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帖子主题:你所不知道的——汕头美食

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你所不知道的——汕头美食

旅行,有些人是为了风景,有些人是为了经历,也有些人为了休息,为了忘记,更有一些人是为了美食。

那年国庆为期十天的汕头之旅,暴走于汕头老城的大街小巷,跟风景无关,跟经历无关,只跟美食有关。一个好的厨师必须先是一个味蕾上的美食家,没有对于生活与美食的热爱,他坐的菜一定很难让人记住。

我不是一个厨师,也算不得一个美食家,但是我爱美食,爱生活,誓坐一个合格的好吃货。很多人知道汕头是因为很早之前它是一个经济特区,梦想中的汕头经济超级发达,梦想中的汕头人超级有钱,当然梦想不一定都会照进显示,但人们眼里看到的只是这些,记住的也只是这些。鲜有人知道,汕头,其实一个美食之城。

你所不知道的——汕头美食

汕头与潮州组合的潮汕菜,与广州菜、东江菜齐名,并称为广东三大菜系。

潮汕菜的特点可概括为六个方面:一是以烹制海鲜取胜,二是口味崇尚清淡,三是重视原汁原味,四是善于精制美汤,五是制作工艺精巧,六是注重养生调理。潮汕菜以其“色、香、味、形”俱佳而远播海内外,深受世人赞美。1988年国家副主席王震品尝潮菜后,欣然命笔题下“潮汕佳肴甲天下”的赞语。

你所不知道的——汕头美食

富苑,潮汕美食的大百科全书

来汕头,最不能错过的就是富苑,没来富苑等于你没有真正来过汕头“富苑”是以一家鱼饭卤水、生腌杂咸等丰富的成品及半成品而闻名的夜市排挡。当然,因为富苑多了很多装潢精美的室内厅,成为了大排档中的贵族。在大热天,吹着空调吃着特色的美食,无疑是种享受。

你所不知道的——汕头美食

有人说,富苑的菜品就像是潮汕味道的一本最大最全的百科全书,所以,在这里,你几乎可以品尝到所以的潮汕味道。

你所不知道的——汕头美食

生腌蟹,夏末秋初是蟹最肥的时候,生腌蟹被潮汕人称为“毒药”,一旦爱上便无法自拔的美味。

你所不知道的——汕头美食

你所不知道的——汕头美食

卤水是广东人的最爱,也是汕头人的最爱,如此美味的卤水大肠,汕头人怎么吃都不觉得腻。

你所不知道的——汕头美食

隆江猪脚,肥而不腻,入口香爽。

你所不知道的——汕头美食

潮汕菜讲究原味,这样的小墨鱼用清水煮熟,蘸着调味料,鲜美的无法用语言来形容。

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海记,一餐关于牛的美食解剖

很难形容我对于海记牛肉的印象,不吃海记,汕头,你真的算是没有来过。因为这是汕头最知名的品牌,没有之一。

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据说来海记吃牛肉仿佛上了一堂活生生的关于牛的解剖课,在汕头,牛肉的部位有着自己的专业命名,比牛排的菲力、肉眼、丁骨来得更加专业。

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汕头人最好吃牛肉,而且非黄牛不吃,和广州人吃惯的水牛肉相比,其肉香而滑,尤其是在牛骨汤里涮两涮,可真是连神仙都要下凡尘,即使吃得再饱,也忍不住要死活再撑下一碟的。

你所不知道的——汕头美食

更妙的是,在汕头吃的黄牛肉都是即日新鲜屠宰的,少入冰箱雪库,而且不会像广州这边多是打水牛肉。

你所不知道的——汕头美食

汕头人吃牛肉,对部位分得极其细致,而且名称更是和广州的叫法大相径庭,譬如吊龙伴、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾、匙仁、胸口朥……初初听到,几乎以为他们吃的不是牛,而是某外星生物。抓来侍应权当翻译,才知道,此脚趾非走路的脚趾,而是指牛的小腿肉,有时也说是前腿的肩胛腱肉。

你所不知道的——汕头美食

其中以五花趾较难得,所以老板常常会将它留给熟客。但说到最能吃出肉甜味,个人就喜欢匙仁,它是肉眼位置,据说是匙柄中最好的部位,嫩滑无渣,甜美如十八少艾。但凡吃了一块之后,极少有能忍得住不吃第二块的。

