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帖子主题:红烧鸭块做法

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红烧鸭块做法

鸭洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,凉水下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,将鸭块捞出,用清水冲洗干净待用。炒锅中放少量油,放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱炒香。2放入鸭块,翻炒,煸炒到鸭块出油时,加入没过鸭块的清水,要一次加够,再加入老抽和料酒,大火煮开后转中小火炖一小时左右。(让锅内一直处于翻滚状态)炖至汤汁剩下三分之一时,加入适量盐,然后大火收汁即可。

小贴士:1、这次做的红烧鸭块没加冰糖,口感也很好,健康第一吧,喜欢的可以适当加些。2、炒的时候要少放油,因为鸭肉本身就比较肥,炒的时候会出油。

俗话说“大暑老鸭胜补药”,鸭肉富含蛋白质,可及时补充夏日高温带来的过度消耗,并且鸭属水禽,性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。所以,鸭肉非常适合炎炎的夏日食用哦,鸭肉现在比其他人还要便宜很多,那我们就首选鸭肉吧,既能解馋又省钱,两全其美

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      0
      2017/12/20 10:07:33

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      很不错顶一下

      2017/12/20 10:15:14
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      很不错顶一下

      2017/12/20 10:15:09
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      很不错

      2017/12/20 10:14:58

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