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帖子主题:明送秋菠:一道惊艳味蕾的菠菜素卷

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明送秋菠:一道惊艳味蕾的菠菜素卷

提到菠菜迷妹首先想到的就是一吃菠菜就会变得很有力量的水手。而菠菜的确是一种营养丰富的食物。

菠菜虽然一年四季都可以买到,但通常春天的菠菜比较嫩小,适合凉拌,而秋天的粗大,比较适合熟食。

菠菜素卷

(2人份)

菠菜......3颗

面粉......250g

土豆......1个

红萝卜......半根

水......350ml

盐......2小勺

植物油......适量

1.菠菜加水煮熟,晾至不烫手。土豆、胡萝卜削皮切丝,土豆丝放清水泡片刻,随后捞起晾干;

2.菠菜连水一起倒入搅拌机,搅成菠菜汁(不用搅太烂的),撇去表面的泡沫,面粉加入菠菜汁,调和至稀糊状,用勺子舀起可以顺利滑落就行了;

3.锅里放油,土豆丝和红萝卜丝炒熟,加点盐调味,不要炒太软然后盛出,平底锅抹一层薄油,倒一勺面糊,摇均匀后,用慢火烘,看到底面略焦就可反过来煎另外一面;

4.将炒好的土豆丝和胡萝卜丝码齐在面皮上,卷起即可。

250-300g面粉可以做5张皮儿,配上350-400ml的菠菜汁刚刚好。

营养小卡片

菠菜

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便、防治痔疮。菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,可以去胃热,美容养颜。

菠菜含丰富的胡萝卜素,可以转化成维生素A。此外,菠菜中所含的叶绿素叶黄素和维生素C也能有效抗氧化,延缓眼睛的衰老。

菠菜富含铁,而且其中的维生素C有利于人体对铁元素的吸收,菠菜是素食者和孕产妇的补血佳品。

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

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      0
      2016/10/11 9:23:50

      网友回复

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      跟我们吃的那春饼差不多。。。

      2016/10/11 14:50:55

      我要发帖

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