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帖子主题:美食推荐之夏季海鲜多 怎么吃才营养健康

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美食推荐之夏季海鲜多 怎么吃才营养健康

天气一天天暖和起来,夏天很快就要到来了,夏天是海鲜大量上市的季节,味美气佳、口感细腻、营养丰富是其最大的特点,海鲜高蛋白、低脂肪是爱美女士的最爱。

夏季吃海鲜不仅可以为人体提供全面均衡的营养,还能清除血液中的自由基,降低血糖血脂胆固醇等等。海鲜老少皆宜,口味鲜嫩,那它到底有什么具体的功效和作用呢?

螃蟹。螃蟹含有大量的蛋白质,有加快人体组织细胞的修复,提高人体的免疫力;另外,螃蟹肉中含有大量的维生素A,可以加快皮肤新陈代谢的速度,维持皮肤弹性和白皙度。但是螃蟹属于寒性食物,老人、小孩及孕妇需少吃,平常食用时需配以生姜、大蒜等热性作料。

花蛤。花蛤属于贝壳类的食物,其最大特点是蛋白质极其丰富,脂肪低下,是爱美减肥人士的最爱;花蛤更含有降低人体胆固醇的物质,能够抑制血液中的胆固醇,加快排出胆固醇的作用。

生蚝。碳烤生蚝是大排档最受欢迎的菜品之一,被誉为“海里的牛奶”的生蚝能给人体补充大量的蛋白质和钙、锌等微量元素,对预防老年骨质疏松和小儿免疫力低下效果极佳。

海鲜多种多样,味道也是各式各样,赢得大多数人的喜爱,特别是沿海地带的人,吃一盆海鲜,喝一瓶啤酒,生活更是足以。

实际上,吃海鲜有很多注意事项,最重要的是要保证海鲜的卫生。例如,在吃贝壳类海鲜时,需用开水烫五分钟左右,沸水才能杀死贝壳内的寄生虫和细菌;吃海鲜更要避免食用死病的海鲜,不然摄入过多的细菌和病毒,容易引起肠胃不适或者全身过敏等症状;海鲜不能和啤酒同吃,螃蟹、海虾等海鲜在人体内会形成尿酸,尿酸太多会引起肾结石、通风等疾病,吃海鲜再饮用啤酒无疑是加快尿酸形成的速度,增大通风、肾结石、腰酸的几率。

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      2015/4/23 13:44:13

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