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帖子主题:[原创]每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

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[原创]每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

感觉用牛排做这个有点浪费,但是家里人只喜欢吃全熟的牛肉。牛排切成小块。

每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

放入生抽、糖、胡椒。刚才我说到家里人只喜欢吃全熟的牛肉,但是全熟的话会很老,没办法,只能放点嫰肉粉了。

每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

杏鲍菇切成小块

每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

锅子加热,放入黄油

每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

黄油化了后,倒入杏鲍菇进行翻炒

每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

炒至杏鲍菇外面微黄,这样可减少菌类特有的霉湿味

每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

牛肉倒入和杏鲍菇一起炒,在这里我觉得应该把杏鲍菇放置在边上,牛肉先单独翻炒比较好。

每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

炒到牛肉有六七成熟的时候,放点蠔油,使菜的味道更加浓郁。

每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

全熟悉后要以起锅了,悲剧的是,原来想放点生粉,这样可以着色上更加好看点,味道也可以更好地附着在菜上。但是生粉竟然没了每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

芦笋

每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

放入橄榄油中炒制,因为没有高汤,感觉这菜有点草腥味,所以加入了一点西式菜中常用的香料——意大利综合香料,感觉可以很好去除那个味道

每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

起锅!!!

每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

弄个鱼丸、鱼豆腐蔬菜汤!!!

每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉

一顿简单的晚餐做好!!!

时间:2015年3月8日晚

地点:家中

天气:阴雨

华为手机拍摄

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

转载请注明出自铁血tiexue.net, 本贴地址: http://bbs.tiexue.net/post_8658810_1.html
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      13
      0
      2015/3/9 10:51:17

      网友回复

      • 军衔:海军中校
      • 军号:3101486
      • 工分:61857
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      回复:[原创]每周一菜(五)杏鲍菇炒牛肉上等好牛肉

      2015/3/10 1:13:03
      • 军衔:中国海军中将
      • 军号:991942
      • 头衔:市井真小人
      • 工分:1784528 / 排名:123
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      西餐中做。

      2015/3/9 22:19:43
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      好肉、好素菜!营养健康。

      2015/3/9 19:26:32

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