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帖子主题:[原创]炒鲜活桑蚕蛹

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[原创]炒鲜活桑蚕蛹

这道菜可是来之不易,首先需要养蚕。市场上不可能有活桑蚕蛹卖的,因为取出蚕蛹要破坏掉蚕茧不说,蚕蛹变成蛾子只需要十几天的时间。市场上卖的桑蚕蛹都是缫丝厂出来的,蚕茧在经过长时间的蒸煮,再把蚕丝抽走,剩下的蚕蛹。缫丝水槽中的水是什么样子就不说了,只能说这是工业级的,不是食品级的。所以得到鲜活的桑蚕蛹不是很容易。

这是我养大的,已经成熟的桑蚕:

炒鲜活桑蚕蛹

结成的桑蚕茧:

炒鲜活桑蚕蛹

炒鲜活桑蚕蛹

炒鲜活桑蚕蛹

炒鲜活桑蚕蛹

把桑蚕茧割开,取出蚕蛹:

炒鲜活桑蚕蛹

炒鲜活桑蚕蛹

炒鲜活桑蚕蛹

菜炒好了,样子不咋地,味道很好。关键是有钱吃不着,这就是档次。哈哈哈哈!

炒鲜活桑蚕蛹

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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      7
      0
      2019/10/9 12:42:26

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      • 军衔:陆军中校
      • 军号:3616
      • 头衔:铁血老兵
      • 工分:70936
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      就这些虫子,要是遇到几只鸡,一会工夫,保证干干净净。

      2019/10/18 22:08:56
      • 军衔:空军上尉
      • 军号:10521
      • 工分:25971
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      ......
      11楼 hewubaisha
      这个法不好使,照样爆炸。
      14楼 血鹰
      咱这边也算一个丝绸之乡吧,但,食此者,不多。

      所熟知的,是烘干后,再作它用。

      17楼 修理工
      丝绸之乡的人才不会割蚕茧取蚕蛹,这种赔本的买卖就是那种不知道蚕茧卖给谁的人才会干。
      21楼 血鹰
      取蛹最好办法,为小孔扩大法,不毁茧,不伤蛹。

      看过传统的丝棉被操作吗?一茧由小孔而扩大,直至成很大薄丝片。

      23楼 天波海岛
      我觉得此法不可行,蚕茧的蚕丝是粘在一起的,根本就无法小孔扩大。扯成薄片做蚕丝被这个事情我知道,那是煮好的蚕茧,没煮的蚕茧根本就不可能扯开。
      这要借助於工具,和操作时的熟练与巧劲。

      想瞬间成丝片,是不可能的。小孔是点点拉扯、不断拉扯的结果。

      丝棉被操作人员,大量女工,她们可非大力士也。

      2019/10/13 22:18:09
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      ......
      9楼 血鹰
      用针在每只蛹上,扎一、二小洞,就可免除此况。
      11楼 hewubaisha
      这个法不好使,照样爆炸。
      14楼 血鹰
      咱这边也算一个丝绸之乡吧,但,食此者,不多。

      所熟知的,是烘干后,再作它用。

      17楼 修理工
      丝绸之乡的人才不会割蚕茧取蚕蛹,这种赔本的买卖就是那种不知道蚕茧卖给谁的人才会干。
      21楼 血鹰
      取蛹最好办法,为小孔扩大法,不毁茧,不伤蛹。

      看过传统的丝棉被操作吗?一茧由小孔而扩大,直至成很大薄丝片。

      我觉得此法不可行,蚕茧的蚕丝是粘在一起的,根本就无法小孔扩大。扯成薄片做蚕丝被这个事情我知道,那是煮好的蚕茧,没煮的蚕茧根本就不可能扯开。

      2019/10/13 22:06:21
      • 军衔:空军上尉
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      ......
      8楼 hewubaisha
      油炸蚕蛹必须先煮熟再炸,如果把活的蚕蛹直接扔进油里炸,每个蚕蛹都会爆炸。

      那就是,炸!炸!炸!

