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帖子主题:象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

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象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

朋友的老妈做了40年的月饼,海岛人民都喜欢吃这个月饼。

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

就是这种月饼,海苔馅的。近年来,太甜的月饼销量下降而咸的海苔月饼却畅销海岛。

中秋节了,家家户户都要买一些月饼。有手艺能干的就如咱铁X饼哥那样自己DIY,也像模像样馋煞人。不过月饼大都是甜的,多糖油腻,一般人吃不了多少。但海岛人民做的这种海苔月饼,却一口气可以吃多个!

呵呵,象山海岛走起吧~~

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

去海岛要坐这样的轮渡

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

人货车混着

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

看到一艘海监船,也许是钓鱼岛巡航刚回来。

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

大妈说,这个面粉,正式使用前要试用加入一些油。

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

揉成小团,略微发酵。

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

做饺子皮类似。

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

两位大妈是邻居,她们已经做了四十年的月饼了。

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

海苔月饼的做法,主要是各国仁加苔条做成馅。

饱满新鲜的松子,烘培一下。

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

南瓜子。

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

然后加入炒好的海苔搅拌而成陷料

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

将粉团摊开,放入馅料

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

外甥来帮忙送入烤炉。

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

趁烤月饼的间隙,大妈的侄子,打来电话,叫到虾场去捕虾。这个虾塘,就在海边,将海水引入。

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

将网放入水中。

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

收获了。

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

今天的虾,个头较小。

象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

哈哈,这虾留着慢享,先回头吃月饼去喽。

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      2016/9/16 19:30:07

      网友回复

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      我有20年左右吧,没正经吃过传统的月饼了,确实不爱吃,中国的三个传统节日必吃的东西,元宵、粽子、月饼,我都不爱吃……前两个还能凑过应个景,但月饼我真是不行……近10年了,只吃过两次老婆单位发的冰淇淋月饼和朋友送的一盒台湾月饼,那盒台湾月饼应该是苏式月饼,吃起来还行,不过也是浅尝而已。

      2016/9/23 1:45:47
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      2楼 酸菜帮子
      大妈们好手艺,只是不用模子压一下,赶脚就像普通的馅饼。。。。
      8楼 开心老宝宝
      苏式酥皮 无模也罢
      11楼 酸菜帮子
      回复:象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

      还真是呀,涨姿势了。。。。

      18楼 神秘男子A
      时代不同了, 其实月饼只是一个由头了。

      很多馅料, 芥末 龙虾 韭菜。。。。。诶555呀哦哟!!

      其实很多应该算是烧饼馅饼 类

      19楼 开心老宝宝
      回复:象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓 上海今年新雅腌笃鲜月饼和沈大成小龙虾月饼都成网红了。55555
      你看网上PAPI酱那个试吃各种月饼的视频没, 哈哈

      其实那些已经不是真正意义的月饼, 它们应该属于馅饼或者烧饼

      2016/9/19 16:25:21
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      2楼 酸菜帮子
      大妈们好手艺,只是不用模子压一下,赶脚就像普通的馅饼。。。。
      8楼 开心老宝宝
      苏式酥皮 无模也罢
      11楼 酸菜帮子
      回复:象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

      还真是呀,涨姿势了。。。。

      18楼 神秘男子A
      时代不同了, 其实月饼只是一个由头了。

      很多馅料, 芥末 龙虾 韭菜。。。。。诶555呀哦哟!!

      其实很多应该算是烧饼馅饼 类

      回复:象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓 上海今年新雅腌笃鲜月饼和沈大成小龙虾月饼都成网红了。55555

      2016/9/19 15:20:02
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      2楼 酸菜帮子
      大妈们好手艺,只是不用模子压一下,赶脚就像普通的馅饼。。。。
      8楼 开心老宝宝
      苏式酥皮 无模也罢
      11楼 酸菜帮子
      回复:象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

      还真是呀,涨姿势了。。。。

      时代不同了, 其实月饼只是一个由头了。

      很多馅料, 芥末 龙虾 韭菜。。。。。诶555呀哦哟!!

      其实很多应该算是烧饼馅饼 类

      2016/9/19 12:05:12
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      15楼 瞄准松岛!!!!
      象山是个好地方啊,各种海鲜美味,真是不错,楼主有时间应该去玩玩。海岛的话,往往是处于象山南边石铺镇那个方向多一点。当然象山爵溪镇那边出去的“大目洋”海域也多海岛,但有人居住的还是在南边,比如石浦镇(就是每年举办中国东海开鱼节的地方)出海的高塘岛乡,那边海岛相对面积比较大。象山是个三面环海的半岛,现在有了象山港跨海大桥了,也和宁波行车距离近了不少。其实从高塘岛出海,过去就是渔山列岛了,风景不错的。渔山列岛再往外就是我们的钓鱼岛了。高塘这个地方渔民很多,现在交通也方便了不少,架了不少短距离的跨海大桥。主要是这个地方出了不少名人和官员。呵呵,刚刚倒台的天津黄老板就是那里的人。黄老板的事情大家都看到了,他算是建国后象山出的最大的官了,这个人搞经济还是有一手的,特别是宁波北仑港项目。多说就不说了,小编和斑斑不要删除哦,我只是想和楼主说说,象山地方不错的。
      贴子写的是南田岛,战友回复好棒好分享!

