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帖子主题:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢

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第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢

经过了上一道失败的料理,我决定发愤图强、好好学习、天天向上、秉着“时间是检验真理的唯一标准”这一思想,重启炉灶,尝试我人生中第二道菜——可乐鸡翅。

这天周末,下午两点去超市把所有材料买齐,然后看了整整一个小时的攻略。当我信心满满的开始时,突然发现蒜漏买了。。。算了用大蒜应该也是可以的吧(点头),然后半小时后成品出炉了,看看卖相还不错的样子:

第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢

然后,吃的时候发现味道有点怪怪的,额,说好的可乐鸡翅呢,可乐呢,可乐呢。。。明明放了啊,怎么味道跟红烧鸡翅一样啊(大哭),还有为啥有一股,额,腥味?

好吧,可能,也是,大概,忘记放料酒了(捂脸)。

不过话说回来,味道也没那么无法忍受的说,感觉也算成功了,一半?

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      2017/7/10 11:00:52

      网友回复

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      不错啊~

      2017/7/12 10:22:50
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      教你个省事、不用辅料的,啤酒鸡 —— 一瓶啤酒两斤鸡翅,啤酒、鸡翅同时入锅,大火烧开转中小火,撇沫,点酱油上色,加冰糖,快熟的时候加盐,收汁即成。

      2017/7/12 9:49:29
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      鸡翅要处理, 可乐鸡翅不要加水, 而且要收汁, 你的鸡翅这几个重要步骤都没有。。。所以失败了

      下次继续努力

      2017/7/11 17:26:32
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      冻鸡翅的话比较麻烦,需要先解冻至室温,然后放盐、姜、蒜、料酒(不放料酒放点高度白酒也行)腌制两三个小时。

      沥干水分,起油锅(少量的油不能放多)油温六、七成转小火时放入鸡翅煎,煎至两面上色,加可乐没过鸡翅,转大火烧开(此时可加入大葱葱白段),撇去浮末转小火闷煮十五分钟左右,大火收汁即成。

      2017/7/11 16:36:43
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      料理?我们中国话是说料理后事的

      2017/7/11 16:20:57
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      现在只需要逐步完善那20%就好。。。

      2017/7/11 13:53:42
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      8楼 kennylee40
      煮熟已经是成功的第一步,加油!
      对,能煮熟已经是成功了80%,至于味道好不好,只能占15%,那5%是香和色。。。

      所以,楼主,能煮熟你至少已经成功了80%。。。

      2017/7/11 13:53:21
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      翅中先用蒜、姜、料酒腌半小时,翅中斜划三刀以便入味

      2017/7/11 13:24:30
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      按照我的经验,鸡翅要先用油煎至金黄的,然后在家料酒可乐。

      2017/7/11 10:52:09
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      煮熟已经是成功的第一步,加油!

      2017/7/11 9:52:47
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      2楼 hehai0528
      冻鸡翅的话,确实需要放姜蒜料酒去腥的。

      可乐里说白了大部分都是糖,所以可乐鸡翅跟红烧鸡翅口味相近也正常。

      做熟了就算成功。 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢 回复:第二道。。。料理?。。。惨遭滑铁卢

      2017/7/11 8:03:41
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      卖相不错,要是腥是不是没焯水呀?

      2017/7/10 20:56:49
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      多点图片就好了!

      2017/7/10 16:17:41
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      作为一个吃货,给俺新手点个赞!

      2017/7/10 13:24:22
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      做熟了就算成功。

      该帖子发自铁血军事Android手机客户端[请参与手机体验]
      2017/7/10 13:16:44
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      冻鸡翅的话,确实需要放姜蒜料酒去腥的。

      可乐里说白了大部分都是糖,所以可乐鸡翅跟红烧鸡翅口味相近也正常。

      2017/7/10 12:04:20

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