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帖子主题:[原创]黔之味

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[原创]黔之味

在贵州请一些亲朋好友 吃便饭,感觉现在的什么菜系都差不多同化了,去哪里吃都是辣椒菜火灾没有辣椒菜。个人认为八大菜系太大了,四大菜系差不多。加老人家去点菜,有点帮我节约。

黔之味[align=center]鱿鱼这样炒,两种菜系的汇总

黔之味

鸡按白切的方式做的,但是又上锅蒸

黔之味

鸭子做的不咋样,比我水平差

黔之味

杂菇煲,加了泡辣椒

黔之味

小炒肉

黔之味

这个菜和广西一样,只是这边没有辣椒

华为M7 贵州某地级市 晚上

[/align]

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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      2017/3/5 17:55:04

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      ......
      19楼 huayanwu
      确实贵州的菜有三多,辣椒多,油多,盐多。
      21楼 lilin670327
      川菜也差不多这个样子,辣不怕,油多盐多可就对身体有害了。
      26楼 记忆不好
      贵州以前缺盐,为了争夺井盐,川贵军阀还打过仗
      31楼 xutom
      为了四川的井盐,确实死了不少人回复:[原创]黔之味
      40楼 huayanwu
      盐茶可是当年发财的好门路,是不是有点像现在房地产行业回复:[原创]黔之味
      差远了,现在的房地产行业是建立在卖房人的贷款和买房人的的后半生债务上的利润,远超古代的盐商和茶商,那真是透支买房人的后半生来掠夺财富,真正的赢家是政府和银行,银行又是谁开的,想想就明白了,一个地方的官员上任最简单的就是能够拿到市政改造的政策,然后去修路建广场商业区,再建设新的住宅项目,这样既解决了交通、商业、环境,也解决了大多数百姓的居住环境和居住面积与居住质量……,很多老百姓也支持(毕竟改善了居住条件和环境),上下都好,GDP也上涨了,但买房的人其实大多数都是在透支自己的生活来买单,现在全中国的房地产大亨们基本上挣得都是买房人的债务,毕竟拿地也非常贵,他们也要去贷款,钱都在天上飞着,债都要靠地上的人来还,这才是真正的无本的暴利。

      2017/3/8 22:16:01
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      ......
      44楼 弓正官
      贵州菜以酸辣为主!

      用乌江鱼做的酸辣鱼为最美味!以前的贵州严重缺盐,一般人家是吃不起盐,没有盐菜无味,只好以酸提味!

      47楼 huayanwu
      怪不得现在贵州菜偏咸,当年没用得吃。
      50楼 弓正官
      我在贵州生活了差不多20年,习惯了贵州口味了,没觉得现在的贵州菜有多咸!
      51楼 huayanwu
      贵州的那个烤小豆腐确实好吃,贵州的辣椒粉也鲜香辣,好吃。
      54楼 弓正官
      兄台说的是恋爱豆腐吧!
      叫什么不知道,味道真心不错。沾着辣椒粉吃的

      2017/3/7 19:17:02
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      14楼 lilin670327
      贵州也是以辣为主,看着挺过瘾!
      44楼 弓正官
      贵州菜以酸辣为主!

      用乌江鱼做的酸辣鱼为最美味!以前的贵州严重缺盐,一般人家是吃不起盐,没有盐菜无味,只好以酸提味!

      47楼 huayanwu
      怪不得现在贵州菜偏咸,当年没用得吃。
      50楼 弓正官
      我在贵州生活了差不多20年,习惯了贵州口味了,没觉得现在的贵州菜有多咸!
      51楼 huayanwu
      贵州的那个烤小豆腐确实好吃,贵州的辣椒粉也鲜香辣,好吃。
      兄台说的是恋爱豆腐吧!

      2017/3/7 16:10:15
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      48楼 一休老鬼
      小炒肉卖相吸引
      下饭的神器。

      2017/3/7 15:31:14
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      49楼 zhangfst
      尊敬的楼主、不是菜做得不好,是你们一大家进错饭店了。

      只看菜里的主副搭配就以知其然。

      又被贵州兄弟批评了、

      2017/3/7 15:31:00
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      14楼 lilin670327
      贵州也是以辣为主,看着挺过瘾!
      44楼 弓正官
      贵州菜以酸辣为主!

      用乌江鱼做的酸辣鱼为最美味!以前的贵州严重缺盐,一般人家是吃不起盐,没有盐菜无味,只好以酸提味!

