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帖子主题:有机食品:信任在哪里

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有机食品:信任在哪里

针对于有机食品,每个人的看法均不一样,但随着人们对饮食健康的重视,有机食品的概念也正在被更多的人熟知,但也有不少市民被“山寨”有机食品给忽悠了。6月17日至27日是全国食品安全宣传周,工商部门表示,有机食品的外包装上应有“有机产品标志”,并同时标注17位数字的有机码,认证机构名称或标志,消费者可以通过“中国食品农产品认证信息”网络系统进行查询。

有机农业和有机食品因为禁止使用一些可能对环境和人类健康造成危害的物质,而受到消费者青睐,需求明显上升,生产消费迅速增长。截至2011年底,我国已颁发有机产品认证9337张,获得认证的有机生产面积达到200万公顷。与此同时,市场上各种打着“有机”旗号借机炒作的产品和企业也层出不穷。普通消费者则对于有机食品的认识也存在一些误区和模糊不清之处。而这,都有赖于有机食品常识的普及和更有效的市场监测和监管。有农户指出,国外的有机认证是土地认证,只要通过认证,这个农场生产的所有产品都是有机的。但国内的有机认证是产品认证,即使同一块土地上种出来的产品,只要品种不同,就要单独认证,而且每年均需重新认证。这使得有机认证费用成倍增加。之前单一品种的有机认证收费在二三万元,目前则需要四五万元,加之认证程序繁复,不少中小企业和农户不堪重负,干脆就放弃了。

有专家认为,这个系统需要建立食品供应链中包括原料、加工、包装、储藏、运输、销售等各个环节的信息管理、传递和交换方案,任何环节出现问题,整个链条就会脱节。也难以解决标签丢失、反复记录过程中出现差错、标记图案模糊不清等现象。也有部分生产者受利益驱动,故意改换标签、甚至在电子芯片中去除或插入某些信息等。

但经过调查发现,大多数的人们对有机食品的了解程度仅仅来源于销售人员的介绍,对何为有机食品、绿色食品、无公害食品没有一个准确的认识。一般来讲,有机食品比普通食品要更安全,因为它不施用额外的化肥,也不施用额外的农药。但仍需抓好关键,有机食品凭什么才能取得消费者的信任。

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      2015/1/28 17:22:25

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