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帖子主题:炖生敲

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炖生敲

主料:大鳝鱼

配料:五花肉、菜心

调料:绍酒、酱油、白糖、盐、味

制作方法:

1、大鳝鱼宰杀、去骨、去头尾、用刀在去骨鳝肉内侧排剁,改成约6厘米斜块待用;

2、五花肉切成鸡冠片待用;

3、将改好刀的鳝块放入油锅中炸至表面起壳,蒜瓣炸成金黄;

4、将炸好的鳝块、煸炒好的五花肉片、蒜瓣放入砂锅中加汤,调味,炖至鳝块酥烂取出装盘,围上烫熟的菜心即可。

炖生敲

特点:鳝鱼酥烂,汤汁浓醇,香嫩可口。

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      0
      2019/8/5 10:12:21

      网友回复

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      回复:炖生敲

      2020/1/13 1:18:51
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      为什么叫炖生敲呢回复:炖生敲

      2019/8/13 14:33:53
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      你这种小文章 没意思啊。感谢推荐。

      该帖子发自铁血军事Android手机客户端[请参与手机体验]
      2019/8/10 13:59:26
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      文章选自葛朗台APP《美食》 2017-11期。

      2019/8/5 10:53:15

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