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帖子主题:[原创]五香羊蹄

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[原创]五香羊蹄

五香羊蹄

大街上的五香羊蹄辣椒太多,老婆孩子吃不了,怎么办?

自己动手丰衣主食,菜市场里有卖处理过的的生羊蹄,只需要回家卤制即可,方法也是很简单,只要自己吃着舒服就成。

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市场上出售的羊蹄,回来洗净

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我用了两个调料包,一个装八角和花椒,另一个装香叶,良姜,豆蔻等

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葱 姜 蒜炖肉三宝

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清水烧开后放入20克老抽,20克白糖,40克精盐,再放入生羊蹄

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放入葱,姜,蒜,喜欢辣味的可以放入辣椒,我怕孩子受不了,就省了

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小火2个小时即可,咱用的是高压锅,不宁盖子(防止焖烂了),最后放入味精

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可以装盘享用,味道不比街上的差,大家试试吧铁血网提醒您:点击查看大图

2016年12月20日

家中

华为手机

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      2016/12/21 23:31:06

      网友回复

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      30楼 lilin670327
      你下次试试冷水下锅,味道更胜一筹。我们这里做羊肉都是一打火就放主料(包括羊蹄子),水开后撇去浮沫、放调料,葱姜大一点,料酒、辣椒、花椒适量,肉蔻和大料可放可不放而蒜一般是不放的。还有盐不能先放,弄不好就压住鲜味儿了。
      支持,盐放早了肉烂得满

      2017/1/13 19:36:30
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      生的多少钱一只羊蹄

      2017/1/13 0:03:54
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      不错,很美味啊

      2016/12/23 13:09:16
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      以前在家吃过一回,香,真好吃。。。

      2016/12/23 12:22:58
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      ......
      9楼 xutom
      嘿嘿,跟我家的盘子是近亲回复:[原创]五香羊蹄
      12楼 吃狼的火鸡
      都是寻常人家,家常菜的做法回复:[原创]五香羊蹄
      16楼 xutom
      铁血网提醒您:点击查看大图

      他说的是盘子花,嘿嘿,基本一样。

      真是,都是普通老百姓

      这图是我做的酥鱼的头部。正个都能吃下。

      27楼 吃狼的火鸡
      难怪呀,果然是亲戚回复:[原创]五香羊蹄
      29楼 xutom
      区别就是我这是深盘,你那是平盘
      哪天介绍一下你的酥鱼的做法,一直很好奇回复:[原创]五香羊蹄

      2016/12/23 12:18:05
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      家人不喜欢吃辣,可以加白胡椒;去腥效果非常不错。

      2016/12/23 8:10:08
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      30楼 lilin670327
      你下次试试冷水下锅,味道更胜一筹。我们这里做羊肉都是一打火就放主料(包括羊蹄子),水开后撇去浮沫、放调料,葱姜大一点,料酒、辣椒、花椒适量,肉蔻和大料可放可不放而蒜一般是不放的。还有盐不能先放,弄不好就压住鲜味儿了。
      是滴!制作肉类食物,最好是起锅前两三分钟放盐。

      2016/12/23 8:08:47
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      30楼 lilin670327
      你下次试试冷水下锅,味道更胜一筹。我们这里做羊肉都是一打火就放主料(包括羊蹄子),水开后撇去浮沫、放调料,葱姜大一点,料酒、辣椒、花椒适量,肉蔻和大料可放可不放而蒜一般是不放的。还有盐不能先放,弄不好就压住鲜味儿了。
      受教了,改天试试回复:[原创]五香羊蹄

      2016/12/22 19:33:11
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      你下次试试冷水下锅,味道更胜一筹。我们这里做羊肉都是一打火就放主料(包括羊蹄子),水开后撇去浮沫、放调料,葱姜大一点,料酒、辣椒、花椒适量,肉蔻和大料可放可不放而蒜一般是不放的。还有盐不能先放,弄不好就压住鲜味儿了。

      2016/12/22 18:35:11
      • 军衔:中国陆军少将
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      ......
      8楼 酸菜帮子
      羊蹄看着就有食欲,不过盘子更吸引人。。。。回复:[原创]五香羊蹄

