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帖子主题:副食品加工[槽鱼]方法

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  • 军衔:中国陆军少将
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副食品加工[槽鱼]方法

鲜鱼去鳞,内脏、头、加盐腌做成咸鱼。盐量为鱼重的15%左右。将咸鱼晒干[戓风干]、切成1、5寸左右长的鱼块。每10斤咸鱼干用甜酒酿5斤2两[由3斤糯米制成],花椒半銭,一层酒酿一层咸鱼,中间撒些花椒,装入干净的坛內,面上用酒酿盖上一层,蜜封坛囗,一个月后便可蒸煮食用,也可根据个人的口味加一些海椒和味精,别具有风味。

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      8
      0
      2014/11/28 8:16:30

      网友回复

      • 军衔:中国陆军少将
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      7楼 就一新人
      我还是喜欢吃新鲜的,蒸的,加盐煲的,还有用盐腌好再干煎的
      谢谢就一新人 战友支持

      2014/12/1 19:36:24
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      我还是喜欢吃新鲜的,蒸的,加盐煲的,还有用盐腌好再干煎的

      2014/11/30 22:41:55
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      这做功简单

      2014/11/30 18:59:53
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      来看看有人爱吃这鱼吗?

      2014/11/30 13:50:52
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      这比做盐鱼好吃

      2014/11/28 20:09:03
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      2楼 精怪古灵
      平钟叔,学学发图吧!
      我在学习发图,谢谢精怪古灵战友

      2014/11/28 12:23:12
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      平钟叔,学学发图吧!

      2014/11/28 9:53:38

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