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帖子主题:蛋皮虾卷

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蛋皮虾卷

还是吃海鲜,这道菜,很适合孩子和老人食用,省去了吃虾剥壳的烦恼。鸡蛋与海虾,含有丰富的蛋白质与钙,健康又不失营养

咸鲜菜品口味蒸主要工艺廿分钟所需时间简单制作难度平底锅 蒸锅 所用厨具食材明细海虾200克鸡蛋两只葱适量姜适量香菜适量淀粉适量盐少许胡椒粉适量料酒适量芝麻油适量

1. 新鲜海虾剪去虾须。2. 准备葱姜香菜。3. 淀粉少许,鸡蛋两只。4. 虾去壳去虾线。5. 剁成虾泥备用。6. 在虾泥中加入一个蛋白、料酒、盐、香油、葱姜香菜末、淀粉、胡椒粉。7. 顺着一个方向搅拌上劲。8. 淀粉加剩下的鸡蛋,少许盐调匀,使之没有结块。9. 分次入锅摊成蛋饼备用。10. 将摊好的蛋饼有煎面的朝上,抹上是虾泥,卷成蛋卷。11. 用韭菜叶装饰装盘。12. 放入锅中,大火蒸熟。13. 出锅切好装盘。

蛋皮虾卷做法小贴士

1、做虾肉,加入鸡蛋,可强化虾肉中的钙质及蛋白质,具有很好的补钙作用

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      庄子不能解决的问题,老子帮你解决。
      2013/9/26 16:04:32

      网友回复

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      老公说我做的很好吃

      2013/9/27 11:27:53
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      老公说我做的很好吃

      2013/9/27 11:12:44
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      老公说我做的很好吃

      2013/9/27 10:57:55

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