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帖子主题:自制诱饵窝料的五种方法烫炒蒸泡和发酵

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自制诱饵窝料的五种方法烫炒蒸泡和发酵

配制诱饵方法有很多,但是用得最多、最科学、最有效的方法也就几种。

不少人用简单的方法配制饵料,将麦麸和配料混合拌匀后用水调制。这种方法效果不好,不过成品鱼饵多用此法,因为成品鱼饵本身的气味就非常浓郁。用麦麸、糠粉配制诱饵,只用凉水拌,气味就差一些,如果不加有气味的配料,饵料基本上无诱鱼之用。因此必须采用一些办法增添饵料的气味,如采用烫、炒、蒸、发酵、泡等方法。

什么是“烫”法?

烫法较为简单,先将各种原料放到盆里混合拌匀,然后倒入开水搅拌。烫过的饵料比用凉水的饵料容易出味。烫后应用塑料袋装好扎紧袋口,捂一段时间。根据气温酌情考虑捂的时间,夏天宜短,出发前捂、头一天晚上捂即可;春天、秋天捂的时间适当长一些、味道更浓?

什么是“炒”法?

炒,就是把原料放到锅里加温烘炒。炒过的原料也容易产生芳香味,如麦麸皮、糠粉、饼粉等,尤其是芝麻、豆粉,炒后格外香。芝麻、豆子可在炒后磨成粉,也可先粉碎后炒。总之,烘炒后才有香味,比直接用凉水浸拌效果好得多。

什么是“蒸”法?

蒸法,就像是做馍一样,先将饵料用水拌和,捏成面团或扁饼状(这些原料大多是面粉、糠粉、玉米粉等),然后再放到锅中蒸熟,晾凉后掰成小块或搅成碎末。使用时再加水揉成面团。蒸的好处就是变熟,味道比生饵好。蒸法比起炒、烫稍麻烦些,但效果好过前者。

什么是“发酵”法?

发酵法类似人们做甜米酒的方法,使原料在酵母的作用下产生化学反应,继而产生香甜的气味。

发酵法常与蒸法配合使用。具体方法:先将原料蒸熟,然后晾凉,再加入酵母粉或甜米酒拌匀,放入盆中或塑料袋中密封。春、秋季,可用棉被、棉袄等盖住塑料袋或面盆,经过2-3天即可使用。夏天气温高,第二天即可使用。

发酵法又比蒸法复杂一些,但效果比蒸法、烫法都好。

发酵诱饵的原料同蒸法的原料差不多,应注意的是所用的盆、塑料袋必须洁净,尤其不能有油渍,手也不能沾油,否则盆中的原料会霉变,失去作用。

什么是“泡”法?

“泡”法是制作诱饵很重要的方法。此方法有两个方面:一是将诱饵直接浸泡;二是泡制添加剂,然后对入饵料中。

直接泡饵料的液体是酒,以大曲酒为好,也可用啤酒、葡萄酒。用得最多的是酒泡小米,这是钓多种鱼的一种简单、有效的诱饵。将小米或碎大米、玉米糁等混合装入瓶中,然后倒入酒,就应没过小米,然后加盖,至少泡上几天,时间越长小米越香。使用时倒出适量小米,然后再往瓶中补充小米,可以长期使用。

另一种是用酒浸泡含有芬芳味的中药材。常用的中药材有山奈、排草、茴香、丁香、细辛、陈皮、桂皮等。可选其中的几种,一两种也行,用量可酌情掌握。通常一种药材有30-50克就足够了。把药材装入瓶中,占瓶体积的1/3以下,然后装满酒,加盖。侵泡时间至少一个月以上,直到酒液呈棕红色,打开该有浓郁的香味即可。

使用酒液的方法:将一小汤勺约10毫升酒液倒入已配制的饵料中就行了。发酵后的饵料和蒸、烫后的饵料都可加入此酒液,使饵料的香味更浓。

想增加甜味,也可加些糖、蜂蜜,用量很小,不能减弱香味,仍以香味为主。

浸泡法是许多钓鱼人经常用的方法,效果十分突出。

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      2015/3/7 8:28:56

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