      10楼 血鹰
      煮不好,改蒸也行;然后再油炸。
      12楼 hewubaisha
      煮,快。蒸,慢。放到水里烧开即可。
      13楼 血鹰
      煮过后,有失原味。
      18楼 修理工
      所以蚕蛹炒菜吃就好了,油炸蚕蛹营养价值就全完了。
      直接炒菜,营养保留全面,但,其腥味大;油炸,其味小也。油炸加酱汁卤制,别有风味。

      2019/10/13 19:28:27
      • 军衔:空军上尉
      • 军号:10521
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      ......
      8楼 hewubaisha
      油炸蚕蛹必须先煮熟再炸,如果把活的蚕蛹直接扔进油里炸,每个蚕蛹都会爆炸。

      那就是,炸!炸!炸!

      9楼 血鹰
      用针在每只蛹上,扎一、二小洞,就可免除此况。
      11楼 hewubaisha
      这个法不好使,照样爆炸。
      14楼 血鹰
      咱这边也算一个丝绸之乡吧,但,食此者,不多。

      所熟知的,是烘干后,再作它用。

      17楼 修理工
      丝绸之乡的人才不会割蚕茧取蚕蛹,这种赔本的买卖就是那种不知道蚕茧卖给谁的人才会干。
      取蛹最好办法,为小孔扩大法,不毁茧,不伤蛹。

      看过传统的丝棉被操作吗?一茧由小孔而扩大,直至成很大薄丝片。

      2019/10/13 19:15:54
      • 军衔:空军上尉
      • 军号:10521
      • 工分:25963
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      ......
      8楼 hewubaisha
      油炸蚕蛹必须先煮熟再炸,如果把活的蚕蛹直接扔进油里炸,每个蚕蛹都会爆炸。

      那就是,炸!炸!炸!

      9楼 血鹰
      用针在每只蛹上,扎一、二小洞,就可免除此况。
      11楼 hewubaisha
      这个法不好使,照样爆炸。
      15楼 血鹰
      咱这边也算一个丝绸之乡吧,但,食此者,不多。

      所熟知的,是烘干后,再作它用。

      19楼 修理工
      你们丝绸之乡有吃熟蚕的吗?就是第一张图片的那种变成透明的蚕,能不能吃。
      吃?咋不能吃!没毒。怎么吃、如何吃,才是重点。

      将这些喂鸡,鸡下蛋,吃蛋,这转移式,也是一种食法。但,直接食用,多为蛹;蛹乃虫之成熟之品;这蚕、蛹,腥味大,许多人不适此味,故,食之者少。

      蚕近透明,是为要上山吐丝,食之可惜。

      2019/10/13 19:08:40
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      7楼 血鹰
      回复:[原创]炒鲜活桑蚕蛹

      油炸,加酱汁,可否一试。

      8楼 hewubaisha
      油炸蚕蛹必须先煮熟再炸,如果把活的蚕蛹直接扔进油里炸,每个蚕蛹都会爆炸。

      那就是,炸!炸!炸!

      9楼 血鹰
      用针在每只蛹上,扎一、二小洞,就可免除此况。
      11楼 hewubaisha
      这个法不好使,照样爆炸。
      15楼 血鹰
      咱这边也算一个丝绸之乡吧,但,食此者,不多。

      所熟知的,是烘干后,再作它用。

      你们丝绸之乡有吃熟蚕的吗?就是第一张图片的那种变成透明的蚕,能不能吃。

      2019/10/13 18:50:11
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      7楼 血鹰
      回复:[原创]炒鲜活桑蚕蛹

      油炸,加酱汁,可否一试。

      8楼 hewubaisha
      油炸蚕蛹必须先煮熟再炸,如果把活的蚕蛹直接扔进油里炸,每个蚕蛹都会爆炸。

      那就是,炸!炸!炸!

