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帖子主题:美味的粤系菜

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美味的粤系菜

美味的粤系菜

美味的粤系菜

美味的粤系菜粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一。发源于岭南,由广州菜、潮州菜、东江客家菜发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响深远,港、澳以及世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主,在世界各地粤菜与法国大餐齐名,国外的中餐基本上都是粤菜。

狭义上的粤菜指广州府菜,也就是广州菜,此处的广州府含:顺(德) ,南(海) ,番(禺) 。广义上的粤菜又称“潮粤菜”,由广州菜(顺德菜)、客家菜、潮州菜、汕尾菜发展而成,三大菜系类型各异,其中广州菜和东江菜(客家菜)近似。粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下,怀化超哥粤菜经典粤菜有:大良双皮奶、陈村粉、大良蹦砂、客家白切鸡、深井烧鹅、烤乳猪、客家梅菜扣肉、蜜汁叉烧、东江客家盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、隆江猪脚饭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、脆皮炸鸡、香芋扣肉、沙茶牛肉、珍珠肉丸等。

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      0
      2017/8/16 17:19:58

      网友回复

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      广东白切鸡

      2017/8/18 13:42:00
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      说得好,评价恰如其分。

      2017/8/18 13:01:17
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      ......
      12楼 故剑
      也很精美的
      13楼 四川好人1479
      回复:美味的粤系菜那你们重庆的頤之时的川菜也很精美回复:美味的粤系菜
      14楼 故剑
      进步了嘛,还到过頤之时,看来你不仅会吃,还很有品味。
      15楼 四川好人1479
      回复:美味的粤系菜以前頤之时成渝两地都有,成都还有荣乐园我也吃过、还有姑姑筵也吃过回复:美味的粤系菜
      16楼 故剑
      真正的姑姑筵还是不会吃到的,黄老爷子解放前就去世了。八成是他后人和嫡传徒弟搞的吧
      回复:美味的粤系菜肯定的噻回复:美味的粤系菜这些都是川菜厨师的黄埔军校回复:美味的粤系菜

      2017/8/17 18:21:30
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      广东特别是广州这边天气湿热,日常饮食中汤羹类也不少,楼主的经典中只有一个鱼头豆腐汤似乎有欠缺

      2017/8/17 17:08:45
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      ......
      11楼 四川好人1479
      回复:美味的粤系菜崽儿,粤菜不是以精美见长,而是以食材高档见长,用尽了人间的山珍海味回复:美味的粤系菜以精美见长的菜系是淮扬菜回复:美味的粤系菜
      12楼 故剑
      也很精美的
      13楼 四川好人1479
      回复:美味的粤系菜那你们重庆的頤之时的川菜也很精美回复:美味的粤系菜
      14楼 故剑
      进步了嘛,还到过頤之时,看来你不仅会吃,还很有品味。
      15楼 四川好人1479
      回复:美味的粤系菜以前頤之时成渝两地都有,成都还有荣乐园我也吃过、还有姑姑筵也吃过回复:美味的粤系菜
      真正的姑姑筵还是不会吃到的,黄老爷子解放前就去世了。八成是他后人和嫡传徒弟搞的吧

      2017/8/17 16:40:32
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      ......
      5楼 故剑
      就是楼主不耿直,才发3个图片,要知道粤菜是非常精美的。
      11楼 四川好人1479
      回复:美味的粤系菜崽儿,粤菜不是以精美见长,而是以食材高档见长,用尽了人间的山珍海味回复:美味的粤系菜以精美见长的菜系是淮扬菜回复:美味的粤系菜
      12楼 故剑
      也很精美的
      13楼 四川好人1479
      回复:美味的粤系菜那你们重庆的頤之时的川菜也很精美回复:美味的粤系菜
      14楼 故剑
      进步了嘛,还到过頤之时,看来你不仅会吃,还很有品味。
      回复:美味的粤系菜以前頤之时成渝两地都有,成都还有荣乐园我也吃过、还有姑姑筵也吃过回复:美味的粤系菜

