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帖子主题:作为吃货 你知道多少种相近的食物?

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作为吃货 你知道多少种相近的食物?

主食类

作为吃货 你知道多少种相近的食物?

煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煮后煎,且煎饺是盖上锅盖一次成功的,而锅贴只能用煎,千万不能加水煮,期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水。

作为吃货 你知道多少种相近的食物?

馄饨名好多,北方等地大多称馄饨,而广东则称云吞,四川成抄手,湖北称包面,江西称清汤,新疆称曲曲,山东人又称“馉饳”等等,其最主要的区别在于各地的叫法不同。但又因分出各地,也就产生了各自的风格,比如广东云吞皮薄透明,四川的抄手通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用。

作为吃货 你知道多少种相近的食物?

烧饼和火烧

烧饼是表面上有芝麻的,而火烧是表面上没芝麻的;烧饼大多是烙出来的,而火烧大多是烤的,或烙得半熟再烤出来的。

作为吃货 你知道多少种相近的食物?

元宵和汤圆

南方吃汤圆,北方食元宵。虽然都是由糯米粉制作而成,但两者在制作方法上却有本质的区别。汤圆是包出来的,元宵是滚出来的。其次,北方元宵多为甜馅,有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等,南方的汤圆则甜、咸、荤、素都有。

作为吃货 你知道多少种相近的食物?

米线和米粉

从原料上,米线大多以大米为原料,而米粉中除了大米还添加了红薯粉、土豆粉等原料;从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。

蔬菜类

作为吃货 你知道多少种相近的食物?

蒿子秆和茼蒿

茼蒿,又称蒿子秆。二者在味道上基本相似,但从长相来看,蒿子秆属于小叶茼蒿,茎细且长,叶子偏小,而茼蒿茎偏粗且短,叶子偏大。

作为吃货 你知道多少种相近的食物?

冬笋和春笋

冬笋是淡黄色,不带一点绿色,如果有绿色便是春笋;冬笋短粗,春笋细长毛多,而且外面包着的皮有黑色条纹,整体颜色发黑;冬笋的外皮都是紧紧包在一起的,摸上去很实在,而春笋外皮有点松动;冬笋的个头偏小,大部分都在三两左右,而春笋笋体肥大,大多在半斤以上。

作为吃货 你知道多少种相近的食物?

竹笋,是竹的幼芽,也称为笋,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,竹笋性味甘微寒;莴笋,茎皮白绿色,主要食用肉质嫩茎,嫩叶也可食用,味苦;芦笋是世界十大名菜之一,其供食用的嫩茎形似芦苇的嫩芽和竹笋,质地鲜嫩,柔嫩可口。

作为吃货 你知道多少种相近的食物?

蒜苗、蒜黄和韭黄

蒜苗是利用蒜头或者蒜瓣经过见光培育而成的绿化了的健壮蒜黄,特点是色泽鲜绿、质地脆嫩;蒜黄是利用蒜头或者蒜瓣经过遮光培育而成的软化了的蒜苗,特点是色泽鲜黄、质地柔嫩;韭黄比蒜黄长度上要短一些,叶子比蒜黄更要宽一些,蒜黄的叶尖有一些卷卷的,韭黄的叶子就像韭菜,是直的。

水果类

作为吃货 你知道多少种相近的食物?

凤梨跟菠萝

仔细看,菠萝的叶子有锯齿,凤梨则没有。而且,菠萝是有内刺的,所以削皮时得把刺除去,划出一道道“沟”;凤梨没有内刺,削皮就能直接吃。

作为吃货 你知道多少种相近的食物?

香蕉和芭蕉

香蕉外形弯曲像月牙,果皮有5~6个棱,芭蕉的两端较细,中间略粗,一面略平一面略弯,呈“圆缺状”,果皮只有3个棱;香蕉香甜细软,芭蕉的味道甜但回味带酸。

作为吃货 你知道多少种相近的食物?

车厘子和樱桃

车厘子属于进口樱桃,产于美国、加拿大、智利等美洲国家,它和樱桃的价格相差很多。车厘子颜色暗红,皮厚个大;国产樱桃颜色偏粉,外形小巧,皮薄柔软。

作为吃货 你知道多少种相近的食物?

奇异果和猕猴桃

奇异果源自新西兰,皮表绒毛分布均匀,手感光滑;猕猴桃产自本国,皮表绒毛分布不均,触感粗糙。猕猴桃必须熟透了好吃,酸酸甜甜很可口;奇异果却要在硬硬的吃,香香甜甜。

作为吃货 你知道多少种相近的食物?

榴莲和菠萝蜜

它们属于不同品种,只是长得像而已。榴莲闻起来臭臭的,菠萝蜜却浓香四溢;榴莲的表皮有很多尖长的钉,菠萝蜜的外皮像鳄鱼皮,表皮钉状物小且密。

图文来源网络

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      122师广播员
      2015/4/4 17:19:16

      网友回复

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      13楼 诚实蜗牛
      菠萝的叶子有锯齿,凤梨则没有。而且,菠萝是有内刺的,所以削皮时得把刺除去,划出一道道“沟”;凤梨没有内刺,削皮就能直接吃。

      这应该是普通菠萝和无眼菠萝的区别吧

      菠萝就是凤梨南方人都懂,和北方人说东龙眼是和西瓜一样的长的,桂园是长在树上的他们都信

      2015/4/7 20:18:17
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      菠萝的叶子有锯齿,凤梨则没有。而且,菠萝是有内刺的,所以削皮时得把刺除去,划出一道道“沟”;凤梨没有内刺,削皮就能直接吃。

      这应该是普通菠萝和无眼菠萝的区别吧

      2015/4/7 15:10:00
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      一看到车厘子和樱桃我就知道这文章就是自己瞎掰的 车厘子是英语

      cherry的中文音译 翻译成中文就是樱桃 有些人就是可耻 以为把樱桃翻译成车厘子那就高大上了 价格就可以加倍了 其实就是樱桃 只不过是进口的樱桃和国产的樱桃 国产樱桃也有好的 进口樱桃也有不好的

      2015/4/6 12:04:53
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      俺老家也把馄饨叫“猫耳朵”

      2015/4/6 10:50:50
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      嘻嘻,那个摇元宵的,让我想起了马三立老爷子的那个相声,叫啥名忘记了,只记得说一个妇女摇元宵,自己的娃儿拉了个硬屎橛子掉进笸箩里去了,结果————无数个相同面貌的元宵,到底哪个才是原味的泥?悲催啦。

      谁记得名字的,告诉哥一声,感激万分。

      2015/4/6 10:27:08
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      馕饼可否算是,新疆烧饼?

      2015/4/5 22:13:13
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      乱弹!

      竹笋、茼笋、芦笋,只是“笋”字相同,其他没相同点

      2015/4/5 19:30:31
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      榴莲酥 还是蛮好吃的

      2015/4/5 18:32:58
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      谁吃榴莲

      2015/4/5 17:48:00
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      好贴!

      2015/4/5 17:45:52
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      科普贴好!!!!!!!!!!

      2015/4/5 7:26:33
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      看君一文章,胜学十年书!謝謝

      2015/4/4 22:42:42
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      回复:作为吃货 你知道多少种相近的食物?涨知识

      2015/4/4 22:31:09

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