      回复:[原创]五香羊蹄

      9楼 xutom
      嘿嘿,跟我家的盘子是近亲回复:[原创]五香羊蹄
      12楼 吃狼的火鸡
      都是寻常人家,家常菜的做法回复:[原创]五香羊蹄
      16楼 xutom
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      他说的是盘子花,嘿嘿,基本一样。

      真是,都是普通老百姓

      这图是我做的酥鱼的头部。正个都能吃下。

      27楼 吃狼的火鸡
      难怪呀,果然是亲戚回复:[原创]五香羊蹄
      区别就是我这是深盘,你那是平盘

      2016/12/22 15:25:03
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      15楼 完美的借口
      太好了,我一直想学这个菜`
      可以试试,卤汤可以留着卤猪头肉,或者猪蹄等回复:[原创]五香羊蹄

      2016/12/22 14:40:50
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      2楼 xutom
      我以前也这样做过,真的非常好吃!比街上卖的干净卫生、适合自己家人的口味

      8楼 酸菜帮子
      羊蹄看着就有食欲,不过盘子更吸引人。。。。回复:[原创]五香羊蹄

      回复:[原创]五香羊蹄

      9楼 xutom
      嘿嘿,跟我家的盘子是近亲回复:[原创]五香羊蹄
      12楼 吃狼的火鸡
      都是寻常人家,家常菜的做法回复:[原创]五香羊蹄
      16楼 xutom
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      他说的是盘子花,嘿嘿,基本一样。

      真是,都是普通老百姓

      这图是我做的酥鱼的头部。正个都能吃下。

      难怪呀,果然是亲戚回复:[原创]五香羊蹄

      2016/12/22 14:38:19
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      回复:[原创]五香羊蹄

      2016/12/22 12:05:52
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      对牙齿是一种考验。

      2016/12/22 11:42:58
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      ......
      18楼 高阶土豆
      人家啃羊蹄子呢!

      饼哥非要来露一脚趾头,这是砸场子啊

      19楼 xutom
      这个得赖邦子,他提起盘子花、、、、、、、
      20楼 记忆不好
      羊蹄没什么东西,吃着意思不大
      21楼 xutom
      就是一口!吃这个就是吃一个味!和鸡爪子、兔头、猪尾巴、鹅鸭蹼、、、一样
      22楼 钓鱼鸟
      吃的就是味,享受就是一个过程,不要嫌弃肉多肉少
      恩,是这个道理,一只鸡爪一杯酒,一枚兔头一瓶酒 回复:[原创]五香羊蹄

      2016/12/22 11:05:44
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      太美味了

      2016/12/22 11:04:24
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      ......
      16楼 xutom
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      他说的是盘子花,嘿嘿,基本一样。

      真是,都是普通老百姓

      这图是我做的酥鱼的头部。正个都能吃下。

      18楼 高阶土豆
      人家啃羊蹄子呢!

      饼哥非要来露一脚趾头,这是砸场子啊

      19楼 xutom
      这个得赖邦子,他提起盘子花、、、、、、、
      20楼 记忆不好
      羊蹄没什么东西,吃着意思不大
      21楼 xutom
      就是一口!吃这个就是吃一个味!和鸡爪子、兔头、猪尾巴、鹅鸭蹼、、、一样
      吃的就是味,享受就是一个过程,不要嫌弃肉多肉少

      2016/12/22 11:00:40
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      ......
      12楼 吃狼的火鸡
      都是寻常人家,家常菜的做法回复:[原创]五香羊蹄
      16楼 xutom
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      他说的是盘子花,嘿嘿,基本一样。

      真是,都是普通老百姓

      这图是我做的酥鱼的头部。正个都能吃下。

      18楼 高阶土豆
      人家啃羊蹄子呢!

