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帖子主题:可以吃的鲜花

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可以吃的鲜花

端午节期间去了江西南昌。一日,到八大山人公园游玩时,我忽然发现路边的地上有一片白色的小花,朋友说那是栀子花。以前,我听过《栀子花开》这首歌,非常喜欢,所以对“栀子花”这个名字很熟悉。我忍不住弯下身摘了一朵,拿到鼻尖一嗅,一股甜甜的花香扑鼻而来,我不由得深深地吸了一口气……正当我陶醉在栀子花香中时,朋友冷不丁说了一句“这花可以吃”。啊?我睁大了眼睛。“你不信?晚上我们就去吃鲜花宴吧”。可以吃的鲜花可以吃的鲜花所谓的“鲜花宴”也就是在普通的宴席上多加了几道鲜花制成的菜肴:凉拌映山红(又名:杜鹃花)——酸,甜,脆;清炒栀子花——先用开水烫过,再放在冷水中浸泡一天,炒着吃香脆可口;爆炒南瓜花——与切碎的青椒一起爆炒,软而香甜;蛋炒金针花——将未完全开的金针花去芯,同鸡蛋一起炒熟,色香味俱全;鸡冠花熬瘦肉汤——煮过的鸡冠花鲜美爽口,滋补养颜……我是第一次吃鲜花,所以感觉非常新奇。鲜花菜肴不但看上去让人赏心悦目,而且吃到嘴里感觉也非常爽口,可以用“三清”来形容——清脆、清香、清淡。可以吃的鲜花可以吃的鲜花席间,朋友介绍说,并不是所有的花都能吃,所以在挑选花入菜的时候,一定要先确定是无毒的。比如,夹竹桃、曼陀罗、光棍花、一品红等,含有对人体有害的成分,不能随意食用。通常被认为正式蔬菜的有:芋头花,韭菜花,金针花,南瓜花,玉兰花,紫藤花,槐花,荷花,车前子花等;此外,玫瑰,菊花,昙花,木棉花,茉莉花,兰花,桂花等皆是美容佳品。此外,这些美且香的鲜花菜肴并非人人享得。人体各有不同,各人肤色、肤性、体质各有千秋,就算鲜花(无毒、有治疗作用的)有助于人,也不能千人一律。譬如,对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。

可以吃的鲜花可以吃的鲜花出于对可食用鲜花的好奇心,我上网查了有关可以吃的鲜花的资料,不查不知道,一查吓一跳。原来,鲜花菜肴早在2000多年前就在我国兴起,屈原《离骚》就有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的描述。鲜花菜肴花香浓郁、滑嫩可口,又富含大量氨基酸和维生素,既有丰富的营养价值,又有外形美观新颖的特点。据载,慈禧太后就嗜花成癖,她把玫瑰花、茉莉花、野冬花晒干,混在茶叶内一起饮用;她还常常命御膳房采花入馔,制成一道道美食。可以吃的鲜花可以吃的鲜花鲜花成为美食家的佳肴,是因为它对人体有独特的营养、美容和医疗价值。据现代营养学家测定证明,花朵大多富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质,而且还含有多种维生素及锌、铁、钾等微量元素,而且还含有对人体有益的植物化学素。一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类,尝起来口感才好。可以吃的鲜花

可以吃的鲜花据统计,可食用的花卉种类很多,既有野生植物,又有园艺植物,适于食用的花卉还有月季、荷花、薄荷、桃花、槐花、梨花、杏花、海棠花、金雀花、霸王花、晚香玉、凤仙花、藤萝、梅花、芙蓉花、菊花、木槿、玫瑰、百合、茉莉、南瓜花、攀枝花等100多种。另外,以花入菜,不仅色彩雅丽,清香四溢,有利于增进食欲,更重要的是以简便廉价的方法来治疗某些轻微的疾病。已发现300多种鲜花的香味中含有不同杀菌素,其中许多是对人体有益的,不同的花香对不同的疾病有辅助治疗功效。然而,值得注意的是,相对数量繁多的鲜花而言,能够食用的花卉依旧是一小部分,大部分花是不能随便食用的,最好是在专业人员指导下食用。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样,误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。所以,吃花如同吃蘑菇,外行人不可乱吃,以免误食。

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      0
      2014/9/29 19:45:53

      网友回复

      • 军衔:海军中校
      • 军号:3101486
      • 工分:61857
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      做为吃货 俺想看看咋个吃回复:可以吃的鲜花

      2014/9/30 15:08:53
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      还有些花不认识呢

      2014/9/30 12:49:45
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      只见鲜花不见宴

      2014/9/29 21:06:26
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      这是转发的一篇网文 一开始打算转发到猎奇版块的 考虑到毕竟是介绍饮食文化的文章 所以还是转发在这里吧

      2014/9/29 19:47:22

      我要发帖

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