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帖子主题:灰水粽(凉粽)

共 5606 个阅读者 

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灰水粽(凉粽)

灰水粽的“灰水”就是草木灰溶解沉淀澄清的液体,也就是天然的碱水。用这种灰水泡的糯米做的粽子,因为灰水呈碱性,所以做出来的粽子颜色微黄,而且非常软糯。人们常把灰水粽蘸蜂蜜吃,没有蜂蜜白糖也可以。灰水粽(凉粽)灰水粽(凉粽)灰水粽(凉粽)灰水粽(凉粽)糯米洗净沥干水后倒入灰水中浸泡一天灰水粽(凉粽)浸泡之后的糯米颜色微黄,有一股碱的香味;灰水粽(凉粽)灰水粽(凉粽)灰水粽(凉粽)灰水粽(凉粽)灰水粽(凉粽)

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      25
      平常心~平常心
      2015/6/8 11:55:00

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      晶莹剔透,食欲大增。。。

      回复:灰水粽(凉粽)

      可惜还没有回国。。。期待

      2015/11/3 4:30:04
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      樵青使苏兰薪桂,竹里煎茶。。。已使人忘其忧。

      回复:灰水粽(凉粽)

      2015/11/3 4:29:20
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      吔。我們這也是這樣煮粽子的。上個月端午節我媽還給我們包了呢

      2015/7/13 3:21:11
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      看到马上流口水了,明早上班前去买两个吃。好久没吃过了!

      2015/6/25 22:07:13
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      33楼 单兵连
      楼主,正宗的灰水粽应该是还要放一根木条在中间,那样吃起来才凉凉的,
      34楼 深渊蝎子
      从小吃到大,没有见过。
      35楼 国家的轨迹
      中间又条棍子的可以染红色的那种,从小到大都这样
      嗯嗯,纯天然的中间放一根苏木

      2015/6/12 16:10:14
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      33楼 单兵连
      楼主,正宗的灰水粽应该是还要放一根木条在中间,那样吃起来才凉凉的,
      34楼 深渊蝎子
      从小吃到大,没有见过。
      35楼 国家的轨迹
      中间又条棍子的可以染红色的那种,从小到大都这样
      36楼 深渊蝎子
      你哪里的,我在广西南宁从来没有见过
      钦州灵山县的,老家就在横县那阳镇和百合镇隔壁回复:灰水粽(凉粽)。老家很多人都是这样做的

      2015/6/12 16:05:26
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      33楼 单兵连
      楼主,正宗的灰水粽应该是还要放一根木条在中间,那样吃起来才凉凉的,
      34楼 深渊蝎子
      从小吃到大,没有见过。
      35楼 国家的轨迹
      中间又条棍子的可以染红色的那种,从小到大都这样
      你哪里的,我在广西南宁从来没有见过

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      2015/6/12 11:07:21
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      33楼 单兵连
      楼主,正宗的灰水粽应该是还要放一根木条在中间,那样吃起来才凉凉的,
      34楼 深渊蝎子
      从小吃到大,没有见过。
      中间又条棍子的可以染红色的那种,从小到大都这样

      2015/6/12 11:03:41
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      33楼 单兵连
      楼主,正宗的灰水粽应该是还要放一根木条在中间,那样吃起来才凉凉的,
      从小吃到大,没有见过。

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      2015/6/11 3:26:38
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      楼主,正宗的灰水粽应该是还要放一根木条在中间,那样吃起来才凉凉的,

      2015/6/11 2:38:42
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      哇,这个我喜欢啊,我现在32岁了,我记得我几岁的时候吃过这个粽子,好吃的很。口水都流了,哈哈

      2015/6/10 17:02:52
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      18楼 a1254651344
      不就是我家乡的碱水粽嘛
      21楼 深渊蝎子
      是又如何
      27楼 a1254651344
      好好吃呀!楼主,哪里人?
      28楼 深渊蝎子
      中华人民共和国广西壮族自治区南宁市
      我也是南宁的,我兴宁区的。小时候最爱吃妈妈做的灰水粽了

