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帖子主题:平菇炒肉片

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平菇炒肉片

平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20克到23克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。平菇炒肉片,一道简单的家常菜,简单易做,营养丰富,平平淡淡才是家的味道。

咸鲜菜品口味炒主要工艺廿分钟所需时间简单制作难度炒锅 平底锅 所用厨具食材明细平菇500克猪瘦肉150克尖椒1个生抽1匙蚝油1匙白糖1大匙盐1小匙淀粉10克植物油适量

1. 准备好原材料。2. 平菇洗干净撕成条,猪肉切片,尖椒切丁。3. 将生抽、蚝油、糖、淀粉混合起来,调成汤汁。4. 把汤汁倒入肉片中,抓匀,静置10分钟。5. 锅中加水煮沸,然后倒入平菇焯水,2分钟左右。6. 将平菇捞出,控水,待用。7. 另起一锅倒入适量植物油,加热。 油6成热的时候倒入腌好的肉片,划散,翻炒。8. 肉8成熟的时候倒入平菇,翻炒。9. 加入一小勺盐,翻炒。10. 倒入尖椒丁,翻炒。11. 待尖椒的清香味散出,盛出即可。12. 成品图

平菇炒肉片

1、腌肉的时候放入适量的糖,可以使肉炒熟之后口感更嫩一些。

2、如果不喜欢平菇微微粘稠的感觉,腌肉的时候也可以不放淀粉。

3、平菇一定要焯水后再炒,要不然炒出来的汤会很多。

本文内容于 2013/11/29 8:21:31 被小编a27编辑

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      7
      我想一只趴在玻璃上的苍蝇,前途一片光明,而我却找不着出路……
      2013/11/29 5:10:35

      网友回复

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      2014/8/17 21:04:40
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      2楼 状元团
      楼主被减分了,看来味道很难吃!

      第一次看见有减分的!

      估计是楼主复制粘贴的网上专门提供菜谱的网站内容

      2013/11/30 15:37:52
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      楼主被减分了,看来味道很难吃!

      2013/11/29 15:51:34

      我要发帖

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