你所不知道的——汕头美食

现打的牛肉丸,货料充足,有弹性,有嚼劲,跟平常烫火锅吃的一口咬下去全是面粉味道的牛肉丸完全不同。

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海记牛肉专用的沙茶酱。其实,对于无辣不欢的我来说是一种折磨,因为太好吃,所以忍受没有辣椒的火锅。

你所不知道的——汕头美食

老姿娘,美味的厨娘

你所不知道的——汕头美食

老姿娘米粥店是到汕头不可错过的另一家推荐,当然它主要也还是以夜排档为主。只是,夜排档也是一种当地盛传的饮食文化。

你所不知道的——汕头美食

生腌的吃法在汕头很常见,当然,这样的美味不是所有人都能够习惯,也不是所有人都有这样的胆量。

你所不知道的——汕头美食

你所不知道的——汕头美食

汕头人清蒸,喜欢用豆瓣酱作调味,这在广东其他地方也是少见的。

你所不知道的——汕头美食

你所不知道的——汕头美食

鹅肝是汕头人的最爱。

你所不知道的——汕头美食

生腌虾菇,虾菇盛产的季节在冬季,夏天的虾菇偏瘦,肉少且无膏,咬下去壳硬偏多,吃起来不够爽,其实味道也是相当不错的,不过还是败在“毒药”之下。

你所不知道的——汕头美食

你所不知道的——汕头美食

如此的美食盛宴,与三五朋友一起,在来上几杯冰啤酒,人生快哉!

图文来源网络

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      156
      122师广播员
      2016/6/15 18:53:10

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      8楼 脸上没长痔疮
      楼主这篇着重推出海鲜与牛,以宵夜为主,老姿娘在汕头是出了名的大排档,我十几岁就去吃了,现在想想都回味无穷啊。这贴至少得九十五分,在介绍菜时也很准确,唯一的小瑕疵就是说潮汕菜以潮州和汕头组合得名,潮汕三市汕头,揭阳,潮州以前是一市,叫汕头市,九三年才分为三市,但汕头成立最晚,只有一百多年,潮州设府最久,所以出海外谋生的人都自称潮州人,在海外也只有潮州商会和潮州帮(香港曾经最大的帮会)菜也叫潮州菜。潮汕的叫起是九三年分市后,但潮汕又不止包含三市,在梅州大甫也有说潮汕话的,如泰国的他信家族,他们就是说潮汕话的,他们在介绍自己时,会说他们是潮州人,现在潮汕地区指的是汕头,潮州,揭阳,汕尾,这四市加大埔潮语地区的人都说自己是潮汕人,潮汕菜也指的是这四市做的菜。
      说的不错,就是这样。。其实最正宗的美食应该是潮州,毕竟潮州府城在那,其实有时候就是各自的口味有点出入而已。。。其实出去外地后才知道!潮州的知名度应该是最高的。只是后来有潮汕这个说法,才很多被人叫做潮汕啥,除了潮汕地区的人,海内和海外大多数人还是称呼自己为潮州人。包括像我这样的汕头人,大家说的潮州是指广义上的潮州!广义上的潮州是指古时候潮州府城以及下辖9县。。像大多数人还是称呼潮州。比如潮州功夫茶,潮州会馆,潮州菜馆!!也包括8楼所说的潮州帮!!哈哈,所以在本地区生活,我就说自己是汕头人是澄海人!到外地出差,就改下潮州人。。因为确确实实在外地很多人都说自己是潮州人(潮州府)!

      2016/6/19 19:04:34
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      ......
      20楼 zhanglei_126
      鹅肝贵还是猪大肠贵????
      25楼 精怪古灵
      不是平贵的问题,关键是大鼻仔中意咬猪大肠,我中意赵鹅肝……
      30楼 记忆不好
      这里说,广州吃水牛,潮汕吃黄牛,是这样吗
      31楼 精怪古灵
      丨你去问流溪!哈哈哈回复:你所不知道的——汕头美食
      32楼 记忆不好
      讲讲水牛的故事,楼盖得高
      水牛……水牛………我记性不好……回复:你所不知道的——汕头美食回复:你所不知道的——汕头美食回复:你所不知道的——汕头美食你还是问水牛吧!我和只水牛住得比较近!回复:你所不知道的——汕头美食

