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帖子主题:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

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简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

喜欢吃土豆,从仓库里翻出一捧小小个的土豆,这个土豆鲜,粉,如果刚挖出来口感最好。这个做法是从妈妈哪儿耳濡目染来的,听妈妈说她小时候外婆也是这么做的,好的文化会被传承,好的菜谱也会被传承滴。

简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

原料:迷你小土豆\菜籽油 \盐 \胡椒粉

简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

步骤一:如果是刚挖出来的小土豆用调羹刮皮,轻轻的刮,不要伤到表层保护膜,有保护膜就不吸油,口感更清爽。如果超过5天的小土豆就不好刮皮了,考虑到很多朋友生活在城市,买不到刚挖的土豆。可以放在水里煮6分钟,用剥皮的方法,两者的口感各有千秋,煮剥皮的最后可以放些酱油辣椒面啥的烧。

简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

步骤二:热锅热油倒入洗净沥干的小土豆(如果是新鲜土豆刮皮的油可以相对少放些,平常的炒青菜的量就差不多了)

简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

步骤三:干煸至表皮微焦

步骤四:倒入适量热水,500克土豆我倒了大约300ML 。盖上锅盖焖至锅里有少量水,开盖翻炒,直至水分烧干,

简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

步骤五:撒上盐 胡椒粉调味 味道翻炒均匀就可以出锅了,喜欢入味些的可以把小土豆在撒调味料前用锅铲轻轻压迫个小口子。温馨提示:重口味的朋友们,可以加花椒面,辣椒面,哈哈想想都流口水了,出锅是还可以撒上葱花,又漂亮又好吃。

我要吃吃吃>.<简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

2017.8.9,雨,OPPO手机摄于家中

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      爱生活,爱美食,爱自己——简箪谦益
      2017/8/10 7:55:03

      网友回复

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      26楼 renfeng
      这个我们家一般用老豇豆、牛肉粒或猪肉皮,配上小土豆炖。。。

      很下饭的一种小咸菜。。。

      回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

      2017/8/22 14:51:32
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      这个我们家一般用老豇豆、牛肉粒或猪肉皮,配上小土豆炖。。。

      很下饭的一种小咸菜。。。

      2017/8/15 22:43:44
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      ......
      11楼 浅言一夏
      重口味
      13楼 酸菜帮子
      大名鼎鼎的东北酱的酱小土豆。。。。回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆
      18楼 浅言一夏
      什么酱什么酱?
      21楼 酸菜帮子
      回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆
      24楼 高阶土豆
      我看像暗黑料理
      嘿嘿。。。。

      2017/8/15 20:27:24
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      4楼 酸菜帮子
      回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

      帮子喜欢这种口味的。。。。回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

      11楼 浅言一夏
      重口味
      13楼 酸菜帮子
      大名鼎鼎的东北酱的酱小土豆。。。。回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆
      18楼 浅言一夏
      什么酱什么酱?
      21楼 酸菜帮子
      回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆
      我看像暗黑料理

      2017/8/15 20:23:38
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      12楼 亿泽轩888
      土豆烧绝了
      19楼 浅言一夏
      我就是喜欢土豆回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆
      20楼 高阶土豆
      哈哈哈哈,很荣幸!

      让那几个咸鸭蛋,羡慕去吧

      回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

      2017/8/15 19:43:36
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      4楼 酸菜帮子
      回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

      帮子喜欢这种口味的。。。。回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

      11楼 浅言一夏
      重口味
      13楼 酸菜帮子
      大名鼎鼎的东北酱的酱小土豆。。。。回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆
      18楼 浅言一夏
      什么酱什么酱?
      回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

      2017/8/11 21:04:05
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      12楼 亿泽轩888
      土豆烧绝了
      19楼 浅言一夏
      我就是喜欢土豆回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆
      哈哈哈哈,很荣幸!

      让那几个咸鸭蛋,羡慕去吧

      2017/8/11 21:03:17
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      12楼 亿泽轩888
      土豆烧绝了
      我就是喜欢土豆回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

      2017/8/11 20:15:13
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      4楼 酸菜帮子
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      11楼 浅言一夏
      重口味
      13楼 酸菜帮子
      大名鼎鼎的东北酱的酱小土豆。。。。回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆
      什么酱什么酱?

      2017/8/11 20:14:57
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      14楼 阿喀琉斯托儿
      好吃到要使味蕾爆炸
      好好利用每一样食材都能达到这种效果

      2017/8/11 20:14:30
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      15楼 反对投降
      放点孜然辣椒面也好吃
      我喜欢孜然味的回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

      2017/8/11 20:14:07
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      放点孜然辣椒面也好吃

      2017/8/11 14:08:23
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      好吃到要使味蕾爆炸

      2017/8/11 11:39:37
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      4楼 酸菜帮子
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      帮子喜欢这种口味的。。。。回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

      11楼 浅言一夏
      重口味
      大名鼎鼎的东北酱的酱小土豆。。。。回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

      2017/8/11 8:51:10
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      土豆烧绝了

      2017/8/11 8:43:02
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      4楼 酸菜帮子
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      帮子喜欢这种口味的。。。。回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

      重口味

      2017/8/11 8:16:44
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      5楼 xutom
      土豆,小土豆、大土豆、老土豆、、、都有了回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

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      9楼 高阶土豆
      回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆剁!
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      2017/8/11 8:16:14
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      5楼 xutom
      土豆,小土豆、大土豆、老土豆、、、都有了回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

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      2017/8/11 1:28:29
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      5楼 xutom
      土豆,小土豆、大土豆、老土豆、、、都有了回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

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      6楼 自由行0000
      饼哥,那几个咸蛋一会就会找你的回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆
      哈哈哈O(∩_∩)O哈哈~

      2017/8/10 22:04:27
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      没有点进来的时候看图片我以为是黄金豆回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

      2017/8/10 21:48:49
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      5楼 xutom
      土豆,小土豆、大土豆、老土豆、、、都有了回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

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      饼哥,那几个咸蛋一会就会找你的回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

      2017/8/10 21:13:22
      • 军衔:中国陆军少将
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      土豆,小土豆、大土豆、老土豆、、、都有了回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

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      2017/8/10 20:10:37
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      帮子喜欢这种口味的。。。。回复:简箪美食,谦益分享——干烧小土豆

      2017/8/10 15:40:42
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      2楼 记忆不好
      单吃比较单调,配半拉肘子切片
      有针对倾向,土豆哥正拿着砖头找你谈话。。。

      2017/8/10 12:32:08
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      单吃比较单调,配半拉肘子切片

      2017/8/10 11:53:23

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