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帖子主题:[讨论]冻饺子怎样才能不破皮?

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[讨论]冻饺子怎样才能不破皮?

包了几回冻饺子,冻过之后饺子皮表面看上去就有裂痕了,下锅一煮,得,成片汤了。这种情况该如何避免呢?求教

本文内容于 2014/1/25 12:35:49 被小编a13编辑

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      0
      2014/1/8 23:19:18

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      铁血网提醒您:点击查看大图这样做才对

      包好的饺子,连同存放盘一起放冰箱冻至饺子皮挺硬(约2小时),取出装塑料袋封口,继续冻存。以后随时可用,饺子皮完好如初,也不会粘连。如果不装塑料袋,饺子皮就裂开了。

      2014/4/13 17:19:48

      网友回复

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      铁血网提醒您:点击查看大图这样做才对

      包好的饺子,连同存放盘一起放冰箱冻至饺子皮挺硬(约2小时),取出装塑料袋封口,继续冻存。以后随时可用,饺子皮完好如初,也不会粘连。如果不装塑料袋,饺子皮就裂开了。

      2014/4/13 17:19:48
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      饺子皮弄的太干了吧,还有冻的时候把饺子分开,不要粘在一起,我也经常冻的,没有开裂的情况啊

      2014/2/2 14:26:55
      • 军衔:中国陆军中将
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      • 头衔:戈壁滩上牧狼人
      • 工分:1254814 / 排名:256
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      温水就将你的冻饺子下锅,很大程度上可以避免!但是要是饺子的材质不好,也难保证。。。

      春节愉快!

      要吃饺子,尽量 还是自己包吧,速冻的饺子,据某权威部门最新的抽查结果,近6成的不合格,其中还包括某知名品牌!

      2014/2/1 19:00:56
      • 军衔:陆军大校
      • 军号:2954327
      • 工分:290238 / 排名:5081
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      没有啊,我经常冻水饺,只不过粘在一起,只要在桌子上摔几下,大部分都能开

      2014/2/1 10:49:08
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      不要冻,冻饺子确实不好弄。尤其捏口那点地方根本煮不熟。

      2014/2/1 3:50:45
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      水快开时就放饺子,不要等水全部烧开!

      2014/1/30 6:44:36
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      放水的同时放饺子再开火烧可保冻饺不破皮

      2014/1/29 21:01:42

      我要发帖

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