关闭

帖子主题:日式料理第一波——软跪榻米清酒温,樱花淡粉启轻唇。暧昧手卷土瓶蒸,三文刺身留玉痕

共 4304 个阅读者 

  • 头像
  • 军衔:陆军大校
  • 军号:1406884
  • 工分:224869 / 排名:7355
  • 本区职务:会员
左箭头-小图标

日式料理第一波——软跪榻米清酒温,樱花淡粉启轻唇。暧昧手卷土瓶蒸,三文刺身留玉痕

[b][宴酣之乐]

日式料理第一波——软跪榻米清酒温,樱花淡粉启轻唇。暧昧手卷土瓶蒸,三文刺身留玉痕

[饮食文化]

日本料理第一波

日本列岛的食物可能是世界上最为兼容并蓄的,花样品种繁多,制作精细,讲究营养,体现烹饪美学。日本的烹饪既有区域性又有季节性。对于许多日本人来说品尝各地风味是旅行的一个重要内容。不论是火车站卖的便当,还是远郊旅馆里的精美正餐,都是游客们孜孜以求的。 去日本一嗜各种各样之日本传统美食,总括来说享受日本之食品是阁下一生之中最难忘之事。

怀石料理

在东京餐馆或旅馆里提供的几道精致菜肴中至少有一样是属于怀石料理。其原料取决于季节和区域国。[/b]

日式料理第一波——软跪榻米清酒温,樱花淡粉启轻唇。暧昧手卷土瓶蒸,三文刺身留玉痕

面条

日本面条主要有3种:荞麦面、乌冬面和素面。荞麦面用荞麦粉制成,细细的,呈浅棕色,口感很好。乌冬面用面粉制成,通常呈米色,面条很粗。素面也是面粉制成,但细如发丝。乌冬面通常煮成热汤面,而荞麦面和素面冷热皆可,主要视季节而定。

日式料理第一波——软跪榻米清酒温,樱花淡粉启轻唇。暧昧手卷土瓶蒸,三文刺身留玉痕

幕内盒饭

江户时代,剧场幕间(休息时间)吃的盒饭,所以被称为幕内盒饭.它是将四季的食物材料做成量小而丰富多样的菜,然后拼在饭盒里,使它看起来悦目,吃起来味美.这种日本特有的盒饭,无论是在日本料理店,还是在盒饭屋、车站盒饭 屋,都是最受欢迎的。

日式料理第一波——软跪榻米清酒温,樱花淡粉启轻唇。暧昧手卷土瓶蒸,三文刺身留玉痕

寿司

关东地区的“江户前寿司”是将洒上醋的米饭捏成一口能吃下的饭团,然后抹上绿芥末(芥末有黄绿之分),再放上新鲜的生鱼片。在海产品丰富的日本各地都能吃到。在关西地方,是将加入调料的鱼和洒上醋的饭放入模具中挤压,做成挤压寿司,这种寿司自古就有,还有回转寿司。

日式料理第一波——软跪榻米清酒温,樱花淡粉启轻唇。暧昧手卷土瓶蒸,三文刺身留玉痕

牛肉火锅

先用平铁锅烧牛肉,再加入大葱、魔芋丝等,然后放入砂糖、酱油调味,稍等片刻,然后沾着生鸡蛋吃。关东地方酱油味重,关西地方甜味重。寒冷的冬天,一家人围坐在一起吃火锅热热闹闹,只具有代表性的火锅料理。

日式料理第一波——软跪榻米清酒温,樱花淡粉启轻唇。暧昧手卷土瓶蒸,三文刺身留玉痕

天妇罗

天妇罗一词来源于葡萄牙语。从江户时代开始的烹调法,将鱼、蔬菜裹上面后用油炸。趁热沾著咸汁或甜汁吃。其中炸大虾最受欢迎。米饭上放上炸虾再浇上卤汁的炸虾饭是非常受欢迎的家常菜。

日式料理第一波——软跪榻米清酒温,樱花淡粉启轻唇。暧昧手卷土瓶蒸,三文刺身留玉痕

鳗鱼

将鳗鱼破开,清蒸,然后浇上咸甜汁用炭火慢慢地烤,即成“烤鳗鱼 串”。将烤鳗鱼放到米饭上就是“鳗鱼盖饭”。烧烤时的香味让人垂延三 尺。据说吃鳗鱼有利于夏天的体力恢复。关西地区与关东地区的叫法不 同,烹调方法也有所不同。荞麦面条:关东地区“荞面”派,关西地区是“面条”派,口味不同。荞面是荞麦粉做成,面条是麦粉做成,二者的汤味都是以海带,木鱼等熬出的卤汁为基本味道,再加入酱油。面上再放上炸虾、鸡蛋等。味道多种多样。夏天,可吃凉面,将面沾上色重的汤汁吃。

