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帖子主题:[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

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[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

这是一道荤素搭配的美食,前期,我的好友“完美”老师曾经做过一道浙江版本的,今天,我用自己的方法再来回味一下这道带有浓浓乡情的家常菜——酿烧青椒……

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

1、酿烧青椒!

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

2、薄皮菜椒;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

3、去除蒂把和籽;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

4、清洗;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

5、最好浸泡一下,去除农药残留;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

6、洗净沥水;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

7、装盘待用;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

8、猪前夹肉一斤余;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

9、洗净沥干;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

10、先切成片;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

11、再剁成肉糜;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

12、装盆待用;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

13、葱花;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

14、调制馅料;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

15、将肉馅塞入青椒中;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

16、海嫂工作中……

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

17、完成!

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

18、耶!

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

19、铁锅烧热;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

20、加入色拉油适量;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

21、辣椒倒入锅中;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

22、平铺;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

23、注意不要使局部煎糊;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

24、及时翻动;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

25、加入酱油适量;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

26、加入白糖少许;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

27、加入清水;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

28、大火焖烧;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

29、加入食盐少许;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

30、盖盖焖烧;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

31、注意观察,避免糊底;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

32、收汁;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

33、完成!

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

34、起锅装盘;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

35、香味已然出来……

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

36、肉丸冬瓜汤;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

37、素炒绿豆芽;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

38、咸菜;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

39、主菜上桌啦!

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

40、今天的中餐;

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

41、准备开吃!嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻

2013年8月,家中,晴,DSC-H70相机等;

——想了解真实的海军航空兵军事院校、海军航空兵和真实的从军经历吗,请关注以本人在海军航空兵院校里的亲身经历所撰写的纪实性小说——《好男当兵》!她会在平淡间让你感受到火一般的军旅激情和战友情谊!相信:所有想去当兵的、正在当兵的和曾经当兵的人都会在其中有所收获。

[原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

中華鐵血軍團 ——热诚欢迎您的加入!

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

转载请注明出自铁血tiexue.net, 本贴地址: http://bbs.tiexue.net/post_6897170_1.html
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      64
      2013/8/7 18:13:20

      网友回复

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      [原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

      2014/3/29 4:49:28
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      玉米不错,磨牙。

      2014/3/25 21:26:36
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      学习了

      2013/12/11 12:29:05
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      新鲜吃法,看这不错

      2013/12/11 11:39:27
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      感觉还不错,好像和酿苦瓜是一个做法。

      辣椒,我还是喜欢毛爷爷的那种吃法。而且喜欢比较辣的那种。

      2013/12/11 3:00:28
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      不错

      2013/12/10 8:56:32
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      我以为这道菜你会过油呢,结果是用水煮熟的肉末。我们这边有一道菜叫虎皮尖椒,不同之处是用油炸熟内部的肉末。味道也很好的。水煮还是第一次看海哥这么做,估计味道别有不同。

      2013/12/7 20:27:34
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      hao

      2013/8/22 10:22:39
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      还有用豆腐 茄子的 [原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]

      2013/8/20 14:34:51
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      28楼 代号蝎子
      就那咸菜看上去诱人。
      38楼 淮安支帅
      [原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]你怎么好久都不做菜了啊

      最近很少做菜了,忙。。。。。。

      2013/8/20 11:23:08
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      28楼 代号蝎子
      就那咸菜看上去诱人。
      [原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]你怎么好久都不做菜了啊

      2013/8/19 21:08:45
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      36楼 风中之旗
      我在铁血最大的收获,竟然是学会了做菜。
      [原创]酿烧青椒![中華鐵血軍團]我也是

      2013/8/19 21:07:02
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      我在铁血最大的收获,竟然是学会了做菜。

      2013/8/14 16:55:09
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      我们这叫酿辣椒,多用猪肉、韭菜。煎时放点水、盐,不用盖盖,可保持海椒的脆绿,更有卖相。

      2013/8/10 22:48:11
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      这种菜广府人叫“让青椒”,客家人叫“酿青椒”。

      2013/8/10 17:54:31
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      这菜以前经常做,只是青椒表面不怎么好看,和海将军差不多,不知道什么方法保持青椒外表光鲜而且肉馅熟透,大家可以发表意见

      2013/8/10 9:44:26
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      我最佩服的不是楼主的厨艺,而是他家的铁锅!永远油光锃亮!

