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帖子主题:过年包个大吉大利的元宝饺子 花式饺子的包法走一波

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过年包个大吉大利的元宝饺子 花式饺子的包法走一波

过年吃饺子是一贯的传统,为了图个吉利,吃饺子也有各种各样的方法,今年,我们就来包一个大吉大利的元宝饺子,吃完2018发大财!

元宝饺子包法

取一张常见的圆形饺子皮,在饺子皮的正中间放些做好的馅。将饺子皮对折起来,饺子皮的周围捏紧。

过年包个大吉大利的元宝饺子 花式饺子的包法走一波

再将饺子皮的两边连接起来,边缘向中间弯拢,两端的边角捏合紧成元宝状。蘸点水比较牢固。

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最后稍微整理一下,元宝饺子就包好了。

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方形的饺子皮,也可以包成元宝的形状。

在饺子皮的中间铺一些长方形形状的肉馅,将饺子皮的一边折一下,再折一下

过年包个大吉大利的元宝饺子 花式饺子的包法走一波

将饺子皮的两边连接起来,蘸点水固定一下,元宝饺子就包好了。这个包法有点类似于北方的馄饨了。

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终级版的黄金元宝饺子,只需要加点南瓜和面就可以啦!2018谁能比我还旺!

南瓜去皮洗净切块,放入蒸锅蒸熟(用筷子能够完全插入即可)。将南瓜碾压成泥,加入面粉中揉成光滑的面团,静置30分钟左右,中间再揉一次。

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玫瑰花饺子的包法

包玫瑰花形状的饺子,有三个关键点:按规律性摆好饺子皮;不要放太多馅料;头尾交接处,记得用手沾点水,让头尾粘住。

取三张饺子皮。如果想做小一点的,三个即可。大一点的比如可以选5个饺子皮一起。也可以放四张。但不推荐放五张以上,太大了不易熟。有规律摆好。即先铺好一张再把第二张盖住第一张的三分之一那样子。第三张叠加在第二张饺子皮上。有规律性的铺好饺子皮,这是关键。

过年包个大吉大利的元宝饺子 花式饺子的包法走一波

用筷子挑馅放在三张饺子皮的中间。不用放太多,太多了会露馅。

过年包个大吉大利的元宝饺子 花式饺子的包法走一波

把放好馅的饺子皮对折,从最后一张饺子皮开始卷。一直稍用点力卷,卷完三张饺子此,到最后一点用手沾点水封口。让头尾粘住,不粘住容易散开。

过年包个大吉大利的元宝饺子 花式饺子的包法走一波

锅烧开一半锅水,水开了以后把漂亮的玫瑰饺子放进去蒸。一般蒸十五分钟后再关火虚蒸二分钟。

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      泾河人家,渭水一鸥;
      巍巍秦岭,朱鹮常鸣;
      放马南山,我心悠悠。
      2018/2/16 8:37:23

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      果断收藏

      2018/5/3 15:51:43
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      中华民族的习俗。

      2018/2/18 13:14:56

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