      47楼 huayanwu
      怪不得现在贵州菜偏咸,当年没用得吃。
      50楼 弓正官
      我在贵州生活了差不多20年,习惯了贵州口味了,没觉得现在的贵州菜有多咸!
      贵州的那个烤小豆腐确实好吃,贵州的辣椒粉也鲜香辣,好吃。

      2017/3/7 15:30:33
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      14楼 lilin670327
      贵州也是以辣为主,看着挺过瘾!
      44楼 弓正官
      贵州菜以酸辣为主!

      用乌江鱼做的酸辣鱼为最美味!以前的贵州严重缺盐,一般人家是吃不起盐,没有盐菜无味,只好以酸提味!

      47楼 huayanwu
      怪不得现在贵州菜偏咸,当年没用得吃。
      我在贵州生活了差不多20年,习惯了贵州口味了,没觉得现在的贵州菜有多咸!

      2017/3/7 11:11:22
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      尊敬的楼主、不是菜做得不好,是你们一大家进错饭店了。

      只看菜里的主副搭配就以知其然。

      2017/3/7 0:44:14
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      小炒肉卖相吸引

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      2017/3/6 17:24:50
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      14楼 lilin670327
      贵州也是以辣为主,看着挺过瘾!
      44楼 弓正官
      贵州菜以酸辣为主!

      用乌江鱼做的酸辣鱼为最美味!以前的贵州严重缺盐,一般人家是吃不起盐,没有盐菜无味,只好以酸提味!

      怪不得现在贵州菜偏咸,当年没用得吃。

      2017/3/6 16:16:47
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      ......
      22楼 xutom
      错!我觉得狗肉比驴肉香
      27楼 huayanwu
      那又说天上龙肉,地下驴肉。回复:[原创]黔之味
      36楼 xutom
      有很多好东西是不能上台面的!比如天鹅肉、八哥、丹顶鹤、、、
      37楼 huayanwu
      穿山甲算不算回复:[原创]黔之味
      43楼 xutom
      还果子狸哪!你敢吃回复:[原创]黔之味
      果子狸还真的经常可以吃到,穿山甲现在没有了。

      2017/3/6 16:16:07
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      贵州菜不错,好吃回复:[原创]黔之味

      2017/3/6 16:10:07
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      14楼 lilin670327
      贵州也是以辣为主,看着挺过瘾!
      贵州菜以酸辣为主!

      用乌江鱼做的酸辣鱼为最美味!以前的贵州严重缺盐,一般人家是吃不起盐,没有盐菜无味,只好以酸提味!

      2017/3/6 15:04:34
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      ......
      18楼 huayanwu
      我也好多年没吃过花江狗肉了,其实花江狗肉偶尔吃吃还行,有点像河北的驴肉。
      22楼 xutom
      错!我觉得狗肉比驴肉香
      27楼 huayanwu
      那又说天上龙肉,地下驴肉。回复:[原创]黔之味
      36楼 xutom
      有很多好东西是不能上台面的!比如天鹅肉、八哥、丹顶鹤、、、
      37楼 huayanwu
      穿山甲算不算回复:[原创]黔之味
      还果子狸哪!你敢吃回复:[原创]黔之味

      2017/3/6 12:35:27
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      9楼 huayanwu
      酸汤鱼、花江狗肉,辣子鸡,不过这些菜好像也不是很流行了。
      15楼 xutom
      花江狗肉来一盘,上个图也行
      24楼 记忆不好
      那是带汤的,得来一盆
      有带汤的,也有不带汤的,个人喜好啊。

      2017/3/6 11:43:43
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      14楼 lilin670327
      贵州也是以辣为主,看着挺过瘾!
      19楼 huayanwu
      确实贵州的菜有三多,辣椒多,油多,盐多。
      21楼 lilin670327
      川菜也差不多这个样子,辣不怕,油多盐多可就对身体有害了。
      26楼 记忆不好
      贵州以前缺盐,为了争夺井盐,川贵军阀还打过仗
      哈哈,知识渊博啊。

      2017/3/6 11:43:07
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      14楼 lilin670327
      贵州也是以辣为主,看着挺过瘾!
      19楼 huayanwu
      确实贵州的菜有三多,辣椒多,油多,盐多。
      21楼 lilin670327
      川菜也差不多这个样子,辣不怕,油多盐多可就对身体有害了。
      26楼 记忆不好
      贵州以前缺盐,为了争夺井盐,川贵军阀还打过仗
      31楼 xutom
      为了四川的井盐,确实死了不少人回复:[原创]黔之味
      盐茶可是当年发财的好门路,是不是有点像现在房地产行业回复:[原创]黔之味

