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帖子主题:烹制羊方藏鱼
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翔龙公子
第一步、将羊肉洗净,切成平整的方块,从其侧面用平刀推进一洞;第二步、将鱼(个头适中)刮鳞,去除其内脏及其骨翅,清洗干净,放在姜盐汁中腌渍十分钟左右;第三步、将腌好的鱼插入羊肉洞中,铺平封口,成鱼羊混合体;第四步、将火腿蒸熟、切成片;第五步、将菠菜择洗干净,煮熟,捞出,沥干水分;第六步、在砂锅内放入清水,用火烧开,放入鱼汤、料酒、姜末、陈皮粉、八角、盐、鱼羊混合体,焖煮至酥烂,取出装盘,放入熟火腿片、熟菠菜稍加点缀即可
占位标签-勿删!!
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cary1013
那块白的东西是羊肉?
化学天才3333
来自四千三百年前的中华美食
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