      2016/6/19 8:49:15
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      ......
      14楼 精怪古灵
      食得海鲜多会好似牛甘大个鼻!!!嘻嘻嘻……几时请我食鹅肝??我请番你食猪大肠回复:你所不知道的——汕头美食
      20楼 zhanglei_126
      鹅肝贵还是猪大肠贵????
      25楼 精怪古灵
      不是平贵的问题,关键是大鼻仔中意咬猪大肠,我中意赵鹅肝……
      30楼 记忆不好
      这里说,广州吃水牛,潮汕吃黄牛,是这样吗
      31楼 精怪古灵
      丨你去问流溪!哈哈哈回复:你所不知道的——汕头美食
      讲讲水牛的故事,楼盖得高

      2016/6/18 17:23:21
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      8楼 脸上没长痔疮
      楼主这篇着重推出海鲜与牛,以宵夜为主,老姿娘在汕头是出了名的大排档,我十几岁就去吃了,现在想想都回味无穷啊。这贴至少得九十五分,在介绍菜时也很准确,唯一的小瑕疵就是说潮汕菜以潮州和汕头组合得名,潮汕三市汕头,揭阳,潮州以前是一市,叫汕头市,九三年才分为三市,但汕头成立最晚,只有一百多年,潮州设府最久,所以出海外谋生的人都自称潮州人,在海外也只有潮州商会和潮州帮(香港曾经最大的帮会)菜也叫潮州菜。潮汕的叫起是九三年分市后,但潮汕又不止包含三市,在梅州大甫也有说潮汕话的,如泰国的他信家族,他们就是说潮汕话的,他们在介绍自己时,会说他们是潮州人,现在潮汕地区指的是汕头,潮州,揭阳,汕尾,这四市加大埔潮语地区的人都说自己是潮汕人,潮汕菜也指的是这四市做的菜。
      14楼 精怪古灵
      食得海鲜多会好似牛甘大个鼻!!!嘻嘻嘻……几时请我食鹅肝??我请番你食猪大肠回复:你所不知道的——汕头美食
      20楼 zhanglei_126
      鹅肝贵还是猪大肠贵????
      25楼 精怪古灵
      不是平贵的问题,关键是大鼻仔中意咬猪大肠,我中意赵鹅肝……
      30楼 记忆不好
      这里说,广州吃水牛,潮汕吃黄牛,是这样吗
      丨你去问流溪!哈哈哈回复:你所不知道的——汕头美食

      2016/6/18 17:19:20
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      8楼 脸上没长痔疮
      楼主这篇着重推出海鲜与牛,以宵夜为主,老姿娘在汕头是出了名的大排档,我十几岁就去吃了,现在想想都回味无穷啊。这贴至少得九十五分,在介绍菜时也很准确,唯一的小瑕疵就是说潮汕菜以潮州和汕头组合得名,潮汕三市汕头,揭阳,潮州以前是一市,叫汕头市,九三年才分为三市,但汕头成立最晚,只有一百多年,潮州设府最久,所以出海外谋生的人都自称潮州人,在海外也只有潮州商会和潮州帮(香港曾经最大的帮会)菜也叫潮州菜。潮汕的叫起是九三年分市后,但潮汕又不止包含三市,在梅州大甫也有说潮汕话的,如泰国的他信家族,他们就是说潮汕话的,他们在介绍自己时,会说他们是潮州人,现在潮汕地区指的是汕头,潮州,揭阳,汕尾,这四市加大埔潮语地区的人都说自己是潮汕人,潮汕菜也指的是这四市做的菜。
      14楼 精怪古灵
      食得海鲜多会好似牛甘大个鼻!!!嘻嘻嘻……几时请我食鹅肝??我请番你食猪大肠回复:你所不知道的——汕头美食
      20楼 zhanglei_126
      鹅肝贵还是猪大肠贵????
      25楼 精怪古灵
      不是平贵的问题,关键是大鼻仔中意咬猪大肠,我中意赵鹅肝……
      这里说,广州吃水牛,潮汕吃黄牛,是这样吗

      2016/6/18 17:17:54
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      天堂啊

