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帖子主题:[原创]劳动节做两个家常菜

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[原创]劳动节做两个家常菜

劳动节我还开工,回到家里有点累,自己下厨做两个家常菜慰劳一下自己吧。

劳动节做两个家常菜

家里有些喝剩的红酒,我是不喝酒的,放久了也没人喝,我用来腌牛肉,这样牛肉会软些。

劳动节做两个家常菜

五花肉片、蒜蓉、辣椒丝,先备好菜。

劳动节做两个家常菜

能吃辣就不要去掉辣椒籽。

劳动节做两个家常菜

劳动节做两个家常菜

大头菜丝,荷塘镇的,小有名气。

劳动节做两个家常菜

刨了两根黄瓜。

劳动节做两个家常菜

切大片。

劳动节做两个家常菜

本来想冰镇的,老婆说她肠胃不好,就用了炒牛肉吧。

劳动节做两个家常菜

生油起锅,爆香蒜蓉。

劳动节做两个家常菜

猛火爆炒五花肉片,把猪油炒出来。

劳动节做两个家常菜

下盐和味精,再下辣椒。

劳动节做两个家常菜

最后放大头菜丝,如果不大吃辣,也可先放大头菜丝。

劳动节做两个家常菜

加上老抽上色。

劳动节做两个家常菜

上碟。

劳动节做两个家常菜

把锅洗净,再次爆香蒜蓉。

劳动节做两个家常菜

把腌好的牛肉下锅。

劳动节做两个家常菜

撒上红米酒,要牛肉鲜嫩,酒是不能少的。

劳动节做两个家常菜

肉汁出来了。

劳动节做两个家常菜

下黄瓜。

劳动节做两个家常菜

让黄瓜片充分吸收牛肉汁。

劳动节做两个家常菜

黄瓜切太薄了容易熟,吸收肉汁就不充分了。

劳动节做两个家常菜

上碟。

劳动节做两个家常菜

还可以吧?

劳动节做两个家常菜

还有个蒸鲜咸鱼,上蒸笼蒸就是了,没有太多技术含量,烹饪过程就不拍了,节瓜炒蛋是上午老婆吃剩的(我中午在公司吃),还是不要浪费了。

劳动节做两个家常菜

我劳动节的晚饭,吃饭了。

尼康D3100

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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      20
      2014/5/1 21:32:14

      网友回复

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      不咋地

      2014/11/17 22:45:12
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      8楼 隱姓埋名
      手艺不错 哈哈
      18楼 yingean
      实在惭愧呀兄弟,本来应该是大头菜炒五花肉,辣椒炒牛肉丝,冰镇黄瓜,可是临时被老婆大人打乱计划了,谢谢支持。
      楼主能临时改变配菜,说明厨艺有一定的功底,但我觉得那个尖椒炒肉颜色上的有点重,若在轻一点,颜色和味道会更好一点。

      2014/5/13 16:39:01
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      把黄瓜的衣服给扒了,怪害羞的![原创]劳动节做两个家常菜肉顺丝切,错了。[原创]劳动节做两个家常菜

      2014/5/5 16:14:46
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      [原创]劳动节做两个家常菜

      把方法展示得详细一些

      2014/5/5 15:07:11
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      师兄你牛肉不绵绵才怪,切反了。

      2014/5/4 19:08:31
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      自食其力,好男人!看这菜是挺香的,可是俺不敢吃辣。都有烧菜的好手艺,赞一个!

      2014/5/2 23:13:52
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      劳动光荣, 哈哈

      2014/5/2 20:16:20
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      13楼 垂钓达人
      不错,很好,支持。

      过奖了,谢谢支持。

      2014/5/2 17:41:15
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      12楼 405925808
      再有一个汤就完美了

      老板们在催了,将就着吃吧,谢谢支持。

      2014/5/2 17:40:54
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      10楼 strike1122
      老哥手艺不错,家常的就是最好的。

      实在惭愧,谢谢支持。

      2014/5/2 17:40:14
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      9楼 oiuu
      仿拂闻到了香味!回复:[原创]劳动节做两个家常菜

      炒辣椒的时候我被辣椒呛着了,谢谢支持。

      2014/5/2 17:39:49
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      8楼 隱姓埋名
      手艺不错 哈哈

      实在惭愧呀兄弟,本来应该是大头菜炒五花肉,辣椒炒牛肉丝,冰镇黄瓜,可是临时被老婆大人打乱计划了,谢谢支持。

      2014/5/2 17:38:47
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      7楼 壯士
      这个不错,自己下手才能吃出味来

      烹饪的魅力在于过程,还有就是食客的赞赏,谢谢支持。

      2014/5/2 17:37:34
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      6楼 张盈殊
      中国的男同志逐步趋于完美,是最好的男人!

      不敢说自己是个好男人,烹饪只是自己的爱好,年轻时对不起老婆的地方多得去了。谢谢支持。

      2014/5/2 17:36:43
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      5楼 网海孤鸿
      英哥好: 个人觉得烹调牛肉,最主要的是姜,葱蒜倒在其次。

      三副碗筷,侄女回来过节了哇~~~~

      是的,女儿回家了,谢谢兄弟支持。

      2014/5/2 17:34:35
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      11楼 对越反击战幸存者
      黄瓜炒牛肉还是第一次听说,好吃吗?

      本来的计划是大头菜炒五花肉,辣椒炒牛肉丝,冰镇黄瓜,可是老婆大人说肠胃不好,不吃冰镇黄瓜,只好这样处理了,男人难啊,谢谢支持。

      2014/5/2 17:33:50
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      不错,很好,支持。

      2014/5/2 12:18:54
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      再有一个汤就完美了

      2014/5/2 11:44:02
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      黄瓜炒牛肉还是第一次听说,好吃吗?

      2014/5/2 9:39:04
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      老哥手艺不错,家常的就是最好的。

      2014/5/2 3:19:17
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      仿拂闻到了香味!回复:[原创]劳动节做两个家常菜

      2014/5/2 0:21:29
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      手艺不错 哈哈

      2014/5/1 23:17:59
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      这个不错,自己下手才能吃出味来

      2014/5/1 23:14:06
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      中国的男同志逐步趋于完美,是最好的男人!

      2014/5/1 22:41:30
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      英哥好: 个人觉得烹调牛肉,最主要的是姜,葱蒜倒在其次。

      三副碗筷,侄女回来过节了哇~~~~

      2014/5/1 22:34:14
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      3楼 tptlzcn
      牛肉顺纹切了,会咬不开的.而且炒老了.建议沥干水分后,用味糖盐加生粉、油充分抓匀腌制20分钟左右,直接走油。家做的话,不想浪费油,用煎,锅内排开,煎好一面,再反一面,不要经常翻炒,到两面熟后,放进黄瓜,兜几下就好。兄台这样切黄瓜?广东人黄瓜不去皮啊.

      谢谢指导。

      2014/5/1 21:57:50
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      牛肉顺纹切了,会咬不开的.而且炒老了.建议沥干水分后,用味糖盐加生粉、油充分抓匀腌制20分钟左右,直接走油。家做的话,不想浪费油,用煎,锅内排开,煎好一面,再反一面,不要经常翻炒,到两面熟后,放进黄瓜,兜几下就好。兄台这样切黄瓜?广东人黄瓜不去皮啊.

      2014/5/1 21:54:47
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      林冲来也!

      2014/5/1 21:36:22

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