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帖子主题:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。

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[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。

近期做了几个小菜,交流一下。

一、大煮干丝

[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。

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二、蚝油土豆粉

[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。

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三、青豆拌木耳

[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。

[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。

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时间:近期

地点:家中

天气:晴朗

相机:华为P20PRO

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      2019/8/12 16:07:14

      网友回复

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      厨艺真的很不错啊

      2019/10/16 11:39:16
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      28楼 血鹰
      回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。这就是大煮干丝?!扬州人看到此品,绝不敢乱开腔。
      33楼 feng0891
      你也来一个,凑下热闹,不管什么好吃不好吃的,发一个上来,给大家见识一下。
      一 咱食客也,只动嘴,勿动手。

      二 上网逗趣,只唯玩,从不发主帖。

      谢了,你的好意。

      2019/10/13 15:46:10
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      28楼 血鹰
      回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。这就是大煮干丝?!扬州人看到此品,绝不敢乱开腔。
      你也来一个,凑下热闹,不管什么好吃不好吃的,发一个上来,给大家见识一下。

      2019/10/13 9:44:18
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      28楼 血鹰
      回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。这就是大煮干丝?!扬州人看到此品,绝不敢乱开腔。
      你也来一个,凑下热闹,不管什么好吃不好吃的,发一个上来,给大家见识一下。

      2019/10/13 9:44:18
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      28楼 血鹰
      回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。这就是大煮干丝?!扬州人看到此品,绝不敢乱开腔。
      29楼 桐城双飞翼
      借用一下名字,我这个叫水煮千张丝更确切。
      大煮干丝,在扬州是名菜。

      切干丝的刀功,咱不言;论这菜是:干丝清汤中,蒜叶碗中漂,简洁,可食之,让你难忘;简洁中见手艺。

      2019/10/12 13:57:07
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      28楼 血鹰
      回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。这就是大煮干丝?!扬州人看到此品,绝不敢乱开腔。
      借用一下名字,我这个叫水煮千张丝更确切。

      2019/10/12 10:57:10
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      28楼 血鹰
      回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。这就是大煮干丝?!扬州人看到此品,绝不敢乱开腔。
      借用一下名字,我这个叫水煮千张丝更确切。

      2019/10/12 10:57:10
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      回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。这就是大煮干丝?!扬州人看到此品,绝不敢乱开腔。

      2019/10/12 2:46:28
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      19楼 雅森
      干丝是豆腐丝?小时候看本地杂志,有个湖北的作者写他小时候跟老爸一起去早点摊吃早饭,他老爸带着花生去的。要了干丝,把花生皮搓掉放在干丝里面吃
      20楼 桐城双飞翼
      干丝应该是硬豆腐切成丝,我这里是滥竽充数用千张丝代替了,嘿嘿。
      26楼 一斤二锅头
      是豆腐干切片,高手可以横切36道。
      豆腐切得整整齐齐细如发丝,我真的没有那个技术。现在市场上的豆腐质量也差了,比较粗糙 ,稍微切细一些就碎了。

      2019/10/3 15:32:35
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      19楼 雅森
      干丝是豆腐丝?小时候看本地杂志,有个湖北的作者写他小时候跟老爸一起去早点摊吃早饭,他老爸带着花生去的。要了干丝,把花生皮搓掉放在干丝里面吃
      20楼 桐城双飞翼
      干丝应该是硬豆腐切成丝,我这里是滥竽充数用千张丝代替了,嘿嘿。
      是豆腐干切片,高手可以横切36道。

      2019/9/28 16:21:32
      • 军衔:陆军上尉
      • 军号:594
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      ......
      16楼 桐城双飞翼
      本地小土窑产的窑货,返璞归真的产品,3元钱一只,真是不错的东西,现在很少见了。
      18楼 chushi
      盛家常菜比细瓷养眼多了
      22楼 桐城双飞翼
      这种陶器非常适合蒸菜,在大城市肯定买不到了,只有小地方还有一些窑厂少量生产,因为市场前景不好,基本卖不掉,所以以后也会逐渐停产了,我买几只除了使用也是留着纪念。
      23楼 chushi
      再过500年后辈会骄傲的说这是咱老祖宗留下的,拿到拍卖会没准也能拍个几百万回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。
      24楼 桐城双飞翼
      还500年,说不定50年以后全部都成碎瓦片了。新石器时代河姆渡的带饰纹的陶器都不一定值钱,文化价值高。哈哈哈。
      所以说,古董的价值就在于精心保护的时间成本。因为都碎了,剩下的才值钱。

      2019/9/24 15:23:10
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      14楼 chushi
      第一张盛虾的酱色釉盆貌似定窑的宝贝,楼主要收好了回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。
      16楼 桐城双飞翼
      本地小土窑产的窑货,返璞归真的产品,3元钱一只,真是不错的东西,现在很少见了。
      18楼 chushi
      盛家常菜比细瓷养眼多了
      22楼 桐城双飞翼
      这种陶器非常适合蒸菜,在大城市肯定买不到了,只有小地方还有一些窑厂少量生产,因为市场前景不好,基本卖不掉,所以以后也会逐渐停产了,我买几只除了使用也是留着纪念。
      23楼 chushi
      再过500年后辈会骄傲的说这是咱老祖宗留下的,拿到拍卖会没准也能拍个几百万回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。
      还500年,说不定50年以后全部都成碎瓦片了。新石器时代河姆渡的带饰纹的陶器都不一定值钱,文化价值高。哈哈哈。