      2016/6/18 0:49:15
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      8楼 脸上没长痔疮
      楼主这篇着重推出海鲜与牛,以宵夜为主,老姿娘在汕头是出了名的大排档,我十几岁就去吃了,现在想想都回味无穷啊。这贴至少得九十五分,在介绍菜时也很准确,唯一的小瑕疵就是说潮汕菜以潮州和汕头组合得名,潮汕三市汕头,揭阳,潮州以前是一市,叫汕头市,九三年才分为三市,但汕头成立最晚,只有一百多年,潮州设府最久,所以出海外谋生的人都自称潮州人,在海外也只有潮州商会和潮州帮(香港曾经最大的帮会)菜也叫潮州菜。潮汕的叫起是九三年分市后,但潮汕又不止包含三市,在梅州大甫也有说潮汕话的,如泰国的他信家族,他们就是说潮汕话的,他们在介绍自己时,会说他们是潮州人,现在潮汕地区指的是汕头,潮州,揭阳,汕尾,这四市加大埔潮语地区的人都说自己是潮汕人,潮汕菜也指的是这四市做的菜。
      14楼 精怪古灵
      食得海鲜多会好似牛甘大个鼻!!!嘻嘻嘻……几时请我食鹅肝??我请番你食猪大肠回复:你所不知道的——汕头美食
      20楼 zhanglei_126
      鹅肝贵还是猪大肠贵????
      25楼 精怪古灵
      不是平贵的问题,关键是大鼻仔中意咬猪大肠,我中意赵鹅肝……
      我中意猪肛门那一块

      2016/6/18 0:27:16
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      来到广东, 就喜欢上了潮汕菜!!

      2016/6/17 16:17:01
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      赞一个!吸引我的是牛肉和生腌海鲜 ,生腌海鲜对我这个江浙一带的人来说毫无违和感回复:你所不知道的——汕头美食

      2016/6/17 9:02:03
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      8楼 脸上没长痔疮
      楼主这篇着重推出海鲜与牛,以宵夜为主,老姿娘在汕头是出了名的大排档,我十几岁就去吃了,现在想想都回味无穷啊。这贴至少得九十五分,在介绍菜时也很准确,唯一的小瑕疵就是说潮汕菜以潮州和汕头组合得名,潮汕三市汕头,揭阳,潮州以前是一市,叫汕头市,九三年才分为三市,但汕头成立最晚,只有一百多年,潮州设府最久,所以出海外谋生的人都自称潮州人,在海外也只有潮州商会和潮州帮(香港曾经最大的帮会)菜也叫潮州菜。潮汕的叫起是九三年分市后,但潮汕又不止包含三市,在梅州大甫也有说潮汕话的,如泰国的他信家族,他们就是说潮汕话的,他们在介绍自己时,会说他们是潮州人,现在潮汕地区指的是汕头,潮州,揭阳,汕尾,这四市加大埔潮语地区的人都说自己是潮汕人,潮汕菜也指的是这四市做的菜。
      14楼 精怪古灵
      食得海鲜多会好似牛甘大个鼻!!!嘻嘻嘻……几时请我食鹅肝??我请番你食猪大肠回复:你所不知道的——汕头美食
      20楼 zhanglei_126
      鹅肝贵还是猪大肠贵????
      不是平贵的问题,关键是大鼻仔中意咬猪大肠,我中意赵鹅肝……

      2016/6/16 16:05:19
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      8楼 脸上没长痔疮
      楼主这篇着重推出海鲜与牛,以宵夜为主,老姿娘在汕头是出了名的大排档,我十几岁就去吃了,现在想想都回味无穷啊。这贴至少得九十五分,在介绍菜时也很准确,唯一的小瑕疵就是说潮汕菜以潮州和汕头组合得名,潮汕三市汕头,揭阳,潮州以前是一市,叫汕头市,九三年才分为三市,但汕头成立最晚,只有一百多年,潮州设府最久,所以出海外谋生的人都自称潮州人,在海外也只有潮州商会和潮州帮(香港曾经最大的帮会)菜也叫潮州菜。潮汕的叫起是九三年分市后,但潮汕又不止包含三市,在梅州大甫也有说潮汕话的,如泰国的他信家族,他们就是说潮汕话的,他们在介绍自己时,会说他们是潮州人,现在潮汕地区指的是汕头,潮州,揭阳,汕尾,这四市加大埔潮语地区的人都说自己是潮汕人,潮汕菜也指的是这四市做的菜。
      14楼 精怪古灵
      食得海鲜多会好似牛甘大个鼻!!!嘻嘻嘻……几时请我食鹅肝??我请番你食猪大肠回复:你所不知道的——汕头美食
      21楼 脸上没长痔疮
      你几时过来都得,钟村有家潮汕菜鹅肝好掂噶
      是不是大石再上以前飞龙世界对面??