      10楼 血鹰
      煮不好,改蒸也行;然后再油炸。
      12楼 hewubaisha
      煮,快。蒸,慢。放到水里烧开即可。
      13楼 血鹰
      煮过后,有失原味。
      所以蚕蛹炒菜吃就好了,油炸蚕蛹营养价值就全完了。

      2019/10/13 18:46:32
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      7楼 血鹰
      回复:[原创]炒鲜活桑蚕蛹

      油炸,加酱汁,可否一试。

      8楼 hewubaisha
      油炸蚕蛹必须先煮熟再炸,如果把活的蚕蛹直接扔进油里炸,每个蚕蛹都会爆炸。

      那就是,炸!炸!炸!

      9楼 血鹰
      用针在每只蛹上,扎一、二小洞,就可免除此况。
      11楼 hewubaisha
      这个法不好使,照样爆炸。
      14楼 血鹰
      咱这边也算一个丝绸之乡吧,但,食此者,不多。

      所熟知的,是烘干后,再作它用。

      丝绸之乡的人才不会割蚕茧取蚕蛹,这种赔本的买卖就是那种不知道蚕茧卖给谁的人才会干。

      2019/10/13 18:44:59
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      7楼 血鹰
      回复:[原创]炒鲜活桑蚕蛹

      油炸,加酱汁,可否一试。

      8楼 hewubaisha
      油炸蚕蛹必须先煮熟再炸,如果把活的蚕蛹直接扔进油里炸,每个蚕蛹都会爆炸。

      那就是,炸!炸!炸!

      9楼 血鹰
      用针在每只蛹上,扎一、二小洞,就可免除此况。
      11楼 hewubaisha
      这个法不好使,照样爆炸。
      15楼 血鹰
      咱这边也算一个丝绸之乡吧,但,食此者,不多。

      所熟知的,是烘干后,再作它用。

      这东西营养价值很高,高蛋白低脂肪。而且桑蚕蛹皮极薄,味道,口感都很好。

      2019/10/13 18:39:45
      • 军衔:空军上尉
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      7楼 血鹰
      回复:[原创]炒鲜活桑蚕蛹

      油炸,加酱汁,可否一试。

      8楼 hewubaisha
      油炸蚕蛹必须先煮熟再炸,如果把活的蚕蛹直接扔进油里炸,每个蚕蛹都会爆炸。

      那就是,炸!炸!炸!

      9楼 血鹰
      用针在每只蛹上,扎一、二小洞,就可免除此况。
      11楼 hewubaisha
      这个法不好使,照样爆炸。
      咱这边也算一个丝绸之乡吧,但,食此者,不多。

      所熟知的,是烘干后,再作它用。

      2019/10/13 15:39:22
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      7楼 血鹰
      回复:[原创]炒鲜活桑蚕蛹

      油炸,加酱汁,可否一试。

      8楼 hewubaisha
      油炸蚕蛹必须先煮熟再炸,如果把活的蚕蛹直接扔进油里炸,每个蚕蛹都会爆炸。

      那就是,炸!炸!炸!

      9楼 血鹰
      用针在每只蛹上,扎一、二小洞,就可免除此况。
      11楼 hewubaisha
      这个法不好使,照样爆炸。
      咱这边也算一个丝绸之乡吧,但,食此者,不多。

      所熟知的,是烘干后,再作它用。

      2019/10/13 15:39:21
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      7楼 血鹰
      回复:[原创]炒鲜活桑蚕蛹

      油炸,加酱汁,可否一试。

      8楼 hewubaisha
      油炸蚕蛹必须先煮熟再炸,如果把活的蚕蛹直接扔进油里炸,每个蚕蛹都会爆炸。

      那就是,炸!炸!炸!