      2016/9/17 19:58:34
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      啊呀,石浦人民顶一个~以前有个朋友家里长辈做月饼的,刚出炉的好吃的不得了回复:象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

      2016/9/17 18:01:45
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      象山是个好地方啊,各种海鲜美味,真是不错,楼主有时间应该去玩玩。海岛的话,往往是处于象山南边石铺镇那个方向多一点。当然象山爵溪镇那边出去的“大目洋”海域也多海岛,但有人居住的还是在南边,比如石浦镇(就是每年举办中国东海开鱼节的地方)出海的高塘岛乡,那边海岛相对面积比较大。象山是个三面环海的半岛,现在有了象山港跨海大桥了,也和宁波行车距离近了不少。其实从高塘岛出海,过去就是渔山列岛了,风景不错的。渔山列岛再往外就是我们的钓鱼岛了。高塘这个地方渔民很多,现在交通也方便了不少,架了不少短距离的跨海大桥。主要是这个地方出了不少名人和官员。呵呵,刚刚倒台的天津黄老板就是那里的人。黄老板的事情大家都看到了,他算是建国后象山出的最大的官了,这个人搞经济还是有一手的,特别是宁波北仑港项目。多说就不说了,小编和斑斑不要删除哦,我只是想和楼主说说,象山地方不错的。

      2016/9/17 14:31:54
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      打小吃惯了广式月饼,其他的都管叫酥饼

      2016/9/17 8:49:27
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      2楼 酸菜帮子
      大妈们好手艺,只是不用模子压一下,赶脚就像普通的馅饼。。。。
      8楼 开心老宝宝
      苏式酥皮 无模也罢
      11楼 酸菜帮子
      回复:象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

      还真是呀,涨姿势了。。。。

      12楼 高阶土豆
      从小一般喜欢吃广式月饼,

      不喜欢苏式月饼,倒不是味道不好,

      就是因为吃苏式月饼必须老实待着,不能到处乱跑,不然月饼皮吃一路撒一路

      土豆大实话,有时刚咬一口叭一半掉地上了,还是广式耐咬。

      不过,江南地区最喜食的月饼还是雷打不动的苏式鲜肉月饼。

      2016/9/17 6:02:23
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      2楼 酸菜帮子
      大妈们好手艺,只是不用模子压一下,赶脚就像普通的馅饼。。。。
      8楼 开心老宝宝
      苏式酥皮 无模也罢
      11楼 酸菜帮子
      回复:象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

      还真是呀,涨姿势了。。。。

      从小一般喜欢吃广式月饼,

      不喜欢苏式月饼,倒不是味道不好,

      就是因为吃苏式月饼必须老实待着,不能到处乱跑,不然月饼皮吃一路撒一路

      2016/9/17 1:27:31
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      2楼 酸菜帮子
      大妈们好手艺,只是不用模子压一下,赶脚就像普通的馅饼。。。。
      8楼 开心老宝宝
      苏式酥皮 无模也罢
      回复:象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓

      还真是呀,涨姿势了。。。。

      2016/9/16 22:15:33
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      3楼 玩过五六式
      海苔月饼,想来味道应该不错
      和椒盐味类似,主要是不腻口。

      2016/9/16 22:07:06
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      冷面现在人家都喜欢吃咸口的。。。

      2016/9/16 22:06:25
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      2楼 酸菜帮子
      大妈们好手艺,只是不用模子压一下,赶脚就像普通的馅饼。。。。
      苏式酥皮 无模也罢

      2016/9/16 22:00:49
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      4楼 xutom
      海苔馅的月饼?真没想到啊,,,
      回复:象山大妈自制月饼 好吃实惠亲情又浓 海岛持色

      2016/9/16 21:55:31
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      2楼 酸菜帮子
      大妈们好手艺,只是不用模子压一下,赶脚就像普通的馅饼。。。。
      恩,挺像的

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      2016/9/16 21:05:43
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      虾还没长到岁数

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      2016/9/16 21:04:59
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      海苔馅的月饼?真没想到啊,,,

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      2016/9/16 21:04:33
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      海苔月饼,想来味道应该不错

      2016/9/16 21:04:24
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      大妈们好手艺,只是不用模子压一下,赶脚就像普通的馅饼。。。。

      2016/9/16 19:58:51

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