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帖子主题:半仙 今天吃翡翠白菜水饺。。

共 17291 个阅读者 

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半仙 今天吃翡翠白菜水饺。。

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

成品图。。有食欲没? 没有。。再来一张。。

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

怎么样?有型有色彩吧?味道如何?。。你往下看我是怎么调制的饺子馅。。就知道味道好不好了。。

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

猪肉馅8两。。。不少了。。现在小贵。。

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

加入白胡椒面。。酱油进行腌制。。

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

这是虾仁,有不认识的吗?

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

看刀功。。不要剁切太碎就行,要不到时候吃饺子。。舌头牙齿找不到虾仁。。明白不?

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

切好的虾仁放进肉里,让它们尽情结合。。

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

加入料酒和酱油。。让它们喝点酒。。微醉。。才能尽情。。你懂的。。

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

顺着一个方向使劲搅合。。要想吃到美味必须胳膊有酸痛的感觉。。你对它好,它才给你美味。。记住啊。。不是铁血的战友我才不说呢。。

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

哎呀,搅合半天忘记放这两样。。没事。。补上。。

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

尽量剁细点。。不是吃货粗点也没关系。。但是咱是吃货啊。。细度行不?

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

放进来继续锻炼胳膊呗。。。累了就放一边,让它们自由渗透吧,让肉的纤维得到充分舒展。它们会自由结合滴。。这个你就放心吧。。

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

肉虾自由结合。。吃货不能停止工作。。处理白菜呗。。是吧。。今天是猪肉虾仁白菜馅的饺子啊。。

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

功夫如何?一般?你啥意思?整齐啊。。对吧

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

放盐。。我们家就这这两勺多点吧。。你重口味那就使劲放呗。。

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

白菜进来。。该叫醒猪肉和虾仁了。。。

半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

领导作品就出来了。。怎么?啥子意思?我没干活?

和面+制作饺子馅是我的工作。。。

祝大家心情愉快!也问候节日加班的小编们!辛苦了

苹果4S 家 阳光明媚

转载请注明出自铁血tiexue.net, 本贴地址: http://bbs.tiexue.net/post_8731495_1.html
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      82
      0
      2015/4/5 14:37:48

      网友回复

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      过年时微博看到教程了 想和老妈做 老妈嫌麻烦 但是好可爱啊

      2015/4/8 13:52:00
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      我给炒饼看场子呗!你给我金币吧!

      2015/4/8 12:30:20
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      112楼 银河渔夫
      为什么是你已顶过此帖呢?

      小编,这手艺顶两次不行吗?

      115楼 xutom
      渔夫先生:我是老编,郑重警告你,再替半仙看场子,他也不给你钱!你要是踢他场子,我就奖励给你0.5个金币!
      嘿嘿,我只想吃他的翡翠饺子。

      2015/4/8 0:16:02
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610115 / 排名:1308
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      112楼 银河渔夫
      为什么是你已顶过此帖呢?

      小编,这手艺顶两次不行吗?

      渔夫先生:我是老编,郑重警告你,再替半仙看场子,他也不给你钱!你要是踢他场子,我就奖励给你0.5个金币!

      2015/4/7 20:41:30
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      99楼 半仙就是半仙
      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      菠菜汁和面包住白面。。就是照片这样子。。擀皮就出来效果了。。

      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      就这样呗……半仙

      2015/4/7 20:30:32
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      绿色怎么上去的

      2015/4/7 19:45:08
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      为什么是你已顶过此帖呢?

      小编,这手艺顶两次不行吗?

      2015/4/7 15:27:10
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      不错哦!!