      2015/6/9 21:32:18
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      18楼 a1254651344
      不就是我家乡的碱水粽嘛
      21楼 深渊蝎子
      是又如何
      27楼 a1254651344
      好好吃呀!楼主,哪里人?
      28楼 深渊蝎子
      中华人民共和国广西壮族自治区南宁市
      广东茂名的!!看了这个,又想吃

      2015/6/9 19:38:41
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      26楼 全能侦察兵
      亲,什么草木灰啊?不明白不要乱说,糯米草的草芯烧的灰,这才是卫生的!!!
      拿显微镜看一下你的手机

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      2015/6/9 19:01:41
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      18楼 a1254651344
      不就是我家乡的碱水粽嘛
      21楼 深渊蝎子
      是又如何
      27楼 a1254651344
      好好吃呀!楼主,哪里人?
      中华人民共和国广西壮族自治区南宁市

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      2015/6/9 18:59:41
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      18楼 a1254651344
      不就是我家乡的碱水粽嘛
      21楼 深渊蝎子
      是又如何
      好好吃呀!楼主,哪里人?

      2015/6/9 18:08:28
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      亲,什么草木灰啊?不明白不要乱说,糯米草的草芯烧的灰,这才是卫生的!!!

      2015/6/9 17:38:53
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      每逢佳节必吃的!还有西米露粽子!

      2015/6/9 14:16:55
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      这种粽子挺好吃!

      2015/6/9 14:14:39
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      22楼 至真唐唐
      哪里有得吃,报个地方
      两广

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      2015/6/9 13:13:05
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      哪里有得吃,报个地方

      2015/6/9 13:09:08
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      18楼 a1254651344
      不就是我家乡的碱水粽嘛

      是又如何

      2015/6/9 12:35:06
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      跟我家乡的一模一样,沾着蜜糖的卖三块钱一个。好吃!!

      2015/6/9 11:54:49
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      我们家几年以前是这么做

      之后专门用碱来做

      不过家里做的烧仙草是用草木灰过滤的碱水做的

      2015/6/9 11:50:49
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      不就是我家乡的碱水粽嘛

      2015/6/9 9:50:22
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      粽子中间放根苏木,糯米会变红噢

      2015/6/9 9:05:21
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      3楼 玩过五六式
      直接买食用纯碱就可以了,我们这里也是这样;这种粽子常温下放个六七天不会坏
      纯碱做的,有人要不!!

      2015/6/9 8:51:25
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      有很多植物的叶子和花煮过之后可以调成各种不同的颜色的。每年农历三月三家里做糯米饭的时候我老爸就上山采那些植物回来给糯米饭上色,五颜六色好看又好吃。

      2015/6/9 8:29:38
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      13楼 mgw168
      怎么没有豆蓉馅?
      本来就没有馅

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      2015/6/9 7:16:46
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      怎么没有豆蓉馅?

      2015/6/9 1:21:28
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      通常沾蜜糖吃,但是我试过沾蒜蓉酱油吃!

      2015/6/8 23:57:15
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      这不是我们家乡特产吗?

      2015/6/8 23:46:52
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      茂名地区有

      2015/6/8 23:44:35
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      看起来就有食欲

      2015/6/8 23:31:10
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      这个最喜欢吃了, 我喜欢用红糖加一点点水,放锅里面蒸成糖水来蘸。

      2015/6/8 18:22:35
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      这个用草灰水做实物,还是前段时间在央视节目中看到的,所以百分之百信。

      2015/6/8 18:18:37
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      2楼 xutom
      这个没见过,新鲜!好吃不?啥味?
      一股草木清香之味

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      2015/6/8 13:15:42
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      4楼 精怪古灵
      灰水粽是不是碱水粽?
      你说呢

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      2015/6/8 13:13:29
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      灰水粽是不是碱水粽?

      2015/6/8 13:03:11
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      直接买食用纯碱就可以了,我们这里也是这样;这种粽子常温下放个六七天不会坏

      2015/6/8 12:56:45
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      这个没见过,新鲜!好吃不?啥味?

      2015/6/8 12:41:52

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