      饼哥非要来露一脚趾头,这是砸场子啊

      19楼 xutom
      这个得赖邦子,他提起盘子花、、、、、、、
      20楼 记忆不好
      羊蹄没什么东西,吃着意思不大
      就是一口!吃这个就是吃一个味!和鸡爪子、兔头、猪尾巴、鹅鸭蹼、、、一样

      2016/12/22 10:16:28
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      ......
      9楼 xutom
      嘿嘿,跟我家的盘子是近亲回复:[原创]五香羊蹄
      12楼 吃狼的火鸡
      都是寻常人家,家常菜的做法回复:[原创]五香羊蹄
      16楼 xutom
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      他说的是盘子花,嘿嘿,基本一样。

      真是,都是普通老百姓

      这图是我做的酥鱼的头部。正个都能吃下。

      18楼 高阶土豆
      人家啃羊蹄子呢!

      饼哥非要来露一脚趾头,这是砸场子啊

      19楼 xutom
      这个得赖邦子,他提起盘子花、、、、、、、
      羊蹄没什么东西,吃着意思不大

      2016/12/22 10:01:26
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      ......
      8楼 酸菜帮子
      羊蹄看着就有食欲,不过盘子更吸引人。。。。回复:[原创]五香羊蹄

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      9楼 xutom
      嘿嘿,跟我家的盘子是近亲回复:[原创]五香羊蹄
      12楼 吃狼的火鸡
      都是寻常人家,家常菜的做法回复:[原创]五香羊蹄
      16楼 xutom
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      他说的是盘子花,嘿嘿,基本一样。

      真是,都是普通老百姓

      这图是我做的酥鱼的头部。正个都能吃下。

      18楼 高阶土豆
      人家啃羊蹄子呢!

      饼哥非要来露一脚趾头,这是砸场子啊

      这个得赖邦子,他提起盘子花、、、、、、、

      2016/12/22 9:34:31
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      2楼 xutom
      我以前也这样做过,真的非常好吃!比街上卖的干净卫生、适合自己家人的口味

      8楼 酸菜帮子
      羊蹄看着就有食欲,不过盘子更吸引人。。。。回复:[原创]五香羊蹄

      回复:[原创]五香羊蹄

      9楼 xutom
      嘿嘿,跟我家的盘子是近亲回复:[原创]五香羊蹄
      12楼 吃狼的火鸡
      都是寻常人家,家常菜的做法回复:[原创]五香羊蹄
      16楼 xutom
      铁血网提醒您:点击查看大图

      他说的是盘子花,嘿嘿,基本一样。

      真是,都是普通老百姓

      这图是我做的酥鱼的头部。正个都能吃下。

      人家啃羊蹄子呢!

      饼哥非要来露一脚趾头,这是砸场子啊

      2016/12/22 9:24:10
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      回复:[原创]五香羊蹄

      一手抓着啃,一手拿酒杯,筷子都省了

      痛快

      2016/12/22 9:22:36
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      2楼 xutom
      我以前也这样做过,真的非常好吃!比街上卖的干净卫生、适合自己家人的口味

      8楼 酸菜帮子
      羊蹄看着就有食欲,不过盘子更吸引人。。。。回复:[原创]五香羊蹄

      回复:[原创]五香羊蹄

      9楼 xutom
      嘿嘿,跟我家的盘子是近亲回复:[原创]五香羊蹄
      12楼 吃狼的火鸡
      都是寻常人家,家常菜的做法回复:[原创]五香羊蹄
      铁血网提醒您:点击查看大图

      他说的是盘子花,嘿嘿,基本一样。

      真是,都是普通老百姓

      这图是我做的酥鱼的头部。正个都能吃下。

      2016/12/22 9:15:33
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      太好了,我一直想学这个菜`

      2016/12/22 9:13:17
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      ......
      3楼 吃狼的火鸡
      看得出你有两下子,都是吃货回复:[原创]五香羊蹄
      5楼 xutom
      回复:[原创]五香羊蹄

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      照片拍的太暗

      6楼 吃狼的火鸡
      你更牛,带毛的羊蹄,这个更有水平回复:[原创]五香羊蹄
      10楼 xutom
      惭愧回复:[原创]五香羊蹄
      13楼 高阶土豆
      毛怎么处理?

      烫还是火烤?