      2015/4/7 15:16:19
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      106楼 赤唐辛子
      赞一下。
      美食家。。谢谢了。。就是给生活添点乐。。

      2015/4/7 14:46:10
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      105楼 观海同志
      楼主,虾女脱了衣服我真认不出来……
      谢谢。。观海同志。。

      2015/4/7 14:45:32
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      104楼 华夏军魂V
      下次用豆瓣酱别用酱油 味道会好很多
      谢谢,下次试一试。。

      2015/4/7 14:45:10
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      103楼 爱的再告白
      这么漂亮 都不忍心吃
      谢谢

      2015/4/7 14:44:48
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      赞一下。

      2015/4/7 14:06:52
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      楼主,虾女脱了衣服我真认不出来……

      2015/4/7 13:49:52
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      下次用豆瓣酱别用酱油 味道会好很多

      2015/4/7 13:36:19
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      这么漂亮 都不忍心吃

      2015/4/7 12:34:10
      • 军衔:陆军中士
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      • 工分:1450
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      理论与实践结合紧密,营养与卖相俱佳,赞一个!

      2015/4/7 11:47:39
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      100楼 哪里来的
      1、白菜没杀水。2放入白菜后先倒点油拌一下白菜。
      谢谢指导!

      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/7 10:06:04
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      1、白菜没杀水。2放入白菜后先倒点油拌一下白菜。

      2015/4/7 9:53:45
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      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      菠菜汁和面包住白面。。就是照片这样子。。擀皮就出来效果了。。

      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/7 9:39:35
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      81楼 愤怒的南瓜
      我就问你这饺子皮咋弄的?
      85楼 捷达3008
      白菜汁水和面,面面皮自然就是绿色的!
      有才!这个可以有!

      2015/4/7 9:31:59
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      为啥面是绿的

      2015/4/7 9:30:53
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      手工真好,赞。

      2015/4/7 8:43:12
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      94楼 平钟
      这饺子还抱得真好,我也支持。
      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/7 8:34:30
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:4140744
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      这饺子还抱得真好,我也支持。

      2015/4/7 8:20:05
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      88楼 荡寇将军山寨版
      这手艺真心不孬👍

      谢谢你

      2015/4/7 8:11:34
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      86楼 pastor23
      手艺真心不错!看着就想吃,个人觉得馅料,用上好的五花肉,用刀剁的要格外好吃一些,原谅我,对机器压出来的馅一直很抵触,我这人比较传统

      以后一定勤快点 …谢谢

      2015/4/7 8:10:58
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      87楼 od火枪手bo
      白菜剁好后先拌点盐杀一会,挤掉水和肉拌匀,这样饺子煮出来馅很紧致,有嚼劲。

      下次试一试

      2015/4/7 8:09:50
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      89楼 精怪古灵
      有艺术细胞!

      谢谢精怪…

      2015/4/7 8:09:08
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      有艺术细胞!

      2015/4/7 6:34:15
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      这手艺真心不孬👍

      2015/4/7 0:17:38
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      白菜剁好后先拌点盐杀一会,挤掉水和肉拌匀,这样饺子煮出来馅很紧致,有嚼劲。

      2015/4/6 23:49:30
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      手艺真心不错!看着就想吃,个人觉得馅料,用上好的五花肉,用刀剁的要格外好吃一些,原谅我,对机器压出来的馅一直很抵触,我这人比较传统

      2015/4/6 23:30:45
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      81楼 愤怒的南瓜
      我就问你这饺子皮咋弄的?
      白菜汁水和面,面面皮自然就是绿色的!

      2015/4/6 21:35:17
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      83楼 军中呆子
      看着就想吃

      谢谢了

      2015/4/6 21:33:29
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      看着就想吃

      2015/4/6 21:20:39
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      81楼 愤怒的南瓜
      我就问你这饺子皮咋弄的?
      回贴里面有啊……战友

      2015/4/6 21:01:15
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      我就问你这饺子皮咋弄的?

      2015/4/6 20:53:32
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      水果神:木有问题你一定会成功!很简单 …不均匀效果更好!