      2019/9/23 16:20:02
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      14楼 chushi
      第一张盛虾的酱色釉盆貌似定窑的宝贝,楼主要收好了回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。
      16楼 桐城双飞翼
      本地小土窑产的窑货,返璞归真的产品,3元钱一只,真是不错的东西,现在很少见了。
      18楼 chushi
      盛家常菜比细瓷养眼多了
      22楼 桐城双飞翼
      这种陶器非常适合蒸菜,在大城市肯定买不到了,只有小地方还有一些窑厂少量生产,因为市场前景不好,基本卖不掉,所以以后也会逐渐停产了,我买几只除了使用也是留着纪念。
      再过500年后辈会骄傲的说这是咱老祖宗留下的,拿到拍卖会没准也能拍个几百万回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。

      2019/9/18 16:05:59
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      14楼 chushi
      第一张盛虾的酱色釉盆貌似定窑的宝贝,楼主要收好了回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。
      16楼 桐城双飞翼
      本地小土窑产的窑货,返璞归真的产品,3元钱一只,真是不错的东西,现在很少见了。
      18楼 chushi
      盛家常菜比细瓷养眼多了
      这种陶器非常适合蒸菜,在大城市肯定买不到了,只有小地方还有一些窑厂少量生产,因为市场前景不好,基本卖不掉,所以以后也会逐渐停产了,我买几只除了使用也是留着纪念。

      2019/9/17 16:47:37
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      14楼 chushi
      第一张盛虾的酱色釉盆貌似定窑的宝贝,楼主要收好了回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。
      16楼 桐城双飞翼
      本地小土窑产的窑货,返璞归真的产品,3元钱一只,真是不错的东西,现在很少见了。
      18楼 chushi
      盛家常菜比细瓷养眼多了
      这种陶器非常适合蒸菜,在大城市肯定买不到了,只有小地方还有一些窑厂少量生产,因为市场前景不好,基本卖不掉,所以以后也会逐渐停产了,我买几只除了使用也是留着纪念。

      2019/9/17 16:47:37
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      19楼 雅森
      干丝是豆腐丝?小时候看本地杂志,有个湖北的作者写他小时候跟老爸一起去早点摊吃早饭,他老爸带着花生去的。要了干丝,把花生皮搓掉放在干丝里面吃
      干丝应该是硬豆腐切成丝,我这里是滥竽充数用千张丝代替了,嘿嘿。

      2019/9/17 16:47:09
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      干丝是豆腐丝?小时候看本地杂志,有个湖北的作者写他小时候跟老爸一起去早点摊吃早饭,他老爸带着花生去的。要了干丝,把花生皮搓掉放在干丝里面吃

      2019/9/15 15:38:40
      • 军衔:陆军上尉
      • 军号:594
      • 头衔:铁血老兵
      • 工分:25946
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      14楼 chushi
      第一张盛虾的酱色釉盆貌似定窑的宝贝,楼主要收好了回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。
      16楼 桐城双飞翼
      本地小土窑产的窑货,返璞归真的产品,3元钱一只,真是不错的东西,现在很少见了。
      盛家常菜比细瓷养眼多了

      2019/9/11 18:29:04
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      15楼 qq_56LK4OL6
      看着不错,主要是量大实惠......戒烟戒酒戒色吧!
      目前才戒了一种,真正戒酒是不可能的,戒个一年半载的还是要喝酒的,O(∩_∩)O哈哈~。

      2019/9/9 16:17:04
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      14楼 chushi
      第一张盛虾的酱色釉盆貌似定窑的宝贝,楼主要收好了回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。
      本地小土窑产的窑货,返璞归真的产品,3元钱一只,真是不错的东西,现在很少见了。

      2019/9/9 16:14:07
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      看着不错,主要是量大实惠......戒烟戒酒戒色吧!

      2019/9/2 9:17:15
      • 军衔:陆军上尉
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      第一张盛虾的酱色釉盆貌似定窑的宝贝,楼主要收好了回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。

      2019/9/1 18:31:30
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      12楼 美味探索者
      美滋滋;食指大动了。此处应该有二两酒。
      唉,体检了身体亚健康,主要是三高,已经戒酒二个多月了,不然二两酒还不够,嘿嘿。

      2019/8/29 17:23:49
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      美滋滋;食指大动了。此处应该有二两酒。

      2019/8/26 18:03:11
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      8楼 liuj972
      这是干丝?这是千张丝……
      买了千张片回家自己切成丝,配了鸡脯等其他配料煮了。

      2019/8/21 16:12:20
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      7楼 靓仔哥哥
      这个是煮百叶啊,也不是干丝
      我们这里称呼这个豆制品叫千张,各地称呼可能不同。

      2019/8/21 16:08:29
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      6楼 ygf2008good
      好吧,只能说大煮百叶丝回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。 扬州人都知道。
      照葫芦画瓢,做了个冒牌的大煮干丝。。。。哈哈哈

      2019/8/21 15:26:10
      • 军衔:陆军中士
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      这是干丝?这是千张丝……

      2019/8/19 16:23:21
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      这个是煮百叶啊,也不是干丝

      2019/8/19 16:18:53
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      好吧,只能说大煮百叶丝回复:[原创]大煮干丝、蚝油土豆粉、青豆拌木耳。 扬州人都知道。

      2019/8/18 21:02:27
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      少吃蚝油,容易诱发痛风。

      2019/8/16 0:57:19
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      现在论坛怎么 了?朋友们的点评都不显示了,对于菜品的评论都看不见了,出了什么问题?

      2019/8/14 10:04:55
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      手艺真是不错!

      2019/8/13 17:33:34
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      很棒

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      2019/8/12 23:54:36

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