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帖子主题:魔芋炖牛肉

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魔芋炖牛肉

魔芋的功效不用多说,大家肯定都知道——减肥、抗癌等等。魔芋做不好,容易不受待见,因为不入味、不好吃。今天这款牛肉炖魔芋,魔芋不仅入了味,还有牛肉的香味,入口Q弹。快试试吧~~

食材准备:

牛肉,500g;魔芋,330g;大葱,3g;桂皮,1段;香叶,6片;干辣椒,6个;姜,3片;大料,2个;白酒,3勺;清水,适量;白糖,1勺;

做法步骤:

第一步:魔芋切块;姜切3片;大葱切葱白1段备用。

第二步:牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后,捞出,沥干。

第三步:油锅中放出姜片、葱白、干辣椒炒香。

第四步:倒入牛肉翻炒。

第五步:加3勺白酒。

第六步:加1勺老抽、1勺生抽。

第七步:加1勺糖。

第八步:加2个八角。

第九步:加1个桂皮。

第十步:加6片香叶。

第十一步:全部食材换到高压锅中,加水没过牛肉三分之二处。

第十二步:高压锅炖煮30分钟。

第十三步:待高压锅解压后,换入炒锅中并倒入魔芋块,搅拌均匀后,盖上锅盖焖10分钟。揭开锅,慢慢收干汤汁。起锅前尝一下,如果盐味不够再加些盐,即可。

小贴士:

加魔芋后,要注意不时的翻炒,以免糊锅。

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      0
      2016/5/13 16:44:22

      网友回复

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      魔芋要先下热水抄烫一下,不然有股苦涩味

      2016/5/14 14:42:35
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      图文并茂

      2016/5/13 19:57:59
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      [魔芋]是什么?

      2016/5/13 18:30:29
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      公司经常做魔芋炖鸭子,把我给烦的。。。。

      2016/5/13 16:56:38

      我要发帖

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