      2016/6/16 15:58:18
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      8楼 脸上没长痔疮
      楼主这篇着重推出海鲜与牛,以宵夜为主,老姿娘在汕头是出了名的大排档,我十几岁就去吃了,现在想想都回味无穷啊。这贴至少得九十五分,在介绍菜时也很准确,唯一的小瑕疵就是说潮汕菜以潮州和汕头组合得名,潮汕三市汕头,揭阳,潮州以前是一市,叫汕头市,九三年才分为三市,但汕头成立最晚,只有一百多年,潮州设府最久,所以出海外谋生的人都自称潮州人,在海外也只有潮州商会和潮州帮(香港曾经最大的帮会)菜也叫潮州菜。潮汕的叫起是九三年分市后,但潮汕又不止包含三市,在梅州大甫也有说潮汕话的,如泰国的他信家族,他们就是说潮汕话的,他们在介绍自己时,会说他们是潮州人,现在潮汕地区指的是汕头,潮州,揭阳,汕尾,这四市加大埔潮语地区的人都说自己是潮汕人,潮汕菜也指的是这四市做的菜。
      我是湖南人身在广州,对潮汕菜印象很深的有几种!

      其中有一种“生牛肉酱”就是新鲜的牛肉酱里面貌似拌了陈皮,就那个东西,我一个人可以吃两份!

      入口滑嫩,咬上去又有一点点爽脆的感觉!到现在我都不知道这个菜叫什么名字!

      手打牛肉丸、牛筋丸就不说了,太常见了,好吃但是.....撑肚子!

      撒尿牛丸不知道是不是属于潮汕菜,这菜最坑爹!第一次吃,不懂怎么吃,一颗直接咬一半,结果爆浆了,里面的汁飙出来把嘴唇给烫了!

      2016/6/16 15:49:44
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      7楼 民帅
      兄弟汕头那里的?
      9楼 脸上没长痔疮
      楼主是去旅游的
      10楼 民帅
      光看图片没看文字介绍,这习惯都是看你帖子养成的,呵呵,

      打字太麻烦了,我用的是手机笔画打,太慢了,有时心情好才会打下

      2016/6/16 15:41:58
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      8楼 脸上没长痔疮
      楼主这篇着重推出海鲜与牛,以宵夜为主,老姿娘在汕头是出了名的大排档,我十几岁就去吃了,现在想想都回味无穷啊。这贴至少得九十五分,在介绍菜时也很准确,唯一的小瑕疵就是说潮汕菜以潮州和汕头组合得名,潮汕三市汕头,揭阳,潮州以前是一市,叫汕头市,九三年才分为三市,但汕头成立最晚,只有一百多年,潮州设府最久,所以出海外谋生的人都自称潮州人,在海外也只有潮州商会和潮州帮(香港曾经最大的帮会)菜也叫潮州菜。潮汕的叫起是九三年分市后,但潮汕又不止包含三市,在梅州大甫也有说潮汕话的,如泰国的他信家族,他们就是说潮汕话的,他们在介绍自己时,会说他们是潮州人,现在潮汕地区指的是汕头,潮州,揭阳,汕尾,这四市加大埔潮语地区的人都说自己是潮汕人,潮汕菜也指的是这四市做的菜。
      14楼 精怪古灵
      食得海鲜多会好似牛甘大个鼻!!!嘻嘻嘻……几时请我食鹅肝??我请番你食猪大肠回复:你所不知道的——汕头美食

      你几时过来都得,钟村有家潮汕菜鹅肝好掂噶

      2016/6/16 15:38:43
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      8楼 脸上没长痔疮
      楼主这篇着重推出海鲜与牛,以宵夜为主,老姿娘在汕头是出了名的大排档,我十几岁就去吃了,现在想想都回味无穷啊。这贴至少得九十五分,在介绍菜时也很准确,唯一的小瑕疵就是说潮汕菜以潮州和汕头组合得名,潮汕三市汕头,揭阳,潮州以前是一市,叫汕头市,九三年才分为三市,但汕头成立最晚,只有一百多年,潮州设府最久,所以出海外谋生的人都自称潮州人,在海外也只有潮州商会和潮州帮(香港曾经最大的帮会)菜也叫潮州菜。潮汕的叫起是九三年分市后,但潮汕又不止包含三市,在梅州大甫也有说潮汕话的,如泰国的他信家族,他们就是说潮汕话的,他们在介绍自己时,会说他们是潮州人,现在潮汕地区指的是汕头,潮州,揭阳,汕尾,这四市加大埔潮语地区的人都说自己是潮汕人,潮汕菜也指的是这四市做的菜。
      14楼 精怪古灵
      食得海鲜多会好似牛甘大个鼻!!!嘻嘻嘻……几时请我食鹅肝??我请番你食猪大肠回复:你所不知道的——汕头美食
      鹅肝贵还是猪大肠贵????