      2017/3/6 11:42:23
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      33楼 记忆不好
      鸭子做的不咋样,比我水平差

      说这样的话要小心,这帮咸蛋会乱想

      真的,江西老表做鸭是拿的出手的回复:[原创]黔之味

      2017/3/6 11:41:21
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      14楼 lilin670327
      贵州也是以辣为主,看着挺过瘾!
      19楼 huayanwu
      确实贵州的菜有三多,辣椒多,油多,盐多。
      21楼 lilin670327
      川菜也差不多这个样子,辣不怕,油多盐多可就对身体有害了。
      28楼 huayanwu
      特别是油和盐真心受不了。特别是我这个人喜欢吃点汤汤水水,一般吃粉,汤也搞完的,很麻烦。
      35楼 lilin670327
      今后还是少喝汤,操心营养过剩。我有点痛风的毛病,各种汤我基本都抵制。
      是啊。两广这边喜欢打火锅,以前海鲜锅唰完后,我还要搞碗汤,现在知道嘌呤高了

      2017/3/6 11:40:28
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      ......
      15楼 xutom
      花江狗肉来一盘,上个图也行
      18楼 huayanwu
      我也好多年没吃过花江狗肉了,其实花江狗肉偶尔吃吃还行,有点像河北的驴肉。
      22楼 xutom
      错!我觉得狗肉比驴肉香
      27楼 huayanwu
      那又说天上龙肉,地下驴肉。回复:[原创]黔之味
      36楼 xutom
      有很多好东西是不能上台面的!比如天鹅肉、八哥、丹顶鹤、、、
      穿山甲算不算回复:[原创]黔之味

      2017/3/6 11:39:28
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      ......
      9楼 huayanwu
      酸汤鱼、花江狗肉,辣子鸡,不过这些菜好像也不是很流行了。
      15楼 xutom
      花江狗肉来一盘,上个图也行
      18楼 huayanwu
      我也好多年没吃过花江狗肉了,其实花江狗肉偶尔吃吃还行,有点像河北的驴肉。
      22楼 xutom
      错!我觉得狗肉比驴肉香
      27楼 huayanwu
      那又说天上龙肉,地下驴肉。回复:[原创]黔之味
      有很多好东西是不能上台面的!比如天鹅肉、八哥、丹顶鹤、、、

      2017/3/6 11:22:56
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      14楼 lilin670327
      贵州也是以辣为主,看着挺过瘾!
      19楼 huayanwu
      确实贵州的菜有三多,辣椒多,油多,盐多。
      21楼 lilin670327
      川菜也差不多这个样子,辣不怕,油多盐多可就对身体有害了。
      28楼 huayanwu
      特别是油和盐真心受不了。特别是我这个人喜欢吃点汤汤水水,一般吃粉,汤也搞完的,很麻烦。
      今后还是少喝汤,操心营养过剩。我有点痛风的毛病,各种汤我基本都抵制。

      2017/3/6 10:52:32
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      14楼 lilin670327
      贵州也是以辣为主,看着挺过瘾!
      19楼 huayanwu
      确实贵州的菜有三多,辣椒多,油多,盐多。
      21楼 lilin670327
      川菜也差不多这个样子,辣不怕,油多盐多可就对身体有害了。
      26楼 记忆不好
      贵州以前缺盐,为了争夺井盐,川贵军阀还打过仗
      盐税是一大财政收入,自古以来就是利益焦点。

      2017/3/6 10:51:27
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      鸭子做的不咋样,比我水平差

      说这样的话要小心,这帮咸蛋会乱想

      2017/3/6 10:49:40
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      9楼 huayanwu
      酸汤鱼、花江狗肉,辣子鸡,不过这些菜好像也不是很流行了。
      15楼 xutom
      花江狗肉来一盘,上个图也行
      24楼 记忆不好
      那是带汤的,得来一盆
      29楼 xutom
      切,先用漏勺捞肉吃,再喝汤、、、、回复:[原创]黔之味
      贵州人先拿漏勺把你打出去,汤是不可分割的一部分

      2017/3/6 10:44:04
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      14楼 lilin670327
      贵州也是以辣为主,看着挺过瘾!
      19楼 huayanwu
      确实贵州的菜有三多,辣椒多,油多,盐多。
      21楼 lilin670327
      川菜也差不多这个样子,辣不怕,油多盐多可就对身体有害了。
      26楼 记忆不好
      贵州以前缺盐,为了争夺井盐,川贵军阀还打过仗
      为了四川的井盐,确实死了不少人回复:[原创]黔之味