日式料理第一波——软跪榻米清酒温,樱花淡粉启轻唇。暧昧手卷土瓶蒸,三文刺身留玉痕

[b][饮食健康]

饭后加吃7种食物保肠胃

如果餐桌上油腻食物较多,餐后吃一个核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸,减少高脂肪对动脉血管的损害,保持动脉的柔软与活力,防止硬化。尤其可贵的是核桃较橄榄油更胜一筹,不管你的胆固醇水平如何高,核桃仁都能帮助保持动脉的柔软和弹性。

烧烤后吃一只梨

韩国科学家调查发现,进食煎烤食品后吃一个梨,不失为一种健康的饮食方式。煎烤类食品经过烟熏火燎,产生较多的苯并芘等致癌物,而梨尤其是梨汁含有的抗癌物丰富,可以消除或排除致癌物,在一定程度上保护胃肠免受癌症之害。[/b]

日式料理第一波——软跪榻米清酒温,樱花淡粉启轻唇。暧昧手卷土瓶蒸,三文刺身留玉痕

吃蟹后喝生姜红糖水

从中医角度看,蟹肉对脾胃虚寒的人,尤其是慢性胃炎患者,可能引起胃痛、腹泻、呕吐等症状。应对之策就是进食蟹肉后喝一杯生姜红糖水。生姜性温热,能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,正好与性寒的蟹肉相补;红糖与生姜一样有暖胃、祛寒的作用。两者搭配,暖胃效果更佳。

吃方便面后吃水果

提倡煮食方便面,既能更好地吸收水分,又有利于肠胃的消化。另外,进食方便面后吃一点水果,如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等,以补偿维生素与矿物质的不足。

日式料理第一波——软跪榻米清酒温,樱花淡粉启轻唇。暧昧手卷土瓶蒸,三文刺身留玉痕

慢性支气管炎饭后吃柿子

柿子有清热润燥、化痰止咳的功效,是慢性支气管炎病人较为理想的保健水果之一。如果饭后能吃个柿子,对咳嗽会有较好的辅助治疗作用。

消化不良饭后吃菠萝或木瓜

如果经常消化不良,饭后可吃点菠萝。菠萝含有特殊蛋白酶,在胃中分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,帮助消化。菠萝还含有纤维素,对便秘也有一定效果。木瓜中丰富的木瓜酵素,有助于肉类蛋白质的消化与吸收。

      打赏
      收藏文本
      12
      2015/5/21 19:04:26

      热门回复

      左箭头-小图标
      热回复背景

      日本料理,健康是对的,但是,日本人地少,资源少。不可能像中国人一样大吃大喝,吃不起的。清淡少油。我们这饭店一桌10人的饭菜,在日本分餐制可以够30人吃。我们单位的食堂大锅菜是用油泡着炒的。人均食用油是日本料理上百倍。

      2015/5/22 1:03:18

      网友回复

      左箭头-小图标

      好吧楼主,我吃过鬼子的料理,在深圳和朋友一起。吃了之后先拉肚子,然后就骂,我朋友家开饭店的,绝活是冰糖肘子,在我们当地有点名气。骂的最狠的就是他们爷俩,从这顿贵子料理,再到鬼子祖宗十八代。当然这顿饭不便宜,四个人两千多了。操。只能说操

      2015/5/22 12:04:53
      左箭头-小图标

      日本料理,健康是对的,但是,日本人地少,资源少。不可能像中国人一样大吃大喝,吃不起的。清淡少油。我们这饭店一桌10人的饭菜,在日本分餐制可以够30人吃。我们单位的食堂大锅菜是用油泡着炒的。人均食用油是日本料理上百倍。

      2015/5/22 1:03:18
      左箭头-小图标

      好好看下我们国家养生呢

      2015/5/21 19:16:15

      我要发帖

      总页数11页 [共有4条记录] 分页:

      1
       对日式料理第一波——软跪榻米清酒温,樱花淡粉启轻唇。暧昧手卷土瓶蒸,三文刺身留玉痕回复