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帖子主题:抗癌食谱:鸡肉紫菜猴头菇汤

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抗癌食谱:鸡肉紫菜猴头菇汤

原料: 鸡肉200g,猴头菇150g,荸荠、香菇、火腿各25g,紫菜20g,鸡蛋1枚,豌豆苗、料酒、胡椒粉、酱油、食油、味精、精盐、鲜汤各适量。 做法: 1.把猴头菇发好洗净后去刺,用刀片成大雪花片,放入开水锅中焯透捞出,用干净布擦干水分,备用; 2.把鸡肉洗净并去筋,用刀背砸成泥,放入碗内加蛋清、芡粉、料酒、食油、味精、精盐、鲜汤少许,搅成白糊状,备用; 3.将香菇用水发好,与豌豆苗、荸荠、火腿分别洗净,荸荠去皮与香菇、火腿均切成片,备用; 4.将紫菜洗净,用手揉碎放在抹上少许食油的盘内,备用; 5.用筷子把猴头菇片夹住,放入装有蛋糊的碗内,蘸匀后放在装有紫菜的盘里,蘸完码放整齐,上笼隔水蒸5分钟取出,备用; 6.锅置火上,倒入鲜汤,放入荸荠、火腿和香菇,用火烧开煮熟,加味精、精盐、胡椒粉、酱油、食油和豌豆苗,稍煮片刻,倒入猴头菇片,待猴头菇片漂起即可。 功效: 软坚散结、防癌抗癌,适用于腺体癌症和其他癌症,健康人常食用能防病抗癌,健美延年。 健康提醒: 鸡肉性温味甘,能温中补脾,滋补血液、补肾益精,是日常食补之上品,但不宜多食,否则容易生热动风;老鸡鸡头、能啼的阉鸡和抱窝的鸡均不能食用;凡外感发热、热毒未清或内热亢盛者,黄疸、痢疾、疳积和疟疾患者,肝火旺盛或肝阳上亢者等均应忌食用; 鸡蛋性平味甘,能滋阴润燥、补气养血、安神安胎,是日常饮食中一种重要食补品,但一次不宜多食,否则会胃部闷满不舒,忌与柿子同食;“毛蛋”不要入汤食用,以免中毒; 豌豆苗性平味甘,能和中下气、利水解毒,是冬春季的上品蔬菜。

本文内容于 2013/10/17 11:19:49 被小编a40编辑

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      3
      0
      2013/10/17 11:18:44

      网友回复

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      hukuho

      2013/11/6 15:54:48
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      抗癌去掉;火腿.胡椒粉

      2013/11/6 15:24:04
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      防癌很重要

      2013/11/5 14:26:24
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      尽管无图,也非原创,但是告诉大家运用食材养生更科学健康。

      2013/11/4 22:16:57
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      y有没有糖尿病人的食谱,,可以帮忙找找吗?谢谢请回话。

      2013/11/2 17:08:44

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