      2015/4/6 20:47:06
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      18楼 半仙就是半仙
      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      外面的那层是菠菜汁和的面。。

      会做了吧!回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      71楼 半仙就是半仙
      水果神仙看到吗?
      原来是这样啊。。我还在怀疑能不能吃呢。。哎!看来我土的掉渣了。以后在也不敢说自己是吃货了

      2015/4/6 20:29:47
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      43楼 水果神
      饺子包好以后上面的绿色是怎么做出来的啊?擀饺子皮的时候先把外圈染绿吗?
      72楼 半仙就是半仙
      给你展示过啊
      75楼 水果神
      绿色的我知道怎么做了,但是你饺子下面是白色的我有点想不通。如果你是用绿色饺子皮裹住白色的那做出来饺子外皮不是太厚了吗?
      76楼 半仙就是半仙
      跟正常赶皮一样啊……木有问题
      我到时候自己实际操作试试看,我怕自己弄出来的绿色不均匀要不整个饺子都是绿的就不好看了。

      2015/4/6 20:27:10
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      73楼 密码忘了玩玩
      大哥我们就不谈吃了,就谈谈那成品造型,简直就是艺术品。
      谢谢你

      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/6 20:15:35
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      43楼 水果神
      饺子包好以后上面的绿色是怎么做出来的啊?擀饺子皮的时候先把外圈染绿吗?
      72楼 半仙就是半仙
      给你展示过啊
      75楼 水果神
      绿色的我知道怎么做了,但是你饺子下面是白色的我有点想不通。如果你是用绿色饺子皮裹住白色的那做出来饺子外皮不是太厚了吗?
      跟正常赶皮一样啊……木有问题

      2015/4/6 20:14:24
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      43楼 水果神
      饺子包好以后上面的绿色是怎么做出来的啊?擀饺子皮的时候先把外圈染绿吗?
      72楼 半仙就是半仙
      给你展示过啊
      绿色的我知道怎么做了,但是你饺子下面是白色的我有点想不通。如果你是用绿色饺子皮裹住白色的那做出来饺子外皮不是太厚了吗?

      2015/4/6 20:09:38
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      饺子皮上的颜色咋整的?

      2015/4/6 20:07:41
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      大哥我们就不谈吃了,就谈谈那成品造型,简直就是艺术品。

      2015/4/6 20:07:28
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      43楼 水果神
      饺子包好以后上面的绿色是怎么做出来的啊?擀饺子皮的时候先把外圈染绿吗?

      给你展示过啊

      2015/4/6 20:05:21
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      18楼 半仙就是半仙
      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      外面的那层是菠菜汁和的面。。

      会做了吧!回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      水果神仙看到吗?

      2015/4/6 20:02:40
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      43楼 水果神
      饺子包好以后上面的绿色是怎么做出来的啊?擀饺子皮的时候先把外圈染绿吗?
      49楼 天残地缺
      据我推测,先和一碗绿的面(菠菜水和面),再和一些白的面。做皮时先用绿的一层包着白的捏成条做成面剂子,再用面仗擀成面皮就成了周边绿中间白的皮了。
      恩,应该是这样的

      2015/4/6 19:54:12
      • 军衔:陆军中校
      • 军号:9524
      • 工分:55926
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      用水白菜不行,水太多,用莲花白就OK了

      2015/4/6 19:16:14
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      67楼 烤肉店三表叔
      高,实在是高!啧
      谢谢表叔……

      2015/4/6 18:40:12
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      高,实在是高!啧

      2015/4/6 18:35:04
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      63楼 54天花乱坠
      饺子的形状一看就知道是北方人。
      媳妇南方人……培养成北方媳妇了……

      2015/4/6 18:26:47
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      64楼 战血8狼魂
      我会告诉你这样白菜水太多,下出的饺子基本上都是烂了,正确做法是白菜放少许盐腌制,用纱布包裹,控出多余水分,如果嫌麻烦可以稍微加点生鸡蛋或者粉条
      谢谢了……下次我试一试吧

      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/6 18:25:18
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      我会告诉你这样白菜水太多,下出的饺子基本上都是烂了,正确做法是白菜放少许盐腌制,用纱布包裹,控出多余水分,如果嫌麻烦可以稍微加点生鸡蛋或者粉条

