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帖子主题:让人忍不住想流哈喇子的——香煎虾饼

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让人忍不住想流哈喇子的——香煎虾饼

以前也做过虾饼,不过加了面粉。这次光用虾蓉和蔬菜了,本来还担心饼不容易成型,会散。但其实一点都不会,因为虾蓉本身的粘性就很好,所以只要剁碎一些,蔬菜不要加太多就可以了。 因为没有加面粉,虾味十足,煎好的饼非常的鲜美,给小朋友吃再适合不过了。我每次做这样的饼,有一大半都是儿子吃的,这次也不例外,一共做了9块,儿子吃了6块!既营养又美味啊!! 用料 虾仁 (新鲜基围虾) 胡萝卜、杏鲍菇、 盐、料酒、 葱花、黑胡椒 香煎虾饼的做法 1. 胡萝卜,杏鲍菇切丝焯水 2. 胡萝卜和杏鲍菇挤干水份,切成碎末。(水份一定要挤干,这样饼更容 3. 易成型 4. 处理好的虾仁剁成蓉。(尽量剁细一点,越细虾蓉的粘性越好。) 5. 虾蓉,胡萝卜,杏鲍菇,加葱花,料酒,盐,少许黑胡椒和糖拌匀 6. 剁碎的虾蓉本身有很好的粘性,所以不用加面粉之类的东西。) 7. 平底锅倒入少许油烧热,放入虾饼煎至两面微焦即可。

本文内容于 2013/10/22 15:47:12 被小编a26编辑

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      收藏文本
      7
      0
      2013/10/11 14:30:39

      网友回复

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      说到这个,我们那边都用整只虾粘面粉加上葱用油炸小小个的饼,很好吃,都是在街上边炸边卖,只是很久没吃,因为只有回老家才有得卖,想想都流口水.

      2013/10/14 2:58:58
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      楼主的 3 在那呀

      2013/10/14 0:34:19
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      无图无真相

      2013/10/13 13:15:30
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      求图求真相

      2013/10/13 13:05:37
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      光说不练假把试

      2013/10/12 22:24:37
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      无图无真相啊

      2013/10/11 23:13:33
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      没图你说个毛啊?

      2013/10/11 20:29:18

      我要发帖

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