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帖子主题:酷爱酷爱!吃货们的最爱!

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酷爱酷爱!吃货们的最爱!

辣白旺--这个真的很够味的!!

辣白旺的制作材料:

主料:鸡血,薄荷,大蒜,盐,味精,花椒粉。

辣白旺的特色:

辣白旺是云南一些地方彝、壮族私服g-3366.com的一道凉拌菜,所谓“旺”指的是生血。辣,指的是用大蒜等调料把生血辣熟。辣白旺的做法简单但味美,当然会吃的人才觉得味美,不会吃这道菜的人也许看了会觉得不卫生,其实大胆尝试一下,也许你会爱上的。

教您辣白旺怎么做,如何做辣白旺才好吃

1杀鸡的时候在碗里加适量盐,将鸡血淋入碗中,放置一段时间,待其凝结。

2把薄荷洗干净待用,把大蒜剥皮捣成蒜蓉。然后把蒜蓉倒入已经凝结的生鸡血中。

3搅拌,搅拌过程中加入少量盐、味精,花椒粉。这时,可以看到鸡血已经由鲜红色变成了褐色,表明生鸡血已经被蒜蓉辣熟了。

4将煮熟的鸡杂切一下,倒入鸡血里,因为是自己家里做,鸡杂放的魔域ent-china.com比较多。饭店里不会放这么多,放多放少,味道各有千秋。

5放进薄荷一起拌匀即可。没有薄荷,放芫荽也行。

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      0
      2013/5/10 13:59:51

      网友回复

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      血旺为什么叫白旺?

      2013/5/10 20:19:07

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