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帖子主题:孜然羊肉

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孜然羊肉

菜品口味炒主要工艺廿分钟所需时间普通制作难度炒锅 所用厨具食材明细羊肉500克淀粉10克熟白芝麻20克香菜50克孜然粉15克辣椒粉15克孜然粒10克花椒粉5克生抽1汤匙盐3克

1. 准备所需要的食材。2. 羊肉洗净,切成粗丝或者条。3. 放入生抽和淀粉拌匀。4. 放入孜然粒。5. 拌匀后,腌制30分钟。最好是洗净手,用手抓匀。6. 香菜洗净,控干水分。7. 锅里倒油,烧热后放入羊肉翻炒。8. 羊肉刚刚变色的样子,继续翻炒。9. 翻炒至羊肉的表面变的微微发焦,放入盐炒匀。10. 放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。11. 翻入熟芝麻,翻炒均匀。12. 炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。

孜然羊肉做法小贴士

羊肉在温水里浸泡几个小时,半小时换次水,可以去除羊肉的一些膻味。

腌制羊肉的时候,放点淀粉,肉质会更嫩,但是不要放太多,太多会影响肉肉的口感。

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      9
      男人主动吻女人是突发事件,女人主动吻男人是预谋事件。
      2013/6/14 10:52:34

      网友回复

      • 军衔:陆军列兵
      • 军号:635875
      • 工分:87
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      ( ^_^ )不错嘛

      2013/6/19 7:44:26
      • 军衔:陆军少尉
      • 军号:5308997
      • 头衔:倚窗听雨
      • 工分:63134
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      图?图?图?

      图文并茂才有服力!

      2013/6/14 22:45:18

      我要发帖

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