      10楼 血鹰
      煮不好,改蒸也行;然后再油炸。
      12楼 hewubaisha
      煮,快。蒸,慢。放到水里烧开即可。
      煮过后,有失原味。

      2019/10/13 15:31:26
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      7楼 血鹰
      回复:[原创]炒鲜活桑蚕蛹

      油炸,加酱汁,可否一试。

      8楼 hewubaisha
      油炸蚕蛹必须先煮熟再炸,如果把活的蚕蛹直接扔进油里炸,每个蚕蛹都会爆炸。

      那就是,炸!炸!炸!

      10楼 血鹰
      煮不好,改蒸也行;然后再油炸。
      煮,快。蒸,慢。放到水里烧开即可。

      2019/10/13 6:39:37
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      7楼 血鹰
      回复:[原创]炒鲜活桑蚕蛹

      油炸,加酱汁,可否一试。

      8楼 hewubaisha
      油炸蚕蛹必须先煮熟再炸,如果把活的蚕蛹直接扔进油里炸,每个蚕蛹都会爆炸。

      那就是,炸!炸!炸!

      9楼 血鹰
      用针在每只蛹上,扎一、二小洞,就可免除此况。
      这个法不好使,照样爆炸。

      2019/10/13 6:38:11
      • 军衔:空军上尉
      • 军号:10521
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      7楼 血鹰
      回复:[原创]炒鲜活桑蚕蛹

      油炸,加酱汁,可否一试。

      8楼 hewubaisha
      油炸蚕蛹必须先煮熟再炸,如果把活的蚕蛹直接扔进油里炸,每个蚕蛹都会爆炸。

      那就是,炸!炸!炸!

      煮不好,改蒸也行;然后再油炸。

      2019/10/13 1:07:22
      • 军衔:空军上尉
      • 军号:10521
      • 工分:25938
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      7楼 血鹰
      回复:[原创]炒鲜活桑蚕蛹

      油炸,加酱汁,可否一试。

      8楼 hewubaisha
      油炸蚕蛹必须先煮熟再炸,如果把活的蚕蛹直接扔进油里炸,每个蚕蛹都会爆炸。

      那就是,炸!炸!炸!

      用针在每只蛹上,扎一、二小洞,就可免除此况。

      2019/10/13 1:05:18
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      7楼 血鹰
      回复:[原创]炒鲜活桑蚕蛹

      油炸,加酱汁,可否一试。

      油炸蚕蛹必须先煮熟再炸,如果把活的蚕蛹直接扔进油里炸,每个蚕蛹都会爆炸。

      那就是,炸!炸!炸!

      2019/10/12 23:31:44
      • 军衔:空军上尉
      • 军号:10521
      • 工分:25896
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      回复:[原创]炒鲜活桑蚕蛹

      油炸,加酱汁,可否一试。

      2019/10/11 19:43:15
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      2楼 南沙岂让别疆封

      问你两个问题:1、这蚕蛹还能产丝吗?

      2、能买到你这蚕蛹吗?

      3楼 天波海岛
      蚕吐完丝做完茧以后才能在茧里面变成蛹,所以蛹不能产丝了。再过十几天蛹将变成蛾子,交尾一天,马上产卵,然后死去。

      活的蚕蛹一般买不到,因为不破坏蚕茧无法取出蚕蛹。你看那白色的蚕茧,蚕茧的丝是1000米至1500米一根丝,一旦用刀割了,就没有什么价值了,不能织丝绸了,最多煮好了扯的像棉花似的做被子盖。为了取蚕蛹而割蚕茧,这种亏本的买卖也就是我这种人能干的出来。

      4楼 南沙岂让别疆封
      1500米长一根丝能抽到底呀?

      不割蚕茧这蚕蛹怎弄出得来?

