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帖子主题:[原创]羊肉汤里鲜为人知的秘密

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[原创]羊肉汤里鲜为人知的秘密

羊肉汤是冬天补品中的美味之一,它不仅富于营养,而且有较高的药用价值,经常食用能温中暖下,补益气血,强健机体。俗话说:“药补不如食补,食补不如汤补”那么羊肉汤既是美味,又是良药,兼有食补、药补之功效。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。

时下冬天来临,寒气逼人,尽管羊肉汤价格今年大幅攀升,人们仍然趋之若鹜,可是你知道羊肉汤里的秘密吗?那些雪白而香喷喷羊肉汤大多是加上添加剂勾兑稍加熬制面成。据四川成都电视台记者深入调查后报道,那些闻起来非常香,看起来非常白的羊肉汤大多是因为添加了添加剂——羊肉香精、大骨汤增白剂,所以这种汤才那么鲜嫩喷香,色香味诱人。一公斤这种添加剂只需几十元钱,而用这种添加剂的用量只需0.1——0.3%,正统的羊肉汤熬制需要大量羊杂、羊骨经七八个小时熬制而成,而加了添加剂的羊肉汤只需象征性丢两根骨头,然后加上香精和增白剂将水烧开即可,成本大大降低。

当然,说到食品添加剂也不要谈虎色变,正常添加是可以放心食用的,但是如果添加过量,对人体危害就大了,看到那些特别白、特别香、特别浓的羊肉汤,它的添加量可能就大大超过0.1——0.3%,你可得注意了!

所以羊肉汤里有秘密,你可要弄清楚,擦亮你的眼睛!

我也爱喝羊肉汤!

本文内容于 2012/12/6 11:08:22 被赵家明编辑

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      28
      0
      2012/12/6 10:03:40

      网友回复

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      做美味的羊汤是羊肚汤

      2016/3/26 19:34:01
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      明显作者不会熬汤,好的厨师就是单用羊肉加点美葱盐就可以熬出奶一样白而又鲜香的汤。

      2015/9/24 18:27:17
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      2楼 d119
      原来如此,姐以后喝羊肉汤要也得看清楚。

      现在很少那种纯的白色的羊肉汤了,太费功夫,关键还是人逼的了,你非喝乳白色的羊肉汤,他们又怕费功夫,这就给化工用品制造了市场了,有个别厚道点的熬汤时倒锅里些即将过期的纯牛奶以增加乳白色,还有特别是饭店里的那种山珍汤菌菇汤,化工品用的汤颜色都像是荧光了,去饭店还是少点这样的菜。

      2015/8/5 22:09:52
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      中国人啥时候才能有食品安全?我看是人心不要那么贪婪,人人都自觉讲道德,讲良心,懂得自我约束的时候。光靠政府,累死也不行。当然我不想为他们辩护,相反觉得他们在这方面是很失职的。

      2014/10/19 18:11:20
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      楼主想喝,可以去我们那的小镇,羊杂汤加果子饼,绝对真材实料

      该帖子发自铁血军事Android手机客户端[请参与手机体验]
      2014/9/20 18:09:20
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      现在只有自己养,自己烧的才放心

      2014/8/14 15:27:16
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      我们这以前放罂粟

      2014/7/2 18:23:59
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      现在的羊汤真少见

      2014/5/7 11:06:04
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      自己煮最安全

      2012/12/17 17:21:56
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      这是公开的秘密。

      2012/12/10 11:33:19
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       以下是引用csertb 在第8楼的发言:

      标准的内蒙羊汤,要放一点羊粪提味,用牛粪当燃料,慢慢炖煮!

      不要觉得脏,食草动物很干净的!!

      宁夏的回回做羊杂碎也放羊粪提味,我是真的受不了。

      2012/12/7 11:13:31
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      标准的内蒙羊汤,要放一点羊粪提味,用牛粪当燃料,慢慢炖煮!

      不要觉得脏,食草动物很干净的!!

      2012/12/7 9:45:59
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      原来还真不知道。羊肉汤的确是好东西,可是有些羊肉汤老板不是好东西,听说还将猪牛杂滥竽充数。

      2012/12/7 8:27:45
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      我只喝自己做的羊肉汤!

      2012/12/7 0:47:04
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      本贴已经被管理员锁定,不能回复。

      本文内容于 2012/12/6 22:20:46 被小编a24编辑

      2012/12/6 22:16:45
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      好多熬假羊汤的都得癌症和死精,因为他们天天呼吸着那些化学品的蒸汽,他们比喝汤的强不到那去,呵呵!

      2012/12/6 22:16:26
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      我家买的那家是租的我姨妈家的房子,都是晚上煮一夜。每天都去盛一碗,放点盐和大蒜,汤免费。

      2012/12/6 16:14:30
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      原来如此,姐以后喝羊肉汤要也得看清楚。

      2012/12/6 11:35:22

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