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帖子主题:冬天一锅炒 此物胜人参

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冬天一锅炒 此物胜人参

萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少,质地很硬,适宜切丝爆炒、做汤,也可以配羊肉调馅,味道极佳。

萝卜中段含糖量较多,甜度较大,质地脆嫩,这个部位是整个萝卜口感最好的,所以适合生吃,用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口,另外也可以炒或做汤。

萝卜中段以下到尾部,含有较多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,可以起到健胃消食的作用。如果喜欢萝卜的辛辣味,可以选择生吃此段,或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法,可减少其辛辣味。

萝卜种类繁多,每种萝卜都有很好的食用和医疗价值,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所何丽建议,不妨每周来顿“萝卜开会”是一个不错的选择。

吃白萝卜可化痰。

白萝卜含水分90%以上,可促进胃肠蠕动,促进大便排出。中医认为萝卜性凉,可化痰清热。应提醒的是,白萝卜最好生吃或凉拌,而且萝卜皮中矿物质和维生素的含量也较高,食用时最好不要丢弃。

吃胡萝卜能长个。

胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素,在人体内可以转化为维生素A,能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。此外,这种物质还是骨骼正常生长的必需物质,对促进婴幼儿的发育具有重要意义。胡萝卜最好要熟吃,由于它里边含有脂溶性维生素,生吃可造成大部分胡萝卜素不能被人体吸收。因此最好将胡萝卜切成块与肉类一起用高压锅炖食,以提高胡萝卜素的吸收率。

吃白萝卜可化痰。

白萝卜含水分90%以上,可促进胃肠蠕动,促进大便排出。中医认为萝卜性凉,可化痰清热。应提醒的是,白萝卜最好生吃或凉拌,而且萝卜皮中矿物质和维生素的含量也较高,食用时最好不要丢弃。

吃胡萝卜能长个。

胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素,在人体内可以转化为维生素A,能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。此外,这种物质还是骨骼正常生长的必需物质,对促进婴幼儿的发育具有重要意义。胡萝卜最好要熟吃,由于它里边含有脂溶性维生素,生吃可造成大部分胡萝卜素不能被人体吸收。因此最好将胡萝卜切成块与肉类一起用高压锅炖食,以提高胡萝卜素的吸收率。

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      0
      2016/10/10 14:36:04

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      萝卜花生是绝配回复:冬天一锅炒 此物胜人参

      2016/10/27 9:15:22
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      吃萝卜吃腰,头辣腚骚……回复:冬天一锅炒 此物胜人参

      2016/10/11 21:46:30
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      白萝卜饺子好吃。

      2016/10/11 21:30:32
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      2楼 laojiahuo111
      冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。关键还得年轻身体好啊。
      讲的透彻

      2016/10/11 19:29:30
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      萝卜再好,好架不住你连说两次来凑篇幅啊

      2016/10/11 14:29:31
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      看美食频道不习惯没有图片

      2016/10/11 12:36:18
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      冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。关键还得年轻身体好啊。

      2016/10/11 8:59:59

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