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帖子主题:啃玉米

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啃玉米

美国总统布什在艾奥瓦州竞选休息时啃玉米充饥

啃玉米

玉米香甜美味,是街头巷尾、平民大众最喜爱的速食食品。啃玉米就是吃玉米棒子的意思。

玉米,原名:玉蜀黍,别名:棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟。

药用价值:

一:玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

二:玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素,其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

三:玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整系神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,对痘痘肌肤有相应的调节作用。

街边玉米不健康,自己动手煮玉米最安全美味,那么煮玉米需要多长时间呢?煮玉米的时间关系到玉米的营养及口感,究竟煮玉米需要多长时间?

我们经常会遇到这样的情况,感觉肚子很饿,就在路边的小摊上买煮玉米吃。其实路边卖的玉米因为煮的时间太长已经流失了很多营养物质,膳食纤维相对多了。煮玉米需要多长时间呢?

1、把玉米从冷冻室拿出后,不需要解冻,直接剥掉最外面的厚皮,留最里面的2层薄皮。然后用清水冲干净,放入锅中,再倒入冷水,没过玉米的表面。带着薄衣煮,可以保存下一种独特的谷物清香,并且更容易煮熟。

2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟,再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素,吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后,甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟,黏玉米(白色的)煮得久一些,至少10分钟,不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来,放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中,玉米的味道会变淡,口感也会下降。

3、煮黏玉米和老玉米的时候,可以在水开后,往里面加少许盐,再接着煮。这样能提升玉米的口感,吃起来会有丝丝甜味。如果想吃到更有营养的煮玉米,可以在烧煮时,往水里放一点小苏打(食用碱)。因为玉米富含营养素烟酸,但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分地释放出来,营养价值就更高了。

4、还有一种就是用高压锅煮玉米。一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。

啃玉米

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      8
      0
      2017/4/17 16:37:08

      网友回复

      • 军衔:陆军上士
      • 军号:2992933
      • 工分:3695
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      玉米我喜欢蒸熟吃而不是放水里煮熟吃,这样玉米的味道都保留。

      2017/4/18 17:01:42
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      头毛被狗啃掉了

      2017/4/17 23:18:39
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      这货很很有吃相!

      2017/4/17 22:04:41
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      回复:啃玉米

      2017/4/17 21:31:12
      • 军衔:陆军列兵
      • 军号:9816185
      • 工分:1257
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      美国人这么富裕也啃玉米吃?

      2017/4/17 17:34:34
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      学习了

      2017/4/17 17:11:17

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