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帖子主题:[原创]端午节假期,在家做几个小炒。

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[原创]端午节假期,在家做几个小炒。

端午节过去两天了,明天该上班了,中午在家做了几个小菜。

端午节假期,在家做几个小炒。

端午节假期,在家做几个小炒。

端午节假期,在家做几个小炒。

端午节假期,在家做几个小炒。

锅巴肚片

海米冬瓜

绿豆芽

鱼香肉丝

四个菜刚刚好

锅巴是前几天剩米饭,压成饼炸的。

端午节假期,在家做几个小炒。

端午节假期,在家做几个小炒。

端午节假期,在家做几个小炒。

端午节假期,在家做几个小炒。

这四道菜的成品图,豆芽也是自己发的。

端午节假期,在家做几个小炒。

来张全景,四道菜加一碗蒜泥。

基本吃完了,忘记拍照了。

时间:今天

地点:家里

天气:多云

设备:联想A880

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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      2016/6/11 13:22:57

      网友回复

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      哈哈,这个号找回来了

      2016/6/13 9:57:37
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      锅巴拌辣酱吃!!!极品!!!

      2016/6/12 16:26:31
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      6楼 yingean
      锅巴,做得好就叫平地一声雷!
      9楼 ws19850219
      弱弱的问一句,是把牙硌掉了么回复:[原创]端午节假期,在家做几个小炒。
      10楼 lbh7360078
      锅巴在热油里炸好出锅后在盘子里码好,

      趁热浇上烧好的浇头,

      立马刺~~~啦一声响,

      听声音知好坏,那才是做锅巴的境界。

      原来是指这个,那锅巴一定要够干脆才可以,确实需要水平

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      2016/6/12 15:17:12
      • 军衔:中国空军大校
      • 军号:8514610
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      7楼 旱烟叶
      鱼香肉丝只要一有胡萝卜丝味道就彻底完了,纯正的鱼香肉丝主料是猪里脊丝,配料只有笋丝和木耳丝。
      12楼 lbh7360078
      加上些胡萝卜丝为了好看吧,

      还真没吃过纯正的鱼香肉丝呢。

      13楼 旱烟叶
      在家做鱼香肉丝辅料大多用郫县豆瓣酱,但是,正宗的是要用泡椒和泡姜,缺了这两样,做不出正宗的鱼香口,最多是把小荔枝口误当做鱼香口了。宫保鸡丁就是小荔枝口。
      17楼 lbh7360078
      鱼香肉丝在贵州当兵的时候吃的多些。

      回来后很少吃到那样的味道。

      这道菜就是用的贵州的糟辣椒,跟湖南的剁椒,四川的泡椒类似

      糟辣椒本身就有剁碎的姜和蒜。

      不太一样,在我们眼里,泡椒和泡姜是川味家常菜的灵魂,是任何别的东西无法替代的。我现在每年都要去四川采购泡椒和泡姜,带回北京,以解口腹之欲,北京的水不行,泡不出四川味道。

      2016/6/12 12:25:26
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      7楼 旱烟叶
      鱼香肉丝只要一有胡萝卜丝味道就彻底完了,纯正的鱼香肉丝主料是猪里脊丝,配料只有笋丝和木耳丝。
      12楼 lbh7360078
      加上些胡萝卜丝为了好看吧,

      还真没吃过纯正的鱼香肉丝呢。

      13楼 旱烟叶
      在家做鱼香肉丝辅料大多用郫县豆瓣酱,但是,正宗的是要用泡椒和泡姜,缺了这两样,做不出正宗的鱼香口,最多是把小荔枝口误当做鱼香口了。宫保鸡丁就是小荔枝口。
      鱼香肉丝在贵州当兵的时候吃的多些。

      回来后很少吃到那样的味道。

      这道菜就是用的贵州的糟辣椒,跟湖南的剁椒,四川的泡椒类似

      糟辣椒本身就有剁碎的姜和蒜。

      2016/6/12 11:25:47
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      8楼 高阶土豆
      回复:[原创]端午节假期,在家做几个小炒。

