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帖子主题:求助,羊腿怎么做

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求助,羊腿怎么做

买了2个羊腿,不知道该怎么做,请论坛的大神指点,跪谢。

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      8
      2013/12/31 13:26:25

      网友回复

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      我靠。我真呆啊。回帖也不看看时间,楼主这13年的帖,我这15年6月份回帖,

      2015/6/18 3:08:14
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      如果楼主烧饭是小白的话。别人怎么说都是白费。建议还是烤着吃吧,调料就那几种。无非就是孜然。胡椒、盐。味精。辣椒面。超市也有卖烧烤粉的。各种口味都有。方便的很。 而且烧烤人人都能接受。百吃不厌。你烧给大家吃的话。众口难调。总有喜欢的不喜欢的。损失一些食材什么的无所谓。别浪费了感情才是大事。

      2015/6/18 2:47:42
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      去骨切薄片涮着吃!

      2015/3/6 1:09:29
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      29楼 chezhu
      楼主不会做羊腿,把羊腿给我,我做好代表你吃,再把做好的羊腿拍成照片给你做纪念
      再把吃剩的骨头拍照片 告诉他这么个烹饪法可以安全食用

      2015/1/30 20:54:43
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      拿来,我帮你做。

      2014/1/12 13:45:08
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      楼主不会做羊腿,把羊腿给我,我做好代表你吃,再把做好的羊腿拍成照片给你做纪念

      2014/1/12 11:23:18
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      清炖即可,放姜片花椒,如果想去膻味,适量放些当归党参之类的增加药香化解腥膻味道,盐要到5或者7成熟的时候再放。

      其实羊肉很好做,主要还是看羊肉的新鲜程度,我在青海吃的羊肉就是刚杀的羊,放一把盐煮熟就着蒜瓣和辣酱就很好吃,也可能是样的品种好吧,肉质非常鲜美不膻不腻。

      2014/1/11 22:51:42
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      腿肉适合清炖,调料简单,水开了,加花椒少许,姜片多些,高压锅40分钟,出锅加盐,加洋葱末,切不可加酱油和料酒,一个新疆的资深酒店工作者告诉你

      2014/1/10 23:50:24
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      天爷,羊肉不能加酱油炖,绝对错误,我开酒店8年,接触过几大菜系,至于调料,简单,花椒少许,姜片多些,足矣,出锅放洋葱末

      2014/1/10 23:45:15
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      天爷,羊肉不能加酱油炖,绝对错误,我开酒店8年,接触过几大菜系,至于调料,简单,花椒少许,姜片多些,足矣,出锅放洋葱末

      2014/1/10 23:45:14
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      天爷,羊肉不能加酱油炖,绝对错误,我开酒店8年,接触过几大菜系,至于调料,简单,花椒少许,姜片多些,足矣,出锅放洋葱末

      2014/1/10 23:45:11
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      天爷,羊肉不能加酱油炖,绝对错误,我开酒店8年,接触过几大菜系,至于调料,简单,花椒少许,姜片多些,足矣,出锅放洋葱末

      2014/1/10 23:45:10
      • 军衔:陆军大校
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      羊腿很好做,你养狗了吗?把羊腿交给狗,你在边上看着,就知道羊腿怎么做了

      2014/1/10 10:19:24
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      看什么地域,最适合大众口味的就是萝卜炖羊肉,花椒大料酱油即可。其实不放味道更好。要不就是把羊腿偏了,过油加孜然辣椒面

      在不就整个羊腿下郭,加点平时除腥提鲜的调料。煮个8成熟捞出来蘸辣椒或者孜然都可以。

      2014/1/9 23:53:51
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      1、羊肉切块,清水煮40分钟,剔下羊肉,大葱切丝,加盐、味精、醋,凉拌;羊腿骨等继续煮汤。2、剔下羊肉,绞馅,加大葱、萝卜包羊肉饺子,要多打水,馅中加适量的花生油,煮熟的饺子味鲜多汁;余下的骨头煮汤。

      2014/1/9 22:59:59
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      楼下都是北系做法,我们南方,狗和羊做法是几乎一样的.先将羊腿切小块,加入各种香料用纱布包好和羊一起水煮,中火40分钟以上.

      捞起肉备用,注意别煮太烂,保持肉7成左右才有嚼头.最后用芹,算,姜一起下锅和羊肉爆炒,至8成熟起盘.

      也可干锅慢慢吃.

      2014/1/8 16:50:34
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      免礼平身

      2014/1/8 11:46:04
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      水中加葱姜蒜 干辣椒 桂皮 花椒 香叶 料酒烧开下羊肉煮熟 凉后切片 沾蒜汁吃

      2014/1/8 11:45:07
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      你不是两个么?给我一个,咱俩一人一个,呵呵求助,羊腿怎么做

      最简单的,清水加盐煮熟,再放辣椒孜然回锅炒一下,行了开吃吧。

      2014/1/8 9:17:20
      • 军衔:中国陆军上将
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      • 工分:11464295 / 排名:3
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      先把羊腿送到我这来,等我做的了,吃美了,我在告诉你

      2014/1/2 15:06:33
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      最好吃的还是羊肉面条,羊肉泡馍也不错。看你喜欢哪一种。

      2014/1/2 12:37:35
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      可以炖蘑菇,很好吃

      2014/1/2 12:14:48
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      1、汉餐炖羊腿:冷水入锅,水开后小火慢炖,葱姜要大,适量辣椒、花椒,盐、酱油随心,两个小时。

      2、蒙餐手把肉:水开入锅,只放盐,7、8分钟捞出,刀手并用食之,以肉中含血丝为正宗,可配辣酱。

      2014/1/2 10:51:36
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      • 工分:43503
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      楼主你可以发快递寄过来我帮你做 哈哈

      2014/1/2 10:05:29
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      腿骨可以单独熬汤吗

      2014/1/2 9:16:06
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      烤着吃呀

      2014/1/2 0:06:58
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      家庭版还是切块炖着吃最靠谱。加大块的萝卜一起炖。

      2014/1/1 23:55:06
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      给我,我教你做。

      2014/1/1 23:54:30
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      一。炭火烤着吃二,羊肉串,

      三,抓饭,

      四。切块炖汤。

      。。。。。。。。。。。。

      以上做法因羊腿肥肉少不腻,适合大众。。。

      2014/1/1 23:31:31
      • 军衔:中国陆军上尉
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      烤羊腿很好吃.

      2014/1/1 17:10:13
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      讨厌羊膻味,还是扔了吧

      2014/1/1 11:23:47
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      做羊肉汤,煮熟后,放些香菜,韭黄,稍加一下醋,味道好极了!

      2013/12/31 16:13:42
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      不太爱吃羊肉,不过可以试试红焖的

      2013/12/31 15:33:40

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