      2017/3/6 10:35:47
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      9楼 huayanwu
      酸汤鱼、花江狗肉,辣子鸡,不过这些菜好像也不是很流行了。
      15楼 xutom
      花江狗肉来一盘,上个图也行
      16楼 故剑
      这才是会吃的高手
      兄弟,下次我回去专门帮去找找花江狗肉

      2017/3/6 10:34:27
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      9楼 huayanwu
      酸汤鱼、花江狗肉,辣子鸡,不过这些菜好像也不是很流行了。
      15楼 xutom
      花江狗肉来一盘,上个图也行
      24楼 记忆不好
      那是带汤的,得来一盆
      切,先用漏勺捞肉吃,再喝汤、、、、回复:[原创]黔之味

      2017/3/6 10:33:43
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      14楼 lilin670327
      贵州也是以辣为主,看着挺过瘾!
      19楼 huayanwu
      确实贵州的菜有三多,辣椒多,油多,盐多。
      21楼 lilin670327
      川菜也差不多这个样子,辣不怕,油多盐多可就对身体有害了。
      特别是油和盐真心受不了。特别是我这个人喜欢吃点汤汤水水,一般吃粉,汤也搞完的,很麻烦。

      2017/3/6 10:33:40
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      9楼 huayanwu
      酸汤鱼、花江狗肉,辣子鸡,不过这些菜好像也不是很流行了。
      15楼 xutom
      花江狗肉来一盘,上个图也行
      18楼 huayanwu
      我也好多年没吃过花江狗肉了,其实花江狗肉偶尔吃吃还行,有点像河北的驴肉。
      22楼 xutom
      错!我觉得狗肉比驴肉香
      那又说天上龙肉,地下驴肉。回复:[原创]黔之味

      2017/3/6 10:32:48
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      14楼 lilin670327
      贵州也是以辣为主,看着挺过瘾!
      19楼 huayanwu
      确实贵州的菜有三多,辣椒多,油多,盐多。
      21楼 lilin670327
      川菜也差不多这个样子,辣不怕,油多盐多可就对身体有害了。
      贵州以前缺盐,为了争夺井盐,川贵军阀还打过仗

      2017/3/6 10:32:29
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      23楼 zhuxuanquan
      介绍点贵州很有特点的菜品,茅台茅台茅台 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味
      喝不起,喝不起,喝不起。一餐饭茅台喝下去,工资不见了一半。回复:[原创]黔之味

      2017/3/6 10:32:16
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      9楼 huayanwu
      酸汤鱼、花江狗肉,辣子鸡,不过这些菜好像也不是很流行了。
      15楼 xutom
      花江狗肉来一盘,上个图也行
      那是带汤的,得来一盆

      2017/3/6 10:30:22
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      介绍点贵州很有特点的菜品,茅台茅台茅台 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味 回复:[原创]黔之味

      2017/3/6 10:28:19
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610123 / 排名:1376
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      9楼 huayanwu
      酸汤鱼、花江狗肉,辣子鸡,不过这些菜好像也不是很流行了。
      15楼 xutom
      花江狗肉来一盘,上个图也行
      18楼 huayanwu
      我也好多年没吃过花江狗肉了,其实花江狗肉偶尔吃吃还行,有点像河北的驴肉。
      错!我觉得狗肉比驴肉香

      2017/3/6 10:06:12
      • 军衔:空军少将
      • 军号:1720422
      • 头衔:预备役军官
      • 工分:531877 / 排名:1855
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      14楼 lilin670327
      贵州也是以辣为主,看着挺过瘾!
      19楼 huayanwu
      确实贵州的菜有三多,辣椒多,油多,盐多。
      川菜也差不多这个样子,辣不怕,油多盐多可就对身体有害了。

      2017/3/6 9:36:53
      • 军衔:武警少校
      • 军号:8285528
      • 工分:35919
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      6楼 故剑
      贵州的传统菜品没有体现出来,楼主有点偷懒喔
      12楼 huayanwu
      主要是家里的老人吃惯了贵州本地菜,他们点的菜,现在我一定改进。
      17楼 故剑
      期待你的好消息,让我们也感受过屠门而大嚼。
      好滴,贵州现在物价也挺高的,都是旅游惹的货。贵州要建设成为旅游大省。物价上去了,服务还没有跟上。