      2015/4/6 18:21:33
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      饺子的形状一看就知道是北方人。

      2015/4/6 17:54:00
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      59楼 秋无色
      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      谢谢您

      2015/4/6 17:53:22
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      60楼 脸上没长痔疮
      半仙的饺子看着都觉得好吃,得给三十二个赞

      谢谢老痔疮啊 …得到美食家滴表扬很激动 …谢谢您

      2015/4/6 17:52:50
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      半仙的饺子看着都觉得好吃,得给三十二个赞

      2015/4/6 17:51:18
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      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/6 16:52:06
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      57楼 寒冬的阳光
      这不是半仙这可是大仙级的手艺 你等着我拿酒去你家
      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/6 16:05:17
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      这不是半仙这可是大仙级的手艺 你等着我拿酒去你家

      2015/4/6 16:02:56
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      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/6 15:49:44
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      有机会回青岛给你来一卦…

      2015/4/6 15:47:46
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      52楼 蓝梦悠悠
      还以为是奇石呢,感叹惊奇了半天虾图,往下看,果然是虾

      谢谢啦

      2015/4/6 15:46:53
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      半仙吃了饺子后就成了大仙了回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/6 15:20:33
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      还以为是奇石呢,感叹惊奇了半天虾图,往下看,果然是虾

      2015/4/6 14:14:50
      左箭头-小图标

      36楼 15903386915
      半仙赶紧准备好吃的,小丸子要去你家吃饭。

      上好东西,你懂得、回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      39楼 半仙就是半仙
      他有警惕了…工作难度加大
      50楼 15903386915
      让他防不胜防啊。

      酒里,茶里。饮料里。

      明白!

      2015/4/6 14:05:05
      • 军衔:武警少将
      • 军号:2985638
      • 头衔:桃子依旧笑春风
      • 工分:741653 / 排名:853
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      36楼 15903386915
      半仙赶紧准备好吃的,小丸子要去你家吃饭。

      上好东西,你懂得、回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      39楼 半仙就是半仙
      他有警惕了…工作难度加大
      让他防不胜防啊。

      酒里,茶里。饮料里。

      2015/4/6 13:34:52
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      43楼 水果神
      饺子包好以后上面的绿色是怎么做出来的啊?擀饺子皮的时候先把外圈染绿吗?
      据我推测,先和一碗绿的面(菠菜水和面),再和一些白的面。做皮时先用绿的一层包着白的捏成条做成面剂子,再用面仗擀成面皮就成了周边绿中间白的皮了。

      2015/4/6 11:58:26
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      43楼 水果神
      饺子包好以后上面的绿色是怎么做出来的啊?擀饺子皮的时候先把外圈染绿吗?
      47楼 半仙就是半仙
      看到了?
      看到了,感谢楼主下次包饺子我也试试看。回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/6 11:36:20
      左箭头-小图标

      43楼 水果神
      饺子包好以后上面的绿色是怎么做出来的啊?擀饺子皮的时候先把外圈染绿吗?
      看到了?

      2015/4/6 11:26:39
      左箭头-小图标

      18楼 半仙就是半仙
      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      外面的那层是菠菜汁和的面。。

      会做了吧!回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      26楼 半仙就是半仙
      在这儿!
      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/6 11:25:49
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      38楼 as52113141
      LZ 给俺来一盘------
      42楼 半仙就是半仙
      好啦
      44楼 as52113141
      其他拿手的也来一盘 我是不是过份了 LZ不要责怪俺啊
      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/6 11:24:47
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      38楼 as52113141
      LZ 给俺来一盘------
      42楼 半仙就是半仙
      好啦
      其他拿手的也来一盘 我是不是过份了 LZ不要责怪俺啊

      2015/4/6 11:08:31
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      饺子包好以后上面的绿色是怎么做出来的啊?擀饺子皮的时候先把外圈染绿吗?

