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帖子主题:清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼

咸鲜菜品口味蒸主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅 蒸锅 所用厨具食材明细鲈鱼750g小葱适量姜15g红尖椒1条油适量盐1茶匙糖1茶匙生抽1汤匙生粉1汤匙

1. 把鱼杀好后,洗干净备用2. 准备小料3. 按图,把鱼从背脊处切几刀4. 盘子里放入几片姜片5. 用点盐,糖,生粉抹在鱼身上6. 然后放入盘中,在鱼身上放些姜丝7. 锅内坐水,水开后,把鱼放入蒸制8. 大火蒸约10分钟左右即可9. 把鱼取出后,倒去盘内的汤汁,然后淋上一些生抽或味极鲜都可以

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      0
      2013/4/13 10:08:23

      网友回复

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      把鱼从背脊处切几刀《《《《《

      十分错误 败笔

      2013/4/15 22:43:08
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      把鱼从背脊处切几刀4.<<<<<<败笔

      2013/4/15 22:42:34
      • 军衔:陆军中士
      • 军号:899845
      • 工分:1868
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      7分钟足矣,3分钟去盘中腥水,入鲜抽。继续蒸4分钟,撒葱丝,烧热油淋入即可。

      2013/4/15 18:58:34
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      错误的做法

      2013/4/14 15:36:52

      我要发帖

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