的菜太有家的温暖了,你的帖我每次都点过大拇指 。
      36楼 15903386915
      用大拇指点键盘。

      俺还点过食指中指无名指呢。

      那你的小指呢?

      2015/9/29 8:32:09
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      14楼 桔子6
      回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      我地个乖乖这鱼象锯子拉的,不过饼哥今天烧了这么多菜,没有功劳也有苦劳饼哥您辛苦啦,祝你节日快乐回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      30楼 精怪古灵
      剁鱼肉饼!哈哈
      多妖怪肉饼

      2015/9/29 8:31:34
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      34楼 桔子6
      饼哥做的菜太有家的温暖了,你的帖我每次都点过大拇指 。
      35楼 15903386915
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      37楼 桔子6
      完了桃子哥好象喝过酒
      这几天小裁缝没在,桃子郁闷呢

      2015/9/29 8:30:59
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      34楼 桔子6
      饼哥做的菜太有家的温暖了,你的帖我每次都点过大拇指 。
      36楼 15903386915
      用大拇指点键盘。

      俺还点过食指中指无名指呢。

      下雨了,要收衣服啦 !

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      2015/9/29 7:54:27
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      34楼 桔子6
      饼哥做的菜太有家的温暖了,你的帖我每次都点过大拇指 。
      35楼 15903386915
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      完了桃子哥好象喝过酒

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      2015/9/29 7:50:12
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      34楼 桔子6
      饼哥做的菜太有家的温暖了,你的帖我每次都点过大拇指 。
      用大拇指点键盘。

      俺还点过食指中指无名指呢。

      2015/9/29 5:29:57
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      桔子咋小腿都混没了?回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/29 5:28:52
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      饼哥做的菜太有家的温暖了,你的帖我每次都点过大拇指 。

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      2015/9/28 23:13:11
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      盛夏大热天的时候,酸菜鱼 太过瘾了。

      2015/9/28 21:22:47
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      31楼 铁血雄鹰之
      鱼看起来不是很新鲜。。。
      头天买的活鱼,冻了一晚上,第二天才做的

      2015/9/28 19:06:04
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      鱼看起来不是很新鲜。。。

      2015/9/28 19:03:43
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      14楼 桔子6
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      我地个乖乖这鱼象锯子拉的,不过饼哥今天烧了这么多菜,没有功劳也有苦劳饼哥您辛苦啦,祝你节日快乐回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      剁鱼肉饼!哈哈

      2015/9/28 18:56:11
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      回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      这个好吃!没牙也能吃!

      2015/9/28 18:46:11
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      案板有年头了

      2015/9/28 18:41:04
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      杀猪杀屁股,各有各的做法。

      酸菜鱼应该有香菜,和青花椒。如果有人不吃就免了。我做酸菜鱼都是把酸菜先炒了。

      猪肝上用蒜末生抽调个碗汁浇在上面就好了。

      另外纠正一下。饼嫂的大嫂你应该叫大妗子。

      还媳妇的大嫂,我呸。当心大舅哥削你。回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/28 18:06:54
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      25楼 大青花鱼1971
      乖乖了!全是我爱吃的菜啊。我全包了。
      嘿嘿,你只能干看了!回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/28 17:51:49
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      乖乖了!全是我爱吃的菜啊。我全包了。

      2015/9/28 15:48:15
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610123 / 排名:1376
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      23楼 脸上没长痔疮
      鱼切的太厚,猪肝煮的太老,炒花甲没下香芹或葱……失败
      关键是没有嫩脚!回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/28 13:41:29
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      鱼切的太厚,猪肝煮的太老,炒花甲没下香芹或葱……失败

      2015/9/28 13:28:29
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610123 / 排名:1376
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      15楼 流溪河之子
      老饼在岳母家过节呀,在岳母家不用动手做菜滴
      16楼 xutom
      七八十的老人了,还动手?
      18楼 流溪河之子
      没有大舅子、小姨子呀?
      有大舅子、小舅子,没大小姨子回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/28 0:26:39
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610123 / 排名:1376
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      14楼 桔子6
      回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      我地个乖乖这鱼象锯子拉的,不过饼哥今天烧了这么多菜,没有功劳也有苦劳饼哥您辛苦啦,祝你节日快乐回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      17楼 xutom
      他们家的刀不行,凑合着用!嘿嘿回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      19楼 土帽子
      找借口,刀不好可以磨啊
      没磨刀石回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/28 0:25:54
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      难得家人团聚,来点酒,搞搞气氛嘛