      春蚕到死丝方尽,丝方吐尽被你吃。

      5楼 天波海岛
      人家缫丝厂确实是把蚕茧一根丝抽到底。方法是把蚕茧煮煮很长时间,蚕丝就不粘在一起了,把煮好的蚕茧放在热水里,捞出蚕丝头,挂在飞转的轮上,这样整个蚕茧的丝就会被缠到轮上,蚕丝收没了,茧也就没了,蚕蛹就出来了,沉到了水底。但是这种被煮了的蛹,又在缫丝水槽中被泡过,肯定受到污染,营养价值也没了。

      想要活的蚕蛹必须割开蚕茧,没别的办法。

      这不是春蚕,这是秋蚕。

      哦,长知识了。

      2019/10/9 22:11:20
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      2楼 南沙岂让别疆封

      问你两个问题:1、这蚕蛹还能产丝吗?

      2、能买到你这蚕蛹吗?

      3楼 天波海岛
      蚕吐完丝做完茧以后才能在茧里面变成蛹,所以蛹不能产丝了。再过十几天蛹将变成蛾子,交尾一天,马上产卵,然后死去。

      活的蚕蛹一般买不到,因为不破坏蚕茧无法取出蚕蛹。你看那白色的蚕茧,蚕茧的丝是1000米至1500米一根丝,一旦用刀割了,就没有什么价值了,不能织丝绸了,最多煮好了扯的像棉花似的做被子盖。为了取蚕蛹而割蚕茧,这种亏本的买卖也就是我这种人能干的出来。

      4楼 南沙岂让别疆封
      1500米长一根丝能抽到底呀?

      不割蚕茧这蚕蛹怎弄出得来?

      春蚕到死丝方尽,丝方吐尽被你吃。

      人家缫丝厂确实是把蚕茧一根丝抽到底。方法是把蚕茧煮煮很长时间,蚕丝就不粘在一起了,把煮好的蚕茧放在热水里,捞出蚕丝头,挂在飞转的轮上,这样整个蚕茧的丝就会被缠到轮上,蚕丝收没了,茧也就没了,蚕蛹就出来了,沉到了水底。但是这种被煮了的蛹,又在缫丝水槽中被泡过,肯定受到污染,营养价值也没了。

      想要活的蚕蛹必须割开蚕茧,没别的办法。

      这不是春蚕,这是秋蚕。

      2019/10/9 21:52:00
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      2楼 南沙岂让别疆封

      问你两个问题:1、这蚕蛹还能产丝吗?

      2、能买到你这蚕蛹吗?

      3楼 天波海岛
      蚕吐完丝做完茧以后才能在茧里面变成蛹,所以蛹不能产丝了。再过十几天蛹将变成蛾子,交尾一天,马上产卵,然后死去。

      活的蚕蛹一般买不到,因为不破坏蚕茧无法取出蚕蛹。你看那白色的蚕茧,蚕茧的丝是1000米至1500米一根丝,一旦用刀割了,就没有什么价值了,不能织丝绸了,最多煮好了扯的像棉花似的做被子盖。为了取蚕蛹而割蚕茧,这种亏本的买卖也就是我这种人能干的出来。

      1500米长一根丝能抽到底呀?

      不割蚕茧这蚕蛹怎弄出得来?

      春蚕到死丝方尽,丝方吐尽被你吃。

      2019/10/9 21:21:00
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      2楼 南沙岂让别疆封

      问你两个问题:1、这蚕蛹还能产丝吗?

      2、能买到你这蚕蛹吗?

      蚕吐完丝做完茧以后才能在茧里面变成蛹,所以蛹不能产丝了。再过十几天蛹将变成蛾子,交尾一天,马上产卵,然后死去。

      活的蚕蛹一般买不到,因为不破坏蚕茧无法取出蚕蛹。你看那白色的蚕茧,蚕茧的丝是1000米至1500米一根丝,一旦用刀割了,就没有什么价值了,不能织丝绸了,最多煮好了扯的像棉花似的做被子盖。为了取蚕蛹而割蚕茧,这种亏本的买卖也就是我这种人能干的出来。

      2019/10/9 20:54:35
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      问你两个问题:1、这蚕蛹还能产丝吗?

      2、能买到你这蚕蛹吗?

      2019/10/9 19:25:22

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