      2017/8/17 16:08:59
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      ......
      3楼 xutom
      多点点样式、、、
      5楼 故剑
      就是楼主不耿直,才发3个图片,要知道粤菜是非常精美的。
      11楼 四川好人1479
      回复:美味的粤系菜崽儿,粤菜不是以精美见长,而是以食材高档见长,用尽了人间的山珍海味回复:美味的粤系菜以精美见长的菜系是淮扬菜回复:美味的粤系菜
      12楼 故剑
      也很精美的
      13楼 四川好人1479
      回复:美味的粤系菜那你们重庆的頤之时的川菜也很精美回复:美味的粤系菜
      进步了嘛,还到过頤之时,看来你不仅会吃,还很有品味。

      2017/8/17 14:28:32
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      2楼 故剑
      好是好,就是少了一点
      3楼 xutom
      多点点样式、、、
      5楼 故剑
      就是楼主不耿直,才发3个图片,要知道粤菜是非常精美的。
      11楼 四川好人1479
      回复:美味的粤系菜崽儿,粤菜不是以精美见长,而是以食材高档见长,用尽了人间的山珍海味回复:美味的粤系菜以精美见长的菜系是淮扬菜回复:美味的粤系菜
      12楼 故剑
      也很精美的
      回复:美味的粤系菜那你们重庆的頤之时的川菜也很精美回复:美味的粤系菜

      2017/8/17 14:06:54
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      2楼 故剑
      好是好,就是少了一点
      3楼 xutom
      多点点样式、、、
      5楼 故剑
      就是楼主不耿直,才发3个图片,要知道粤菜是非常精美的。
      11楼 四川好人1479
      回复:美味的粤系菜崽儿,粤菜不是以精美见长,而是以食材高档见长,用尽了人间的山珍海味回复:美味的粤系菜以精美见长的菜系是淮扬菜回复:美味的粤系菜
      也很精美的

      2017/8/17 8:46:34
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      2楼 故剑
      好是好,就是少了一点
      3楼 xutom
      多点点样式、、、
      5楼 故剑
      就是楼主不耿直,才发3个图片,要知道粤菜是非常精美的。
      回复:美味的粤系菜崽儿,粤菜不是以精美见长,而是以食材高档见长,用尽了人间的山珍海味回复:美味的粤系菜以精美见长的菜系是淮扬菜回复:美味的粤系菜

      2017/8/17 0:28:50
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      ......
      3楼 xutom
      多点点样式、、、
      5楼 故剑
      就是楼主不耿直,才发3个图片,要知道粤菜是非常精美的。
      6楼 xutom
      老志天天发、、、
      7楼 故剑
      那个老志的发图风格我不敢恭维,并且喜欢摆出优越感骂人,无形中给自己制造许多对立面。
      9楼 xutom
      哈哈哈,他故意的!
      我知道他以此赚回复和点击,这种行为本身没什么,只不过对他的语言风格和图片风格有点不太习惯。

      2017/8/16 23:22:48
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      2楼 故剑
      好是好,就是少了一点
      3楼 xutom
      多点点样式、、、
      5楼 故剑
      就是楼主不耿直,才发3个图片,要知道粤菜是非常精美的。
      6楼 xutom
      老志天天发、、、
      7楼 故剑
      那个老志的发图风格我不敢恭维,并且喜欢摆出优越感骂人,无形中给自己制造许多对立面。
      哈哈哈,他故意的!

      2017/8/16 22:16:56
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      粤菜是清淡口味回复:美味的粤系菜

      2017/8/16 21:32:49
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      2楼 故剑
      好是好,就是少了一点
      3楼 xutom
      多点点样式、、、
      5楼 故剑
      就是楼主不耿直,才发3个图片,要知道粤菜是非常精美的。
      6楼 xutom
      老志天天发、、、
      那个老志的发图风格我不敢恭维,并且喜欢摆出优越感骂人,无形中给自己制造许多对立面。

      2017/8/16 21:28:12
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      2楼 故剑
      好是好,就是少了一点
      3楼 xutom
      多点点样式、、、
      5楼 故剑
      就是楼主不耿直,才发3个图片,要知道粤菜是非常精美的。
      老志天天发、、、

      2017/8/16 21:12:04
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      2楼 故剑
      好是好,就是少了一点
      3楼 xutom
      多点点样式、、、
      就是楼主不耿直,才发3个图片,要知道粤菜是非常精美的。

      2017/8/16 20:30:26
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      好菜,上酒

      2017/8/16 20:29:44
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      2楼 故剑
      好是好,就是少了一点
      多点点样式、、、

      2017/8/16 20:14:55
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      好是好,就是少了一点

      2017/8/16 20:06:25

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