      水烫,慢慢薅毛

      2016/12/22 9:11:34
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      2楼 xutom
      我以前也这样做过,真的非常好吃!比街上卖的干净卫生、适合自己家人的口味

      3楼 吃狼的火鸡
      看得出你有两下子,都是吃货回复:[原创]五香羊蹄
      5楼 xutom
      回复:[原创]五香羊蹄

      回复:[原创]五香羊蹄

      照片拍的太暗

      6楼 吃狼的火鸡
      你更牛,带毛的羊蹄,这个更有水平回复:[原创]五香羊蹄
      10楼 xutom
      惭愧回复:[原创]五香羊蹄
      毛怎么处理?

      烫还是火烤?

      2016/12/22 8:54:59
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      2楼 xutom
      我以前也这样做过,真的非常好吃!比街上卖的干净卫生、适合自己家人的口味

      8楼 酸菜帮子
      羊蹄看着就有食欲,不过盘子更吸引人。。。。回复:[原创]五香羊蹄

      回复:[原创]五香羊蹄

      9楼 xutom
      嘿嘿,跟我家的盘子是近亲回复:[原创]五香羊蹄
      都是寻常人家,家常菜的做法回复:[原创]五香羊蹄

      2016/12/22 8:48:04
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      整只羊蹄拿着啃,爽

      2016/12/22 8:46:21
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      2楼 xutom
      我以前也这样做过,真的非常好吃!比街上卖的干净卫生、适合自己家人的口味

      3楼 吃狼的火鸡
      看得出你有两下子,都是吃货回复:[原创]五香羊蹄
      5楼 xutom
      回复:[原创]五香羊蹄

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      照片拍的太暗

      6楼 吃狼的火鸡
      你更牛,带毛的羊蹄,这个更有水平回复:[原创]五香羊蹄
      惭愧回复:[原创]五香羊蹄

      2016/12/22 7:25:08
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      2楼 xutom
      我以前也这样做过,真的非常好吃!比街上卖的干净卫生、适合自己家人的口味

      8楼 酸菜帮子
      羊蹄看着就有食欲,不过盘子更吸引人。。。。回复:[原创]五香羊蹄

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      嘿嘿,跟我家的盘子是近亲回复:[原创]五香羊蹄

      2016/12/22 7:23:39
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      2楼 xutom
      我以前也这样做过,真的非常好吃!比街上卖的干净卫生、适合自己家人的口味

      羊蹄看着就有食欲,不过盘子更吸引人。。。。回复:[原创]五香羊蹄

      回复:[原创]五香羊蹄

      2016/12/22 1:36:07
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      4楼 不死鸟8888
      哈哈!朋友手艺不错!赞一个!(=^▽^=)(=^▽^=)(=^▽^=)(=^▽^=)
      丢人了,只是闲来无事哄哄家人罢了回复:[原创]五香羊蹄

      2016/12/22 0:28:44
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      2楼 xutom
      我以前也这样做过,真的非常好吃!比街上卖的干净卫生、适合自己家人的口味

      3楼 吃狼的火鸡
      看得出你有两下子,都是吃货回复:[原创]五香羊蹄
      5楼 xutom
      回复:[原创]五香羊蹄

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      照片拍的太暗

      你更牛,带毛的羊蹄,这个更有水平回复:[原创]五香羊蹄

      2016/12/22 0:27:57
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      2楼 xutom
      我以前也这样做过,真的非常好吃!比街上卖的干净卫生、适合自己家人的口味

      3楼 吃狼的火鸡
      看得出你有两下子,都是吃货回复:[原创]五香羊蹄
      回复:[原创]五香羊蹄

      回复:[原创]五香羊蹄

      照片拍的太暗

      2016/12/22 0:16:40
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      哈哈!朋友手艺不错!赞一个!(=^▽^=)(=^▽^=)(=^▽^=)(=^▽^=)

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      2016/12/22 0:12:00
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      2楼 xutom
      我以前也这样做过,真的非常好吃!比街上卖的干净卫生、适合自己家人的口味

      看得出你有两下子,都是吃货回复:[原创]五香羊蹄

      2016/12/22 0:05:31
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      我以前也这样做过,真的非常好吃!比街上卖的干净卫生、适合自己家人的口味

      2016/12/21 23:45:01

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