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帖子主题:[原创]酸菜鱼片汤

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[原创]酸菜鱼片汤

吃货语录:早饭我唯一不吃的两样东西是午饭和晚饭。

因这段时间暂时戒辣椒,所以今天做个微辣版的酸菜鱼片汤,没辣椒做得不好,请多指教!

看看成品图

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酸菜鱼片汤铁血网提醒您:点击查看大图

鱼头一个,胃口不好今天只用半个

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脆肉鲩2斤,只用一半

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酸菜

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酸菜切好炒干水分

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鱼头用料酒姜盐酱油腌制20分钟

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脆肉鲩切片

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蛋清盐料酒酱油酱腌制

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开始煎鱼头

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记得两面都煎哦

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葱姜蒜爆香

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下鱼头加水

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大火烧开,炖20分钟

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放入酸菜

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煮8分钟即可

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鱼头和酸菜捞出装入小锅仔铁血网提醒您:点击查看大图

放入鱼片

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煮熟

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倒入小锅仔

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花椒炒香,把花椒捞出仍掉

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干辣椒炒香

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淋在鱼片上

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准备上桌啰

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启动

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剩下的鱼头和鱼片,明天下火锅

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酸菜留着,用空炒 个肥肠

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特写一张

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搞搞搞!

没辣椒的酸菜鱼片还是第一次吃,味道一般般。等开戒辣椒了,来个超辣版的酸菜鱼片那才爽歪歪.........

谢谢观赏!

日期:20150111晚

天气:小雨

相机:FinePix S5600

地点:家

人员:家人

转载请注明出自铁血tiexue.net, 本贴地址: http://bbs.tiexue.net/post_8494741_1.html
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      16
      0
      2015/1/11 21:28:08

      网友回复

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      歪歪,你的香脆椒是自己做的还是买的?做的话怎么做啊?请教下!

      该帖子发自铁血军事Android手机客户端[请参与手机体验]
      2015/1/13 1:38:37
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      大晚上的看你这个帖子,失误!

      楼主,你不把腌酸菜的原料告诉我,我就骂你到明天早上。

      2015/1/12 21:47:56
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      14楼 桃园胜境
      这个菜不辣不好吃
      15楼 爽歪歪歪
      哪天用空来个“辣死不偿命”版的水煮鱼,看你辣不辣。嘎嘎嘎嘎回复:[原创]酸菜鱼片汤
      洒家无辣不欢,就怕不够辣回复:[原创]酸菜鱼片汤

      2015/1/12 19:17:56
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      酸菜我喜欢吃!可惜这家伙北方不好找,超市有但是怕商家良心不好,没敢下手买!

      2015/1/12 18:10:44
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      我不喜欢酸菜

      2015/1/12 18:04:06
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      作为四川人,我看到也是醉了,不过口味不同吧,实话这个菜不辣不行,既然最近不能吃辣换个口味也是不错的。

      2015/1/12 17:46:54
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      14楼 桃园胜境
      这个菜不辣不好吃
      哪天用空来个“辣死不偿命”版的水煮鱼,看你辣不辣。嘎嘎嘎嘎回复:[原创]酸菜鱼片汤

      2015/1/12 17:22:24
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      这个菜不辣不好吃

      2015/1/12 17:09:49
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      进来顶一下

      2015/1/12 12:31:57
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      3楼 半仙就是半仙
      哎玛!这鱼吃的一定会爽歪歪啊
      一般般吧

      2015/1/11 22:10:52
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      4楼 流溪河之子
      脆鲩做酸菜鱼,老歪歪亏你想得出
      5楼 爽歪歪歪
      鱼片不易碎,口感好!懂没,笨流溪!
      9楼 流溪河之子
      鱼片虽不易碎,但没那么嫩滑
      脆鲩,我全家人都爱吃,随便怎么做我觉得都好吃,我就喜欢那个“脆”

      2015/1/11 22:01:21
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      省料实惠好吃!问一下,问什么鱼头要煎一下?怕散?

      2015/1/11 21:55:27
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      4楼 流溪河之子
      脆鲩做酸菜鱼,老歪歪亏你想得出
      5楼 爽歪歪歪
      鱼片不易碎,口感好!懂没,笨流溪!
      鱼片虽不易碎,但没那么嫩滑

      该帖子发自铁血军事Android手机客户端[请参与手机体验]
      2015/1/11 21:53:07
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      2楼 锅塌豆腐
      歪歪 身体怎么了 要注意身体啊回复:[原创]酸菜鱼片汤
      6楼 爽歪歪歪
      胃痛未全好
      回复:[原创]酸菜鱼片汤 我也是 我不是疼 是胃胀气 反酸 好难受的

      2015/1/11 21:49:49
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      不错。

      2015/1/11 21:43:27
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      2楼 锅塌豆腐
      歪歪 身体怎么了 要注意身体啊回复:[原创]酸菜鱼片汤
      胃痛未全好

      2015/1/11 21:39:50
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      4楼 流溪河之子
      脆鲩做酸菜鱼,老歪歪亏你想得出
      鱼片不易碎,口感好!懂没,笨流溪!

      2015/1/11 21:39:09
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      脆鲩做酸菜鱼,老歪歪亏你想得出

      该帖子发自铁血军事Android手机客户端[请参与手机体验]
      2015/1/11 21:35:01
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      哎玛!这鱼吃的一定会爽歪歪啊

      2015/1/11 21:32:19
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      歪歪 身体怎么了 要注意身体啊回复:[原创]酸菜鱼片汤

      2015/1/11 21:31:59

      我要发帖

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