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帖子主题:海鲜什锦香锅

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海鲜什锦香锅

什锦并不是乱搭,一定要有主次,例如:海鲜、肥牛、蔬菜等等,有时候真心觉得中国的饮食文化着实深厚,有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。这款香锅味道鲜美,麻辣适中,颜色喜人,无论是自家还是宴客都是不错的选择。

麻辣菜品口味煮主要工艺廿分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细冻豆腐100克魔芋100克大虾2只腊肠一根杭椒1-2个鱿鱼片适量彩椒适量香菜适量浓汤宝1个盐适量麻油15克辣椒油15克香油10克

1. 原料如图:大虾头尾割开小口去除虾线;鱿鱼切片(我买的是现成的)2. 杭椒、香菜切段、腊肠切片、彩椒切2里面见方的丁;3. 冻豆腐切块、魔芋用清水冲洗一下;4. 冻豆腐切块、魔芋用清水冲洗一下;浓汤宝如图5. 锅内加水适量,放入浓汤宝煮开;6. 加入冻豆腐和魔芋再次煮开后;7. 先后加入腊肠、大虾、杭椒、彩椒、鱿鱼片、盐适量再次煮开至虾熟即可;8. 最后放入麻油、辣椒油、香油及香菜即可出锅;9. 如图,味道很不错的。

海鲜什锦香锅做法小贴士

1、浓汤宝可以代替高汤,超市都有卖,方便快捷,运用很广泛。

2、如果能有新鲜的海蛎子,这道菜就更完美了。

3、既然是海鲜什锦香锅,那么海鲜的原材料可根据自己的口味随意调换,家里有啥放啥吧。

4、个人感觉做海鲜什锦香锅时,加一样荤料的口感会提升很多:如腊肠、肥牛、火腿等,但不要加多,喧宾夺主就不好了。

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      0
      2014/1/9 20:09:13

      网友回复

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      谢谢啦分享真好

      2014/1/11 7:26:52
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      老公说我做的很好吃

      2014/1/11 5:58:50

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