      2015/4/6 11:08:07
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      38楼 as52113141
      LZ 给俺来一盘------

      好啦

      2015/4/6 11:02:18
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      37楼 tiexuean09
      好吃啊,回头自己照着包

      生活添点乐呵 …

      2015/4/6 11:01:34
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      35楼 阿飞美梦断肠丸
      一会去你家蹭一顿去

      哈哈大笑!好啊

      2015/4/6 11:00:38
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      36楼 15903386915
      半仙赶紧准备好吃的,小丸子要去你家吃饭。

      上好东西,你懂得、回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      他有警惕了…工作难度加大

      2015/4/6 11:00:00
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      LZ 给俺来一盘------

      2015/4/6 10:46:28
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      好吃啊,回头自己照着包

      2015/4/6 10:43:56
      • 军衔:武警少将
      • 军号:2985638
      • 头衔:桃子依旧笑春风
      • 工分:741653 / 排名:853
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      半仙赶紧准备好吃的,小丸子要去你家吃饭。

      上好东西,你懂得、回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/6 9:57:11
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      一会去你家蹭一顿去

      2015/4/6 9:40:33
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      32楼 银河渔夫
      半仙这个确实漂亮,也肯定好吃。
      谢谢你 渔夫

      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/6 8:29:44
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      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      学习了,真像白菜回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/6 0:39:30
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      半仙这个确实漂亮,也肯定好吃。

      2015/4/6 0:16:27
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      29楼 yingean
      我们广东人不大会做饺子,兄弟让我大开眼界了。

      感谢你给我们看到和分享很多你的美食…:-!

      2015/4/5 22:52:39
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      28楼 老老汉拉车
      漂亮啊……好吃啊……

      谢谢了

      2015/4/5 22:51:31
      • 军衔:中国海军中将
      • 军号:991942
      • 头衔:市井真小人
      • 工分:1784528 / 排名:123
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      我们广东人不大会做饺子,兄弟让我大开眼界了。

      2015/4/5 22:49:20
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      漂亮啊……好吃啊……

      2015/4/5 22:43:51
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      24楼 lqh0536
      那个饺子皮绿色咋弄的 怎么样才能让皮 中间白 外边绿

      看到了?

      2015/4/5 22:41:07
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      18楼 半仙就是半仙
      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      外面的那层是菠菜汁和的面。。

      会做了吧!回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      在这儿!

      2015/4/5 22:40:35
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      不错,看着就馋。

      2015/4/5 22:27:58
      • 军衔:陆军列兵
      • 军号:5589203
      • 工分:70
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      那个饺子皮绿色咋弄的 怎么样才能让皮 中间白 外边绿

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      2015/4/5 22:22:27
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      22楼 15903386915
      这个才看出半仙的真实功力了。

      相当的有卖相。半仙嫂功不可没。回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      谢谢师傅表扬!

      2015/4/5 22:08:44
      • 军衔:武警少将
      • 军号:2985638
      • 头衔:桃子依旧笑春风
      • 工分:741653 / 排名:853
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      这个才看出半仙的真实功力了。

      相当的有卖相。半仙嫂功不可没。回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/5 21:51:18
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      20楼 xutom
      不错不错,领导出马,顶仙三。颜色看的就诱人,这媳妇选对了。幸福呀
      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      2015/4/5 21:18:32
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610115 / 排名:1308
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      不错不错,领导出马,顶仙三。颜色看的就诱人,这媳妇选对了。幸福呀

      2015/4/5 21:11:07
      • 军衔:中国陆军大校
      • 军号:6820346
      • 头衔:山野大丈夫
      • 工分:395431 / 排名:2999
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      18楼 半仙就是半仙
      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      外面的那层是菠菜汁和的面。。

      会做了吧!回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。回复:半仙  今天吃翡翠白菜水饺。。

      学习了,以后还真的要试试。谢谢分享呀。

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      2015/4/5 20:54:57

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