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帖子主题:营养美食-儿童篇

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营养美食-儿童篇

婴儿身体中的矿物质约占体重的5%,钙约占体重的2%。身体的钙大多分布在骨骼和牙齿中,约占总量锝99%,其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中。由于宝宝从出生到1岁期间,生长发育和新陈代谢非常快,稍不注意体内就会出现缺钙的情况。那么,宝宝缺钙都有哪些症状?又有哪些美食能够帮助宝宝补充身体钙质呢?我们一起来了解一下吧。

儿童缺钙会出现哪些表现呢?

1、轻微缺钙或者缺钙的早期,宝宝可有以下表现:

①脾气怪,烦躁磨人,不听话,爱哭闹;

②睡眠不安宁,如不易入睡、夜惊、早醒,醒后哭闹;

③出汗多,与气候无关,即使天气不热,穿衣不多,不该出汗时也出汗;

④因烦躁和汗水刺激,宝宝躺着时喜欢摇头擦枕,时间久了,后脑勺处的头发被磨光,形成枕秃。

2、严重缺钙时,宝宝可有以下表现:

①出现抽风;

②出牙迟(一般小儿生后4~10个月萌出第一颗乳牙);

③会站、走的时间迟(一般小儿1岁会独自站立,13~15个月会独自行走),还会出现鸡胸驼背、罗圈腿、肌肉松软无力等;

④因缺钙还会造成宝宝免疫力、抵抗力下降,故宝宝经常会感冒、发烧、拉肚子。如果宝宝出现以上症状请去正规医院就诊。

3、宝宝补钙需要注意什么

①给孩子补钙前,请先去正规医院检测孩子体内钙的含量。

②不要听信某些补钙品的夸大宣传。

③补钙不是越多越好,请在医生的指导下补钙。

④牛奶是最好的补钙食品,牛奶加热时不要搅拌以免钙的流失。

⑤熬骨头汤勿忘加醋,这样可以帮助钙的吸收。

⑥夜间最需要钙,而且最容易吸收。

⑦菠菜、茭白和韭菜等含草酸较多的蔬菜,应当先用热水浸泡以溶去草酸,否则会降低钙的吸收。

适合儿童补钙的四个美食

虾皮鸡蛋羹

原料:鸡蛋1个、虾皮适量。

做法:

1.虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎。

2.鸡蛋去壳后,取蛋黄加适量温开水打匀。

3.放入虾皮后,隔水小火蒸熟。

营养tips:

鸡蛋的营养全面、丰富,但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用,所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。

原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。

做法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好,包成小包子,上笼蒸熟即成。

营养tips:

虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸,更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说,10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。

三色肝末

原料:猪肝少量,西红柿、胡萝卜、菠菜各适量,葱、肉汤、盐。

做法:

1.将猪肝、胡萝卜分别洗净后切碎。

2.将葱剥去外皮后切碎;把西红柿用开水烫后剥去外皮切碎。

3.将菠菜择洗净后用开水烫过后切碎待用。

4.将切碎的猪肝、葱、胡萝卜放入锅中,同时加入肉汤煮熟。

5.同时加入西红柿末、菠菜末、盐煮熟后拌匀即可。

营养tips:

猪肝、肉汤、菠菜富含钙质,而西红柿、胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

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      2015/9/22 10:01:52

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