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帖子主题:鲜石斛花胶乌鸡汤

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鲜石斛花胶乌鸡汤

材料:鲜金钗石斛条(5根),北海小公肚(2个),乌鸡半只,姜红枣少许,盐少许

步骤:1、北海小公肚花胶浸泡至软身,剪成小块

2、新鲜石斛条洗净,折成小节备用

3、乌鸡洗尽后煮开,去血水后捞出备用

4、将上述备用食材加入姜、红枣、水适量。隔水炖2小时即可调味出锅了

药用价值:从中医角度,花胶具有滋补的作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

石斛能补充体内血、精、津液等物质,调节人体阴阳平衡,补五脏虚劳,对心、肝、脾、肺、胃的阴虚均有很好的疗效;滋阴润肺,养胃生津,健脑明目;同时既清又补,补而不腻,清而不伤胃。

适合人群及适用量:适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。

温馨提示:乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。

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      2015/3/3 10:38:00

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