      2017/3/6 9:33:06
      • 军衔:武警少校
      • 军号:8285528
      • 工分:35919
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      14楼 lilin670327
      贵州也是以辣为主,看着挺过瘾!
      确实贵州的菜有三多,辣椒多,油多,盐多。

      2017/3/6 9:31:38
      • 军衔:武警少校
      • 军号:8285528
      • 工分:35919
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      9楼 huayanwu
      酸汤鱼、花江狗肉,辣子鸡,不过这些菜好像也不是很流行了。
      15楼 xutom
      花江狗肉来一盘,上个图也行
      我也好多年没吃过花江狗肉了,其实花江狗肉偶尔吃吃还行,有点像河北的驴肉。

      2017/3/6 9:30:50
      • 军衔:海军中校
      • 军号:4281249
      • 工分:77818
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      6楼 故剑
      贵州的传统菜品没有体现出来,楼主有点偷懒喔
      12楼 huayanwu
      主要是家里的老人吃惯了贵州本地菜,他们点的菜,现在我一定改进。
      期待你的好消息,让我们也感受过屠门而大嚼。

      2017/3/6 9:29:49
      • 军衔:海军中校
      • 军号:4281249
      • 工分:77818
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      9楼 huayanwu
      酸汤鱼、花江狗肉,辣子鸡,不过这些菜好像也不是很流行了。
      15楼 xutom
      花江狗肉来一盘,上个图也行
      这才是会吃的高手

      2017/3/6 9:29:06
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610123 / 排名:1376
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      9楼 huayanwu
      酸汤鱼、花江狗肉,辣子鸡,不过这些菜好像也不是很流行了。
      花江狗肉来一盘,上个图也行

      2017/3/6 8:58:09
      • 军衔:空军少将
      • 军号:1720422
      • 头衔:预备役军官
      • 工分:531877 / 排名:1855
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      贵州也是以辣为主,看着挺过瘾!

      2017/3/6 8:45:05
      • 军衔:武警少校
      • 军号:8285528
      • 工分:35919
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      8楼 脸上没长痔疮
      带点辣可以开胃
      在广西呆久了,吃辣湿气太重,要不能又要去喝凉茶了。

      2017/3/6 8:23:30
      • 军衔:武警少校
      • 军号:8285528
      • 工分:35919
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      6楼 故剑
      贵州的传统菜品没有体现出来,楼主有点偷懒喔
      主要是家里的老人吃惯了贵州本地菜,他们点的菜,现在我一定改进。

      2017/3/6 8:22:37
      • 军衔:武警少校
      • 军号:8285528
      • 工分:35919
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      3楼 高阶土豆
      回复:[原创]黔之味
      5楼 赤唐辛子
      呵呵,其实贵州醇也很不错的。
      云烟贵酒,贵州产酒的地方也就是赤水河和乌江流域,所以现在贵州省特别注意这两条河的水资源保护。

      2017/3/6 8:21:50
      • 军衔:武警少校
      • 军号:8285528
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      3楼 高阶土豆
      回复:[原创]黔之味
      土豆哥,好久没见好酒了。回复:[原创]黔之味

      2017/3/6 8:20:38
      • 军衔:武警少校
      • 军号:8285528
      • 工分:35919
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      酸汤鱼、花江狗肉,辣子鸡,不过这些菜好像也不是很流行了。

      2017/3/6 8:19:56
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      带点辣可以开胃

      2017/3/6 0:10:27
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      3楼 高阶土豆
      回复:[原创]黔之味
      好酒

      2017/3/6 0:09:47
      • 军衔:海军中校
      • 军号:4281249
      • 工分:77818
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      贵州的传统菜品没有体现出来,楼主有点偷懒喔

      2017/3/5 23:14:12
      • 军衔:中国空军大校
      • 军号:7594644
      • 头衔:熊大大
      • 工分:302808 / 排名:4741
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      3楼 高阶土豆
      回复:[原创]黔之味
      呵呵,其实贵州醇也很不错的。

      2017/3/5 22:16:28
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610123 / 排名:1376
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      3楼 高阶土豆
      回复:[原创]黔之味
      菜品!回复:[原创]黔之味

      2017/3/5 19:32:18
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      2楼 xutom
      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味
      回复:[原创]黔之味

      2017/3/5 19:12:23
      • 军衔:中国陆军少将
      • 军号:161803
      • 工分:610123 / 排名:1376
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      介绍点贵州很有特点的菜品回复:[原创]黔之味

      2017/3/5 18:37:24

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