      有惊喜

      11楼 lbh7360078
      亮点在哪?
      14楼 高阶土豆
      整体感觉很舒服

      首先选用器皿就很合适,其次食材新鲜,再次锅巴微微焦黄,口感最好,

      另外,汤汁浓厚,我喜欢

      九十年代初,这样再加些皮肚(炸肉皮)、笋片,也算得一道大菜,刺啦一声,气氛就搞起来了。

      我们这里,称其为——天下第一响

      那个年代吃的多的是锅巴鱿鱼,锅巴肉片,

      锅巴肚片不知道算不算创新,

      配料里该用玉兰片,结果手快竹笋全切成丝了。

      2016/6/12 11:23:02
      • 军衔:陆军上等兵
      • 军号:6798566
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      8楼 高阶土豆
      回复:[原创]端午节假期,在家做几个小炒。

      有惊喜

      11楼 lbh7360078
      亮点在哪?
      黑木耳回复:[原创]端午节假期,在家做几个小炒。

      2016/6/12 10:42:56
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      8楼 高阶土豆
      回复:[原创]端午节假期,在家做几个小炒。

      有惊喜

      11楼 lbh7360078
      亮点在哪?
      整体感觉很舒服

      首先选用器皿就很合适,其次食材新鲜,再次锅巴微微焦黄,口感最好,

      另外,汤汁浓厚,我喜欢

      九十年代初,这样再加些皮肚(炸肉皮)、笋片,也算得一道大菜,刺啦一声,气氛就搞起来了。

      我们这里,称其为——天下第一响

      2016/6/12 10:40:23
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      7楼 旱烟叶
      鱼香肉丝只要一有胡萝卜丝味道就彻底完了,纯正的鱼香肉丝主料是猪里脊丝,配料只有笋丝和木耳丝。
      12楼 lbh7360078
      加上些胡萝卜丝为了好看吧,

      还真没吃过纯正的鱼香肉丝呢。

      在家做鱼香肉丝辅料大多用郫县豆瓣酱,但是,正宗的是要用泡椒和泡姜,缺了这两样,做不出正宗的鱼香口,最多是把小荔枝口误当做鱼香口了。宫保鸡丁就是小荔枝口。

      2016/6/12 10:21:38
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      7楼 旱烟叶
      鱼香肉丝只要一有胡萝卜丝味道就彻底完了,纯正的鱼香肉丝主料是猪里脊丝,配料只有笋丝和木耳丝。
      加上些胡萝卜丝为了好看吧,

      还真没吃过纯正的鱼香肉丝呢。

      2016/6/12 9:45:43
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      8楼 高阶土豆
      回复:[原创]端午节假期,在家做几个小炒。

      有惊喜

      亮点在哪?

      2016/6/12 9:42:34
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      6楼 yingean
      锅巴,做得好就叫平地一声雷!
      9楼 ws19850219
      弱弱的问一句,是把牙硌掉了么回复:[原创]端午节假期,在家做几个小炒。
      锅巴在热油里炸好出锅后在盘子里码好,

      趁热浇上烧好的浇头,

      立马刺~~~啦一声响,

      听声音知好坏,那才是做锅巴的境界。

      2016/6/12 9:39:42
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      6楼 yingean
      锅巴,做得好就叫平地一声雷!
      弱弱的问一句,是把牙硌掉了么回复:[原创]端午节假期,在家做几个小炒。

      2016/6/12 9:28:22
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      回复:[原创]端午节假期,在家做几个小炒。

      有惊喜

      2016/6/12 1:01:42
      • 军衔:中国空军大校
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      鱼香肉丝只要一有胡萝卜丝味道就彻底完了,纯正的鱼香肉丝主料是猪里脊丝,配料只有笋丝和木耳丝。

      2016/6/11 22:26:54
      • 军衔:中国海军中将
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      • 头衔:市井真小人
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      锅巴,做得好就叫平地一声雷!

      2016/6/11 22:19:11
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      非常感谢各位捧场

      2016/6/11 19:11:25
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      可以的

      2016/6/11 18:37:10
      • 军衔:中国陆军少将
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      • 工分:610115 / 排名:1308
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      经常不露面的的都是大厨呀!

      2016/6/11 18:27:13
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      不错,肯定很好吃。

      2016/6/11 15:07:34

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