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帖子主题:品菜

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品菜

几个贴心的闺蜜贪吃更讲究品吃菜的味道,要求是菜的自身鲜味、也就是菜的原味,佐料不能太多太杂、还要省掉味精但要能吃出菜的鲜甜味,一盘带着淡淡的清香味的菜抬上桌一定让人打开胃口...

为了吃的舒服、吃的放心、吃的开心,闺蜜们都喜欢在家让我做给她们吃,闺蜜点菜,告诉我喜欢的口味---酸、甜、苦、辣等...我去菜市场根据她们的口味选料,在选料上非常非常关键,火候上对菜的炒作上也非常挑剔,因此我对做菜上颇有研究天生喜欢...每做一道菜我喜欢细细品味那些料多了,那些料可以少些....。饭前开胃的菜一定要精致到色、香、味俱全,使人一看就食欲大增,就像《安徒生童话》一样,丰富多彩的童话故事一下就能把每一个进餐的胃吸引过去....忘了保持身材的婀娜多姿.....

男人聚会的地方总喜欢有美女有好酒才有嬉闹的开心气氛,而我们娘子军在一起不喜欢喝酒但乐趣无限,喜欢边侃电视的趣味边品菜,那浓浓的笑意和开心是不能用语言来表达的,几个资深美女聚在家里做上一桌色、香、味俱全的美味--拿农民过年用的大腕装上满满的菜那感觉棒及了...大笑着说:“吃吧、吃吧,不吃饱咋有力气减肥呢?活着就是为了这张嘴---放纵于嬉笑怒骂之间。”眼里看着电视上的人物边诙谐调侃着开心的大笑,还不忘夹上一口菜塞在嘴里细细的嚼着,恋恋不舍得叫着---真好吃、甜、香、原汁原味、朴实的一种美味...真实的品色、品香、品百味;更谈的上尝酸,尝甜,尝人生...

不知不觉从晚7点吃到12点,看看时间在看看桌上的菜所剩无几,一片狼藉...美女们你看看我,我看看你,大笑自嘲起来,哇!咋那么能吃----真的是悦目,悦心,悦开怀 ;更是笑风,笑月,笑红尘...

第一道主菜当推黄焖鸡,鸡切成拇指大小的长块,鸡中聚集形形*的有红的切成一小段一小段的辣椒、黄的姜丝、和白的蒜配料,配上酱油上色,犹如图文并茂的画册,远远的就能闻到一股飘香的美味,有嚼头、让人看了爱不释口、香甜泛着淡淡的辣味在舌头上久久的保留着余香回味无穷 。第二道主菜够味的是辣子鸡,鸡切成拇指大小的长块,第一天把辣椒用水泡湿透,第二天在把辣椒、姜、蒜用咎分别捣烂,下锅炒制泛香泛黄,浓烈而火爆,红红的,亮亮的,又辣又香!色泽明亮鲜艳,满盘泛着油光红彤彤的椒椒伴上染了喜气的鸡块,仿佛在引诱考验着食客们的胃,闭目嗅之飘忽于鼻尖香辣又热烈的气息,最最原始的欲望被无情地唤起,赶紧下箸品一口,啊塞!那个辣呀!香呀!又松软脆嫩还带着微甜已充盈满口。转眼间十几双筷子似饿狼于辣椒群里找寻着肉! 就好像《鲁宾逊漂流记》,封面上画着一张兽皮,留着长胡子的老人在孤岛上的林子里走,翻开书一看,真是饱尽人间眼福, 令人大开眼界,眼神久久不忍割舍...

第三道主菜卤鱼,自己配置卤药,但要求配料少而精,把鱼放入配好的卤水里煮...上盘时你看到色泽红润,吃口爽滑,香鲜醇厚,犹如《三国演义》中大大小小的战争,构思宏伟,手法多样,让你清晰地看到了一场场刀光血影的战争场面,波澜起伏,读来惊心魂魄...

第四道白菜圆子汤,清淡爽口的白菜汤。就象散文诗一样柔美和养颜,舒缓、轻松,读起来虽然不太懂,但总能进入那委婉,宁静的的世界久久都无法忘怀....

第四道是甜点南瓜饼,又糯又幽香的焦黄的鸡蛋大小的南瓜饼,香甜可口....犹如《海底两万里》。让人感觉乘着鹦鹉螺号潜艇去航行--目睹了无数的海底奇观,发现了海底煤矿和沉船的宝藏,凭着坚韧的意志力与过人的智慧,经历了难以想象的海底冒险,真是快乐无穷啊!

品菜----做法多种多样,可以在酸甜苦辣中调味,配的比例好就是一道好菜,反子就逆到。看个人爱好,看悟性、看感觉、它是一门无止境的学问,更是一首舌尖的品味歌...犹如一个妩媚的女人让人爱不离眼;又犹如一首涓涓细流的小溪唱着歌来到你的跟前;犹如一幅养眼、养心的柔美画让你爱不释手;更是人们一天都不能离开的和人息息相关的美物...

生活很难,总要面对喜怒哀乐 ,这才是生活的乐趣啊,没有这么多味道,拿来乐趣,那来对比,拿来回味....人活在世上不易,活的就要精彩一些,在生活中用笑去看、去感受、去享受、去发现我们身边的美和乐趣...用善良去包容身边一切不易的灰尘...生活和挑菜一样,既要美味又要营养健康。让我们收拾好心情,去品味菜的乐趣吧!

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      2013/6/25 22:09:16

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