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帖子主题:三角粑——陪伴我们一起成长的传统小吃,奇歪歪回味无穷!

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三角粑——陪伴我们一起成长的传统小吃,奇歪歪回味无穷!

三角粑是流行于川渝地区的经典汉族特色传统小吃。吃起来香、酥、爽,不但有稻米的香味,还有一种油煎的香味,吃在口中,香脆甜融为一体,所以风靡一时。

这一小吃,其实是白糕做法的改良,在上世纪七十年代末开始兴起,一度在川渝地区热销,也是重庆人经典早餐小吃。

三角粑——陪伴我们一起成长的传统小吃,奇歪歪回味无穷!

重庆火锅,重庆面, 三角粑是重庆三大经典传统美食,各具特色!三角粑是把糯米打成的糊用勺子盛到一种铁制的三角容器里,在放进去之前要先在容器内壁刷上一层油,以免粘住,然后盖上铁夹,经过几分钟在炉上的烘烤就可以吃了,当打开铁夹那一刹那,黄黄亮亮的三角粑真的是诱人至极,奇歪歪的感觉,口水都快掉下来了。

我们的物质需求也在不断提高,几乎顿顿都能吃上大鱼大肉,但三角粑这种儿时的街边小吃,才能带给我们最淳朴的回忆吧!

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      2019/4/4 19:26:11

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