      2013/8/10 9:04:52
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      这黑天半夜的看这美食帖子,真是自己跟自己过不去呀,

      2013/8/10 3:28:14
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      今天晚上俺值班到现在都八点半了接班的还没来俺看了老海哥做的菜口水流了一地了,看着这菜真丰盛真香,大哥你现在能给我送点吃的吗,羡慕嫉妒恨啊

      2013/8/9 20:30:04
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      老海的手艺确实不错!有机会现场品尝.

      2013/8/9 17:23:25
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      就那咸菜看上去诱人。

      2013/8/9 7:51:06
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      楼主你的绿豆芽参假了,我看到一根黄豆芽

      本文内容于 2013/8/9 7:27:42 被uuummm编辑

      2013/8/9 7:27:18
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      油闷尖椒和这道菜很像,这样做的话少油比较健康,明天给媳妇也做一个,每次不知道吃什么就上来看看 嘿嘿 豆芽炒得也不错 颜色好。

      2013/8/8 19:51:00
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      说真的,手艺真不错,搭配也不错。

      2013/8/8 18:48:56
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      这菜吃起来老美了,够味,下饭。

      2013/8/8 18:11:29
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      41、准备开吃!嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻

      如果是初次看此贴的,以为是个女的做的饭!

      2013/8/8 18:06:18
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      版权费,拜师费。。。。。各种费先交了!哈哈

      2013/8/8 17:07:30
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      2楼 壯士
      厉害 最近海将军在美食版块只手遮天哈 嘿嘿
      9楼 noring
      哈哈,明眼人啊,确实做得不错

      海格格在家, 海哥 当然要好好表现一下喽, 嘿嘿! 太温馨啦!!

      2013/8/8 16:41:08
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      昨天居然把这道美味给落了!

      2013/8/8 15:02:41
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      最可爱的还是蛋炒饭,楼主是高手。

      2013/8/8 14:19:44
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      这道菜在我家里是这样做的,改葱为韭菜,另外剁馅时可加点油渣,吃起来更香,辣椒尖头那部分切掉,还有就是煮的时候先小火,再中火,不要放水,这样味道更好.当然这只是我们这里的做法.

      2013/8/8 14:00:21
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      虎皮尖椒嵌瘦肉,好方法,我也试焼一下,肯定美味!感谢海将军共享。

      2013/8/8 12:34:45
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      • 工分:1190897 / 排名:272
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      这道菜我也喜欢。

      2013/8/8 12:07:16
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      不错,做饭水平可以,到了吃货级水平了。

      2013/8/8 11:33:14
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      哈哈,看了小海多帖烹饪过程,很为弟妹和小侄女高兴——你们多有口福呀!

      2013/8/8 9:42:05
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      • 工分:1143731 / 排名:306
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      虎皮尖椒,胡子也很爱吃啊。

      2013/8/8 7:33:05
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      午餐很丰富嘛!

      2013/8/8 5:52:07
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      首长这菜烧的不错,你的帖子我全部看了好几遍了,最经典应该是海底捞那个鱼片火锅吧!呵呵

      2013/8/8 4:26:17
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      哈哈哈哈!綄渼老师来了!先来一个试试,再给评分!建议顺丰!

      2013/8/7 23:29:53
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      2楼 壯士
      厉害 最近海将军在美食版块只手遮天哈 嘿嘿

      哈哈,明眼人啊,确实做得不错

      2013/8/7 23:25:29
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      佐酒佳肴,海哥打包一份给兄弟寄来,月夜佐酒,竹节为樽,皓月为伴。。。。。

      2013/8/7 23:20:40
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      细数一下 三双筷子---哈哈 姑娘放暑假了

      2013/8/7 21:03:33
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      这老海都吃出花样来了,奢侈!

      2013/8/7 19:48:31
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      不错,完美是一个合格的老师!哈哈。

      2013/8/7 19:02:20
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      口语哈哈哈哈改嘻嘻嘻嘻了,这是人逢喜事还是,作者是你家格格。

      2013/8/7 18:53:35
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      这道菜最好是蒸,然后浇汁,会好看,肉馅已经有盐味,蒸出来切几刀,码盘更好看。不过谢谢共享,顶一个

      2013/8/7 18:44:26
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      厉害 最近海将军在美食版块只手遮天哈 嘿嘿

      2013/8/7 18:41:44

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