      2016/6/16 15:37:20
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      8楼 脸上没长痔疮
      楼主这篇着重推出海鲜与牛,以宵夜为主,老姿娘在汕头是出了名的大排档,我十几岁就去吃了,现在想想都回味无穷啊。这贴至少得九十五分,在介绍菜时也很准确,唯一的小瑕疵就是说潮汕菜以潮州和汕头组合得名,潮汕三市汕头,揭阳,潮州以前是一市,叫汕头市,九三年才分为三市,但汕头成立最晚,只有一百多年,潮州设府最久,所以出海外谋生的人都自称潮州人,在海外也只有潮州商会和潮州帮(香港曾经最大的帮会)菜也叫潮州菜。潮汕的叫起是九三年分市后,但潮汕又不止包含三市,在梅州大甫也有说潮汕话的,如泰国的他信家族,他们就是说潮汕话的,他们在介绍自己时,会说他们是潮州人,现在潮汕地区指的是汕头,潮州,揭阳,汕尾,这四市加大埔潮语地区的人都说自己是潮汕人,潮汕菜也指的是这四市做的菜。
      11楼 abao2511
      帖子就得看老痔的评价,以后去了也要蹭老痣一顿回复:你所不知道的——汕头美食
      15楼 刺嫩芽
      给他蹭凸撸皮回复:你所不知道的——汕头美食
      痔疮给她蹭下来

      2016/6/16 15:36:36
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      青岛海鲜向汕头海鲜问好,收藏了,下次去汕头一定去楼主推介的几个店面~

      2016/6/16 14:49:07
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      生活在海产品丰富的海滨城市太幸福啊。。。。。

      2016/6/16 13:44:31
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      卤大肠应该挺好吃回复:你所不知道的——汕头美食

      2016/6/16 13:44:02
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      8楼 脸上没长痔疮
      楼主这篇着重推出海鲜与牛,以宵夜为主,老姿娘在汕头是出了名的大排档,我十几岁就去吃了,现在想想都回味无穷啊。这贴至少得九十五分,在介绍菜时也很准确,唯一的小瑕疵就是说潮汕菜以潮州和汕头组合得名,潮汕三市汕头,揭阳,潮州以前是一市,叫汕头市,九三年才分为三市,但汕头成立最晚,只有一百多年,潮州设府最久,所以出海外谋生的人都自称潮州人,在海外也只有潮州商会和潮州帮(香港曾经最大的帮会)菜也叫潮州菜。潮汕的叫起是九三年分市后,但潮汕又不止包含三市,在梅州大甫也有说潮汕话的,如泰国的他信家族,他们就是说潮汕话的,他们在介绍自己时,会说他们是潮州人,现在潮汕地区指的是汕头,潮州,揭阳,汕尾,这四市加大埔潮语地区的人都说自己是潮汕人,潮汕菜也指的是这四市做的菜。
      11楼 abao2511
      帖子就得看老痔的评价,以后去了也要蹭老痣一顿回复:你所不知道的——汕头美食
      给他蹭凸撸皮回复:你所不知道的——汕头美食

      2016/6/16 13:42:35
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      8楼 脸上没长痔疮
      楼主这篇着重推出海鲜与牛,以宵夜为主,老姿娘在汕头是出了名的大排档,我十几岁就去吃了,现在想想都回味无穷啊。这贴至少得九十五分,在介绍菜时也很准确,唯一的小瑕疵就是说潮汕菜以潮州和汕头组合得名,潮汕三市汕头,揭阳,潮州以前是一市,叫汕头市,九三年才分为三市,但汕头成立最晚,只有一百多年,潮州设府最久,所以出海外谋生的人都自称潮州人,在海外也只有潮州商会和潮州帮(香港曾经最大的帮会)菜也叫潮州菜。潮汕的叫起是九三年分市后,但潮汕又不止包含三市,在梅州大甫也有说潮汕话的,如泰国的他信家族,他们就是说潮汕话的,他们在介绍自己时,会说他们是潮州人,现在潮汕地区指的是汕头,潮州,揭阳,汕尾,这四市加大埔潮语地区的人都说自己是潮汕人,潮汕菜也指的是这四市做的菜。
      食得海鲜多会好似牛甘大个鼻!!!嘻嘻嘻……几时请我食鹅肝??我请番你食猪大肠回复:你所不知道的——汕头美食