      我是只要一端饭碗,暴风骤雨,3分钟结束

      中秋快乐

      2015/9/28 0:00:24
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      14楼 桔子6
      回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      我地个乖乖这鱼象锯子拉的,不过饼哥今天烧了这么多菜,没有功劳也有苦劳饼哥您辛苦啦,祝你节日快乐回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      17楼 xutom
      他们家的刀不行,凑合着用!嘿嘿回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      找借口,刀不好可以磨啊

      2015/9/27 23:59:46
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      15楼 流溪河之子
      老饼在岳母家过节呀,在岳母家不用动手做菜滴
      16楼 xutom
      七八十的老人了,还动手?
      没有大舅子、小姨子呀?

      2015/9/27 23:20:51
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610123 / 排名:1376
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      14楼 桔子6
      回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      我地个乖乖这鱼象锯子拉的,不过饼哥今天烧了这么多菜,没有功劳也有苦劳饼哥您辛苦啦,祝你节日快乐回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      他们家的刀不行,凑合着用!嘿嘿回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/27 23:14:00
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610123 / 排名:1376
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      15楼 流溪河之子
      老饼在岳母家过节呀,在岳母家不用动手做菜滴
      七八十的老人了,还动手?

      2015/9/27 23:13:04
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      老饼在岳母家过节呀,在岳母家不用动手做菜滴

      2015/9/27 23:12:24
      • 军衔:陆军中尉
      • 军号:8533433
      • 工分:14744
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      回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      我地个乖乖这鱼象锯子拉的,不过饼哥今天烧了这么多菜,没有功劳也有苦劳饼哥您辛苦啦,祝你节日快乐回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/27 23:09:40
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610123 / 排名:1376
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      12楼 跨过日本海
      我是来学习的
      呵呵呵,老兄做菜水平也不错的回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/27 23:04:13
      • 军衔:中国海军中将
      • 军号:1298823
      • 头衔:水区潜水艇
      • 工分:1367610 / 排名:209
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      我是来学习的

      2015/9/27 23:00:39
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610123 / 排名:1376
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      2楼 深渊蝎子
      饼哥竟然没有拿月饼做一道菜
      9楼 xutom
      月饼没拍,改天给你看看!自做的呀回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      10楼 深渊蝎子
      做一个月饼炒番茄吧
      回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/27 22:56:57
      • 军衔:陆军上尉
      • 军号:8965219
      • 头衔:铁血小兵
      • 工分:28071
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      2楼 深渊蝎子
      饼哥竟然没有拿月饼做一道菜
      9楼 xutom
      月饼没拍,改天给你看看!自做的呀回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]
      做一个月饼炒番茄吧

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      2015/9/27 22:49:46
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610123 / 排名:1376
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      2楼 深渊蝎子
      饼哥竟然没有拿月饼做一道菜
      月饼没拍,改天给你看看!自做的呀回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/27 22:31:16
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610123 / 排名:1376
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      3楼 玩过五六式
      这么好的菜,饼家丈母娘也不喝点?
      你能喝不?

      2015/9/27 22:30:29
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610123 / 排名:1376
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      4楼 空降兵老战士
      这么丰盛的菜,怎么没有酒呀?
      回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]都不能喝!

      2015/9/27 22:30:07
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610123 / 排名:1376
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      5楼 二道河岸边
      怎么没搞一杯呀,中秋快乐。
      不能喝!回复:[原创]中秋节菜肴[参赛]

      2015/9/27 22:29:49
      • 军衔:中国陆军大校
      • 军号:6820346
      • 头衔:山野大丈夫
      • 工分:395431 / 排名:3099
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      怎么没搞一杯呀,中秋快乐。

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      2015/9/27 22:25:10
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      这么丰盛的菜,怎么没有酒呀?

      2015/9/27 22:22:49
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      这么好的菜,饼家丈母娘也不喝点?

      2015/9/27 22:14:15
      • 军衔:陆军上尉
      • 军号:8965219
      • 头衔:铁血小兵
      • 工分:28071
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      饼哥竟然没有拿月饼做一道菜

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      2015/9/27 22:12:36

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