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帖子主题:人类科技发展史——第一种非碳水化合物糖的发现

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人类科技发展史——第一种非碳水化合物糖的发现

糖类化合物,在19世纪时被称为碳水化合物,因为那时候人们提炼到的糖,无非就是蔗糖、麦芽糖、果糖、葡萄糖,这些糖的氢氧原子个数比恰好都是2:1。但随着科学的发展,人们发现了第一种不满足碳氢原子比2:1的糖,就是鼠李糖(分子式C5H104),于是,碳水化合物这个专业术语就被更科学的糖类所取代了。

现代化学认为,糖类系多羟基的醛或酮以及它们通过苷键形成的聚合物。

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      2020/3/18 20:56:47

      网友回复

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      号子还在么?

      该帖子发自铁血军事Android手机客户端[请参与手机体验]
      2020/3/18 23:44:04

      我要发帖

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