      2016/6/16 12:49:33
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      12楼 流溪河之子
      楼主帖子里介绍的基本吃过,再补充下:各种各样的粿、蚝烙、菜脯、海鲜砂锅粥、炒芥兰、......都是很喜欢
      水牛片刺身食过未???哈哈哈

      2016/6/16 12:45:11
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      楼主帖子里介绍的基本吃过,再补充下:各种各样的粿、蚝烙、菜脯、海鲜砂锅粥、炒芥兰、......都是很喜欢

      2016/6/16 11:24:39
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      8楼 脸上没长痔疮
      楼主这篇着重推出海鲜与牛,以宵夜为主,老姿娘在汕头是出了名的大排档,我十几岁就去吃了,现在想想都回味无穷啊。这贴至少得九十五分,在介绍菜时也很准确,唯一的小瑕疵就是说潮汕菜以潮州和汕头组合得名,潮汕三市汕头,揭阳,潮州以前是一市,叫汕头市,九三年才分为三市,但汕头成立最晚,只有一百多年,潮州设府最久,所以出海外谋生的人都自称潮州人,在海外也只有潮州商会和潮州帮(香港曾经最大的帮会)菜也叫潮州菜。潮汕的叫起是九三年分市后,但潮汕又不止包含三市,在梅州大甫也有说潮汕话的,如泰国的他信家族,他们就是说潮汕话的,他们在介绍自己时,会说他们是潮州人,现在潮汕地区指的是汕头,潮州,揭阳,汕尾,这四市加大埔潮语地区的人都说自己是潮汕人,潮汕菜也指的是这四市做的菜。
      帖子就得看老痔的评价,以后去了也要蹭老痣一顿回复:你所不知道的——汕头美食

      2016/6/16 10:57:42
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      7楼 民帅
      兄弟汕头那里的?
      9楼 脸上没长痔疮
      楼主是去旅游的
      光看图片没看文字介绍,这习惯都是看你帖子养成的,呵呵,

      2016/6/16 10:41:53
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      7楼 民帅
      兄弟汕头那里的?

      楼主是去旅游的

      2016/6/16 10:27:50
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      楼主这篇着重推出海鲜与牛,以宵夜为主,老姿娘在汕头是出了名的大排档,我十几岁就去吃了,现在想想都回味无穷啊。这贴至少得九十五分,在介绍菜时也很准确,唯一的小瑕疵就是说潮汕菜以潮州和汕头组合得名,潮汕三市汕头,揭阳,潮州以前是一市,叫汕头市,九三年才分为三市,但汕头成立最晚,只有一百多年,潮州设府最久,所以出海外谋生的人都自称潮州人,在海外也只有潮州商会和潮州帮(香港曾经最大的帮会)菜也叫潮州菜。潮汕的叫起是九三年分市后,但潮汕又不止包含三市,在梅州大甫也有说潮汕话的,如泰国的他信家族,他们就是说潮汕话的,他们在介绍自己时,会说他们是潮州人,现在潮汕地区指的是汕头,潮州,揭阳,汕尾,这四市加大埔潮语地区的人都说自己是潮汕人,潮汕菜也指的是这四市做的菜。

      2016/6/16 10:24:58
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      兄弟汕头那里的?

      2016/6/16 10:20:28
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      我靠 不能看 哈喇子流出来了

      2016/6/16 10:07:05
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      这得脸上没有大痦子来点评啊。回复:你所不知道的——汕头美食

      2016/6/16 8:55:40
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      枉我在汕头二年

      2016/6/15 22:14:21
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      这个。。。。潮汕地区 吃的 在全国都是前几名啊。。。

      2016/6/15 21:34:58
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      汕头吃的东西确实多~~~尤其是牛跟海鲜

      2016/6/15 19:07:18

      我要发帖

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       对你所不知道的——汕头美食回复